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年末ラーメンツアー2麺目はこちら。

ローカルTVで何度か紹介されたのを見て今回の候補に挙げていた。

昨年2022年7月にオープンしたようだ。

特に反対されることもなくってすんなりOK(笑)。

お店に到着したのは12時20分頃。

しか~し・・・

恐らくTVの影響だろう?

お店入り口の受付名簿には名前がぎっしり(汗)。。。

車中で待つ事40分ちょい、、、

ようやくお店のスタッフからお声かけ。

店舗奥のテーブル席に案内され注文したのはTVで見てた貝出汁塩ラーメン。

TVではアサリ貝の出汁みたいなことを話してた気がする?

注文から10分ほど貝出汁塩ラーメンが登場!

おぉ美味しそう~♪

一緒に添えられた片口に入ったものはアサリ貝のペースト。

これもTVで紹介されてたんで知ってた。

スープに溶かして一緒に食べると「まいう~♪」らしい(笑)。

具材はチャーシュー(豚ロース?)、鶏チャーシューそれと鶏軟骨団子(多分?)

先ずはスープからいく。

うっ、うっまぁ~ぃ!

もうこれはラーメンスープを超えた旨さ。

例えるなら高級料亭で食べる博多水炊きみたいな上品な味わい。(食べたことないけど)

いやぁ~こんな美味しい塩ラーメンなんて初めてだよ。

麺は入り口の窓ガラスの木の看板に書いてある通り「麺屋慶史」謹製だ。

なのでこのスープに合わない訳はない。

恐らく何度も試行錯誤を重ねて作られたオリジナルの麺だろう。

今まで経験したことのない高次元の塩ラーメンだと思った。

店主の拘りがひしひしと伝わってくる究極の一杯だ。

めちゃめちゃ美味しかったんだけど一点だけ不満がのこった。

ちょっと贅沢不満だけども、少し大衆ちっくさが欲しいなって思った。

普通ラーメンって庶民の食べ物って認識なんでB級的な要素もあってもいいと思う。

あくまでも個人の感想です(汗)。。。


住所:福岡県春日市大和町4-24 駐車場:無(近隣にコイP有) 営:11時~ 休:日



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お ま け
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煮干し醤油ラーメン(700円)