カートを楽しんだあと小腹を満たそうと向かったのは、

山口湯田温泉駅から約２ｋｍの場所にあるうどん屋さん。

ここを知ったのはインターネットを始めた頃だったと思う。

過去何度か行けるチャンスがありながら、いままで縁がなかった。

今回ようやく訪麺するチャンスが訪れた(嬉)！

ネット情報では讃岐の名店で修行後、こちらのお店を開店されたようだ。

しっかりしたコシが味わえるしょうゆうどんの冷狙いだったが、とある口コミで

初めて食べるんなら出汁の美味しさが直に味わえる、かけうどんがお勧めらしい。

同行者にその旨を伝えると、皆かけうどん一択に(笑)。

トッピングはかき揚げが人気だが、１時過ぎると売り切れ必須と伝えた。

お店に到着したのは午後1時をちょい回った頃。

心配していた駐車場は数台の空きがあり、待つことなく駐車出来ラッキー。

お昼時は行列が出来る繁盛店とのことだが、

暖簾を潜ると満席に近いほど席が埋まっていた。

時間をずらしての訪麺、正解だったな。

注文はセルフスタイル、先にトレーに小皿を乗せ好みの天ぷらを選ぶ。

売り切れ必須のかき揚げがなんと２個残っているではないか！

他は竹輪天が１０数個ほど並んでいる。

同行者に貰ってもいい？と同意を求め遠慮なしに取る(汗々)｡｡｡

その後食べたいうどんを注文し、カウンターでお代を清算。

番号札を受け取ったあと、お冷を注いで空いたテーブルに着いた。

待つ事２０分弱、番号が呼ばれた。

受け渡しカウンターでうどんを受け取り、用意されたネギを適量乗せる。

レンゲも置いてあったが、どんぶりを抱え上げズズッと出汁を啜った。

めっちゃうんまぁ～♪

正にイノシン酸とグルタミン酸との相乗効果ってやつ。

優しいながらもきりっとした、ほんのり甘めの余韻の残る味わい。

デフォの具材は細長に切られた昆布と、やや厚めのかつお節。

では麺を啜ってみる。

ぐにゅぐにゅ、にゅるにゅる。

って感じの食感(笑)。

思ったてたほどの硬さではなかったが、十分コシのある喉越しの良い麺。

次はかき揚げを乗せて食べてみる。

出汁に漬け少し衣をふやかして食べてみた。

うんま！

すぐさまうどん出汁を啜る。

おぉ～かき揚げの油が溶け出し、出汁の旨味にコクが加わった。

なるほどぉ～かき揚げが人気なのもたしかに納得。

そのあとは麺にかき揚げを絡ませズルズルすすった。

当然出汁も一滴残らず飲み干した。

次回は忘年会編の予定(笑)。

ここおススメです！！


住所：山口県山口市吉敷(ﾖｼｷｼ)下東4-1-10　駐車場あり　営：11時～　休： 水

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勝一