ふた月ぶりのガスト

今回は若干遅れてオープン５分後に入店。

既に先客は３組ほど。

タブレットから注文するのはめっちゃ久々のスクランブルセット。

ライスは少な目に変更して、ケチャップあり、ドレッシング抜きで送信。

最初の1杯はお決まりの煎茶から。

煎茶を飲み干したあとスープバーで具材のワカメだけをカップに注ぐ。

流石にワカメだけってのはムズくってスープが半分ほど入った。

スープ半分のカップにはコーヒーサーバーの熱湯を注いで塩分調整。

テーブルに戻って待つこと20分ちょい。

ようやく配膳ロボがやってきた。

いつも一番客なので5分くらいだけど、4番目だとかなり待たされることを知った。

スープを飲みほしたあとは、ノンドレサラダをむしゃむしゃ食べ切ってしまう。

お次はライスにブラックペッパーを振りかけて均一に混ぜておく。

そこにスクランブルエッグをそっと乗せ、ケチャップを掛けたら、

持参した乾燥パセリをパラパラっと振ってアレンジオムライスの出来上がり。

スプーンを入れた瞬間、ちょっと火が入り過ぎているのが分かった。

もしかして厨房スタッフって新人さんだったかもね？

こんな火の入り過ぎたスクランブルってガストでは初めてだったから。

おまけに配膳に20分以上もかかったしね。

お味のほうは問題なかったけどね。

食後はカモミール、カプチーノ、カフェオレの3杯飲んでおなかタプタプ(笑)。

次は一番客を目指すことにしよっと。

 【いつもの塩分報告】

スクランブルエッグセットの食塩相当量：1.3g(パン等の塩分量除く)

減塩日替わりスープの推定塩分：0.7ｇ

ケチャップの塩分：0.3ｇ(1.3gには含まれていない)

ドレッシングの推定塩分：0.3ｇ(ａｉ予想)

メインプレート1.3gードレッシング抜き0.3g＝1.0g

メインプレート1.0g＋スープ0.7g＋ケチャップ0.3g＝2.0g

依って今回の摂取塩分量は約2.0g

※今週より通常営業に戻ります(週2)

ひと月ぶりの朝すき。

8時半くらい到着。

いつもの角席は先客がいたんでその反対の角席に着く。

今回選んだものは納豆まぜのっけ朝食のご飯小盛り370円。

ちなみに並盛りサイズは400円。

マイナス30円のプライスダウン。

Ｓさんうどんも小盛に変更すると安くなるといいのにな。

いつもは刻みオクラ＆温玉の組み合わせのまま注文してるんだけど、

まぜのっけ食べ始めてから初めて温玉を生たまごに変更してみる。

注文品が配膳されるとちょっと変？

オクラの小鉢がちょっと寂しい(笑)。

最初はかつお節をご飯の上から満遍なくパラパラと散らす。

次にネギを加えた納豆(タレ未使用)をおかかご飯の上に乗っける。

そこに刻みオクラをリング状に並べていく。

最後にレンゲで掬った黄身をドドンと乗せたら、ネギと紅生姜をトッピング。

お好みで七味唐辛子をパラパラッと振りかけたらマイスタイルまぜのっけの完成！

一緒に持って来てくれたＴＫＧしょうゆは減塩のため１滴も使わない。

あとは豪快にかき混ぜてハフハフもぐもぐ。

うんまぁ～♪

【いつもの塩分報告】

納豆まぜのっけ朝食ミニの食塩相当量：2.4g(納豆のタレの塩分量は含ず)

みそ汁の塩分量：2.2g

まぜのっけ2.4ｇーみそ汁2.2ｇ＝0.2ｇ(＝玉子の塩分量)

