１月２４日(土)、朝から戸畑中原あたりでしごと。
終了したのは１時２０分ごろ・・・
腹へった～。
お昼食べずにがんばった。
帰りになんか食べて帰ろう。
今日は５４０円本の最終日だし、普段行けないエリアにしてみよう。
パラパラページを捲る。
１４時までのお店が多い・・・
１４時３０分ならなんとかいけるかも？
ってことでやって来たのはお好み焼きののスティールセッション。
昔ながらの粉もん屋って雰囲気じゃないね。
オッサレ～な粉もん屋さんって印象(笑)。
１４時ちょい過ぎ入店、スタッフのおにぃさんに本を見せ、「まだ大丈夫ですか？」と聞いてみる。
「はい、まだいいですよ」との返事。
らっきぃ～♪
お好み焼きの具材を１０種から選んで下さいとのことで、豚、イカを選んだ。
おにぎりｏｒミニサラダが選べるとのことで、ミニサラダをチョイス。
マヨネーズの有無を聞かれたので、有りでお願いした。
先に自家製のリンゴ酢が出て来た。
その後、待つこと二十分余り・・・
ミニサラダが運ばれて来た。
お好み焼き屋さんらしく、クルトン代りに天かすがトッピングしてある(笑)。
ドレはシーザーサラダドレッシングかな？
サラダを食べ終えた頃、ようやくお好み焼きのお出まし！
結構待ったなぁ～(汗)。。。
通常コテ(ヘラ)が出されるが、こちらでは何故か普通のスプーン。
スプーンで食べさせるお好み焼きは初めて。
でわ、スプーンを握ってお好み焼きをカット。
おぉ～！
そういうことなのね(笑)。
スプーンをお好み焼きに入れた瞬間、ふわっと来た。
食べてみると、なるほどなぁ～スプーンで食べるのは理に敵ってるんだなぁ～って思った。
このお好み焼き、山芋鉄板の生地によく似た食感なのだ。
どっし～んとした重い生地のお好み焼きとはまるで正反対。
ふわっふわっで、とろっとろの食感。
生地の中に細かな空気の層が無数にあるのが分かる。
もうこのお好み焼きだったら、３枚くらいぺろっといけそうな感じ(笑)。
精算時に「山芋入りですか？」と尋ねてみたら、
山芋は一切使ってなくって小麦粉を出汁で溶いてるだけとのこと。
山芋無しでこのふわとろの食感を出すとは、すごいって思った。
いやぁ～スティールセッションのお好み焼きめちゃめちゃ美味しかった！
場所は若松区高須北３－８－２フリューゲ高須 Ｐあり(共有駐車場)
