年末ラーメンツアー2麺目はこちら。
ローカルTVで何度か紹介されたのを見て今回の候補に挙げていた。
昨年2022年7月にオープンしたようだ。
特に反対されることもなくってすんなりOK(笑)。
お店に到着したのは12時20分頃。
しか~し・・・
恐らくTVの影響だろう?
お店入り口の受付名簿には名前がぎっしり(汗)。。。
車中で待つ事40分ちょい、、、
ようやくお店のスタッフからお声かけ。
店舗奥のテーブル席に案内され注文したのはTVで見てた貝出汁塩ラーメン。
TVではアサリ貝の出汁みたいなことを話してた気がする?
注文から10分ほど貝出汁塩ラーメンが登場!
おぉ美味しそう~♪
一緒に添えられた片口に入ったものはアサリ貝のペースト。
これもTVで紹介されてたんで知ってた。
スープに溶かして一緒に食べると「まいう~♪」らしい(笑)。
具材はチャーシュー(豚ロース?)、鶏チャーシューそれと鶏軟骨団子(多分?)。
先ずはスープからいく。
うっ、うっまぁ~ぃ!
もうこれはラーメンスープを超えた旨さ。
例えるなら高級料亭で食べる博多水炊きみたいな上品な味わい。(食べたことないけど)
いやぁ~こんな美味しい塩ラーメンなんて初めてだよ。
麺は入り口の窓ガラスの木の看板に書いてある通り「麺屋慶史」謹製だ。
なのでこのスープに合わない訳はない。
恐らく何度も試行錯誤を重ねて作られたオリジナルの麺だろう。
今まで経験したことのない高次元の塩ラーメンだと思った。
店主の拘りがひしひしと伝わってくる究極の一杯だ。
めちゃめちゃ美味しかったんだけど一点だけ不満がのこった。
ちょっと贅沢不満だけども、少し大衆ちっくさが欲しいなって思った。
普通ラーメンって庶民の食べ物って認識なんでB級的な要素もあってもいいと思う。
あくまでも個人の感想です(汗)。。。
住所:福岡県春日市大和町4-24 駐車場:無(近隣にコイP有) 営:11時~ 休:日
================================================
お ま け
煮干し醤油ラーメン(700円)