みそ汁抜きの納豆まぜのっけの塩分0.2ｇー卵白の塩分0.18ｇ＝0.02ｇ

みそ汁の具材の塩分量0.2g(推定値)＋紅生姜3gの塩分量0.18g＝0.38g

依って摂取塩分の合計は0.02g＋0.38g＝0.4g

目標の2ｇをマイナス1.6gと大幅にダウン

味がしないと思われた読者の皆さん、慣れればなんちゃないですよ(笑)

来年初頭東海地方進出が決まり、全国制覇に一歩近づいた資さんうどん。

8時50分頃到着。

いつもの席は先客がいたので違う席に着く。

タブレットで選んだのは朝定の納豆定食460円。

ごはんは基本の並盛。

汁物のみそ汁は変更なし。

たまごありにチェックを入れて送信完了。

セルフコーナーでお茶を汲んで、揚げ玉を一袋頂いて戻ると注文品が置かれていた。

ハヤッ！

まぁ何ひとつ調理するものなんてないからね(笑)。

最初は刻み海苔の準備から開始。

バッグから介護鋏を取り出してチョキチョキとカットしていく。

お次はつぼ漬けを細かく刻んで、刻みつぼ漬けにする。

そのあとは、頓水に並盛ご飯を1/2杯移してはんぶんこ。

納豆をグニグニかき混ぜたら、添付の辛子と持参の純リンゴ酢を加えて混ぜ合わせる。

とうぜん添付の納豆のタレは減塩のため使わない。

最後に薬味のネギを半分ほど入れて軽く混ぜたら完成。

納豆をご飯に乗っけて、たまごの黄身をレンゲで擦ってトッピング。

あとは黄身を崩して豪快に混ぜて納豆ＴＫＧのできあがり。

ハフハフもぐもぐ。

うんまぁ～♪

1膳目を食べてお茶を入れて軽く濯いだら、頓水に移したごはんをリリース。

刻み海苔、揚げ玉、刻みつぼ漬け、半分残してたネギを乗せたアレンジ飯の完成。

一味唐辛子をパラっと振って軽く混ぜながらかきこむ。

まいう～♪

半分ほど食べた頃、お茶を注いでお茶漬けにする。

サラサラサラ～と流し込んで終了。

こんな妙な食べ方してる輩は自分以外、恐らくいないだろうな(笑)。

【塩分報告】

すかいらーくＧｒ傘下になって随分経つけど、未だに栄養成分一覧が公表されない

そろそろお願いします(ぺこり)

