くーぱーのblog

カテゴリ: 冷麺・冷やし中華

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先日、数年振りに食べた月天@田町のチャンポン麺が極細麺で驚いたとのコメントを頂いた。

コメントを読んで、かなり気になった。

どうしても確認しておきたい(笑)。

川渕のチャンポンは偶に食べるけど、田町 は自分の好みから外れるので滅多に食べることはない(汗)。。。

前回いつ食べたのかブログをチェックしてみると、2011年8月だった。

開店15分過ぎ到着、Pが1台分空いていたが、マナーの悪い客がラインをはみ出して留めている。

なんとかぎりぎりで駐車する(苦笑)。

手前のカウンターに着き、チャンポンを予定通り注文。

奥の厨房でチャンポンの調理が始った。

麺がちらっと見えた、蒸し麺の様で一安心(笑)。

ほどなくして、チャンポンが出来あがった。

具材は少なめだが、見た目の盛り付けは非常に丁寧さを感じる。

先ずスープをひと啜り。

うんまっ!

あっさりしてて旨み十分、めちゃ美味しい。

先に具材から食べ進む。

キャベツ、もやしはちゃんとしゃきしゃき感も残ってて火の通りは文句なし。

さて麺はどんなんだろ?

麺リフトしてみる。

あぁ~たしかに細くなってる。

でも、それほど極細でもないかな?

色合いも以前の様な茶褐色ではなく、黄色み帯びた色合い。

製麺所を変えたんだろうか?

この麺どこかで食べた様な記憶があるが・・・

11時半を過ぎた頃から、客がどどっと来店。

相変わらず、半ちゃんラーメンの注文が多い。

って言うか、それ以外を注文してる客はいない様子。

中には大盛りラーメンと、半ちゃんを注文してる客はいるが・・・

久々にチャンポン食べて美味しかったけど、やっぱ田町は半ちゃんラーメンが一番だな(笑)。

 
場所は小倉北区田町18-9  専用駐車場あり

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とある休日の朝食(汗)。。。

偶々寄った近所のコンビニ。

なにやら見た事ない商品が・・・

別府冷麺?

食べたことないけど、盛岡冷麺の次に有名だと思う。

で珍しいので買ってみた。

具材は小ぶりなチャーシュー2枚、茹玉子ハーフ、ネギ、キャベツキムチ、小袋の一味唐辛子など。

添付のスープを麺の上から掛けて、麺を丁寧に解す。

麺が解れたとこで、具材を盛り付ける。

スープを啜る。

ちょっと塩気が強めかな?

暑い夏場なので、塩分補給も考慮したんだろうと思う。

旨み十分ですんごくさっぱりした味わい。

次に麺リフトしようと思ったが、麺がめちゃ短い(汗)。。。

メジャーで計ると8cmくらい。

食感は、ぐにゅんぐにゅうした歯を弾き返すかのような弾力。

韓国冷麺より麺線は少し太目かなぁ?

つるつるつる~と喉を流れるかのように滑っていく。

コンビニ商品だけど侮れない美味しさ。

「ローソン」「別府冷麺」で検索してみると、2010年に始めたみたい。

お盆休みでワンコインネタがないんで、取り敢えずUPしてみた(笑)。

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今週はめちゃめちゃ忙しい(汗々)。。。

のんびりブログなど更新してる余裕がないほど、、、

って言っておきながら更新してるけど(笑)。

お昼は時間もないので、近場の華さんに行ってみることにする。

何食べようかな~と思って店内に入ると、冷麺の文字が目に入った。

ほほぉ~「華さん」でもやってるんだ~?!

そういや、こういったお店で、冷やし中華って食べたことがないよなぁ~??

いいや、今年は“冷麺サマー”だし(笑)。

ってことで、レジに並んで冷麺を注文。

その後、ショーケースに並んだキムチが目に留まり、キムチを追加。

〆て、お支払いは489円也(やっす!)。

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注文から10分が過ぎ、ようやく冷麺が出来たの案内が聞こえた。

まぁ400円の冷やし中華だし、かなり貧弱なんだろうなぁ~と思いながらレジに向かう。

あっれぇ~?!

ちょっと~結構豪華な具材が載ってるぢゃ~あ~りませんか(驚)!

やりますなぁ~「華さん」(笑)。

おまけに、冷やし中華のスープタレを予め掛けずに、別皿にしてあるのは誠に感心。

素晴らしい!!

小袋のからしをスープタレに溶かし、具材の上からゆっくりと掛けまわす。

その後、追加のキムチをもやしのお隣にトッピング。

おぉ~!ちょびっとだけ韓国冷麺風(笑)。

もやし、キムチなどの繊維野菜から食べ始める。

ある程度食べた頃、麺リフト。

あれぇ~この麺、まっきっき!(写真はそこまで黄色ぽく見えないが・・・)

で食べてみた。

もしかして、これってチャンポン麺??

むにゅ~~~、むにゅむにゅっ、しこしこ。

文字にするとこんな食感かな?

具材は、ハム、キュウリ、もやし、錦糸玉子、木耳。

この具材、見た目以上に結構具沢山、他所の冷やし中華の倍近く盛られていた気がする。

スープダレの酸味も思ったより尖ってなくってなかなか良かった。

90円のキムチは若干量が少ないかなぁ~って思った(汗)。

いやぁ~「華さん」の冷やし中華、このお値段でこの内容なら天晴れ!!


場所は小倉北区西港町30-18あたり Pあり施設共有

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先週「ニーハオ」に行った帰りに「廣瀬」8月度の日替りのメニューを見に寄ってみた。

なっなんと!

水曜日は冷麺だった!!

やっりぃ~♪

ってことで本日水曜日、早速行ってみることにする。

入口に入って真正面に日替りのサンプルが置かれていた。

洩れなくご飯が付いていた(汗)。。。

冷麺にご飯??

う~ん・・・

どうしよ?

そうかご飯減らして貰えばいっか!

お冷(お茶)が運ばれて来たタイミングで、日替りを注文。

ご飯は半分以上減らして貰う様にお願いした(汗)。。。


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待つこと10分ほど、日替りが出来てきた。

あぁ~冷麺、意外にコンパクトサイズなんだね。

まぁ定食だしね(笑)。

いつもの様に繊維質なものから食べ始める。

鶏唐揚げの付け合わせのサラダ、ワカメとオクラの酢の物、ひじきの順に食べ進む。

さぁ~て、ここらで冷麺かな?

辛子をスープダレに溶き、麺を絡ませズズッと啜る。

麺は少し縮れており、かなりコシがある。

スープダレは、まぁあれだな?

コンビニの冷やし中華のタレの様な、お馴染みの甘酢ダレ。

少し酢の酸味が尖っていて、もうちょいまろやかな方が自分好みかなぁ~(苦笑)。

具材は、棒棒鶏、胡瓜、錦糸卵の3種。

見た目以上に結構、量は盛ってあった。

冷麺を食べ終わり、唐揚げをおかずにご飯を食べ始める。

カウンターに小瓶に入った、辛子高菜を発見。

ご飯の上に少量載せて、辛さを味見してみる。

かっらぁ~ぃ(汗々)。。。

めっちゃ激辛な辛子高菜炒だ。

こんだけ辛いと、ご飯が進む君になる予感がする。

ご飯に混ぜこんで食べ始めたら、あっと言う間にご飯が無くなった。

いやぁ~この激辛高菜、もう最高!!

おかず無しで、ご飯が3杯はいけそう。

次回からは、ご飯は減らさず注文してみようかな(笑)。

P.S.この辛子高菜は和的な「鷹の爪」の辛さぢゃなくって中国的な「辣」の辛さだと思う。


場所は小倉北区田町10-33 Pあり

今日から8月。

もう8月なんだねぇ~。

ほんと1年早いね~(汗)。。。

午前中のしごとがわりと早めに終わったので、

三度(みたび)ニーハオに行ってみることにした。

開店時間丁度に到着。

しかし、既に1台車が留まっている(汗々)。。。

焼きチャンポン食べる気満々でドアを開けようとしたら、

冷麺のポップが目に飛び込んで来た。

おぉ~ニーハオもあるのかぁ~!?

その瞬間、一瞬で冷麺モードに切り変わった(笑)。

この写真は“冷やし中華”ではなさそうだな?

見ためは韓国冷麺みたい?

いいや、焼きチャンポンは来月に食べよっと。

折角の冷麺サマーだし(笑)。

多分今年だけだろうしね(汗)。。。

ってことで、お得な餃子のセットで注文した。

むろん水の方をチョイス。


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先客の注文を調理中だった様で、20数分ほど待って、

冷麺と餃子のセットが運ばれて来た。

餃子と一緒に運んで来るのは、ちょっと珍しい気がした。

大抵餃子は4,5分遅れて運んでくるから・・・

いつもの様に先ずはサラダを食べきる。

次は、冷めない内に水餃子を食べ始める。

ニーハオの餃子は餡も頗る美味しいが、それ以上に皮がめっちゃ美味しい。

もちもちぷりっぷりした皮が口の中で弾けるくらいの弾力がある。

焼餃子を注文してる客が多いけど、自分は中国餃子なら水餃子の方が断トツに美味しいと思う。

餃子を食べ終えたあとは、いよいよ冷麺の出番だ。

スープを啜る。

なかなか美味しい。

すこ~し甘めの酸味と醤油ダレのスープって印象。

しかし過去何度か食べたことのある韓国冷麺のスープとは異なる味わい。

韓国冷麺の特徴のひとつのステンレス製の器ぢゃないし・・・

おまけに「まーぼーや」って書いてるけど、一体これはどういうことなんだ??

まさかリサイクルショップとかで買ったのか??

トマトの横に豆板醤が載せてあるので、レンゲに移しスープで溶いてみた。

スープと一緒に麺を啜る。

あぁこの麺は韓国冷麺って感じだな?

あと刻みキムチをトッピングしてるのもそれらしい。

まぁ、中華風にアレンジした韓国冷麺ってところかな?(笑)


場所は小倉北区田町10-23 Pは店舗前スペースに軽自動車2台分くらい

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