先月貰った綴りのクーポン券４枚が月末で使用期限がくるのを思い出し松屋にＧｏ！

8時50分ごろ到着。

券売機で選んだのは得朝牛定食400円。

ごはんは大盛、特盛無料だけど、己の基礎代謝を考えると並盛で十分すぎる。

「腹八分に医者いらず」とはよく言ったものだ。

注文後クーポン券を厨房カウンターに持って行き、生たまごをお願いする。

テーブルに着きお茶を汲んで啜ってると、オーダー番号が表示される。

400円でこの内容なら全く悪くない。

逆にお得感ある朝定食だ。

まさに朝特定食(得朝牛定食)。

最初はベジファースト。

ドレッシングはテーブルに用意されているけど、ノンドレで頂くことに。

ドレッシングの量にも依るけど、概ね0.5gくらいは減塩できる筈。

いつもなら刻み海苔を作るところだが、今回は久々に海苔巻きで食べてみる。

お漬物の塩分量は事前調査で0.9gと判明。

得朝牛定食の食塩相当量が3.2ｇなのでみそ汁をスルーすれば3.2ｇー2ｇ＝1.2ｇ。

お漬物を半分食べたとして約0.5gなので合計1.7gとなり2gをキープできる。

ということで、お漬物を巻いてパリパリもぐもぐ。

焼のり3枚はお新香巻きで食べてみた。

お次は少し減ったごはんに牛肉を移し、レンゲで卵黄をすくってどんぶりに乗っける。

あとは紅生姜をトッピングして七味をパラパラっとふって完成。

紅生姜は５ｇで塩分が0.3ｇだったんで。

今回は３ｇ程度を掴んでトッピングしたから0.06ｇｘ３ｇ＝0.18ｇ。

依って摂取塩分量の合計は1.7ｇ＋0.18ｇ≒1.9ｇ。

なんとか２ｇ以下をキープ。

【今回の塩分報告】

既に報告済み

ラムーに行ったら、新作のカレー弁当が並んでた。

お値段なんと100円(税込108円)。

超びっくり。

思わず手に取り買い物かごへ。

帰宅後レンジでちん♪

追いスパイスして食べてみる。

ちょびっと甘いけど、ほどほどスパイシー。

なかなか美味しいカレーだ。

具材はトロトロになるまで煮こまれていて形は存在しないよう。

いや～今時おにぎりでも100円じゃ買えないのにラムーすごすぎる！

※塩分量：０．８ｇ

今年2度目のあらえびす。

というのは前回訪問時に忘れ物をしたので、歯医者さん(1/3年)帰りにランチに寄った。

事前に「忘れ物を引き取りにランチに行きます」と予約しておいた。

午後1時過ぎ入店。

先客は女性客ら2組。

月イチローテ時代によく座っていた席に着く。

注文はひとくちチキン定食をドレッシング抜きソース無しでお願いする。

前以て何を食べようか悩んだが、塩分量が一番低いと思って決めたのがチキンカツ。

みそ汁を減塩仕様に出来ないかお願いしたらすんなり快諾していただき誠に感謝。

数分後運ばれて来た定食をパチリとカメラに収め、直ぐさまお漬物を引いてもらう。

どうせ食べないから勿体ないしね。

最初は繊キャベサラダからむしゃむしゃと食べ切っておく。

ドレッシング抜きサラダにはもう慣れてしまってるからなんちゃない。

肝心なのはベジファースト。

食物繊維を先に腸に運ぶことで、ブドウ糖の吸収スピードをセーブできる。

サラダの次に箸を移したのは春雨サラダ。

あらえびすの小鉢では定番。

ほんのり甘くてさわやかな酸味の一品。

その後レモンを満遍なくチキンカツに絞りかけ、徐にパクッ！

サクサクッとした心地よい食感のあとに、ふんわ～りジューシーな肉汁。

やっぱここのチキンカツ大好き♪

部位はムネなんじゃないかな？

脂身も鶏皮もないからめっちゃヘルシー。

チキンカツを全て平らげ、ペンネ(リガーテ)サラダを食べていく。

マカロニサラダって言ったほうが分かりやすいかな？

とりあえず、ごはん、みそ汁を残しておかず系を先に食べ終えてしまう。

傍から見たら、このおじさん変わった食べ方してって多分思われてる筈(汗)。。。

全ては血糖値スパイクを起こさない為の食べ方なのよね。

それでは、特別仕様のみそ汁をひと啜り。

うん美味しい。

塩梅もばっちり、間違いなく塩分１ｇ以下。

予想値0.6～0.8gくらい？

最後はごはんをぱくり。

犀川米じゃないみたい。

ご主人にどこのお米か尋ねてみると、青森産米の「まっしぐら」って銘柄とのこと。

いや～このごはん、結構美味しい。

おかわりしたいとこだけど、血糖値が心配なんで1杯で終了。

ごちそうさまでした。

ひっさびさにモーニングネタ。

朝8時入店すると一番客だった。

いつものドリバ前に陣取りメニューを開く。

すぐさまスタッフがカトラリーを持って現れたので、目玉焼き朝食を注文。

最初の1杯目は煎茶をチョイス。

何度も言ってるけど、煎茶の食物繊維とカテキンが食事前に効果が高いのよね。

先ず食物繊維を先に摂ると食後の血糖値上昇が抑えられて、血糖値スパイクも緩やか。

あとカテキンは抗ＡＧＥｓ効果が認められているので、動脈硬化予防にもつながる。

２杯目は玄米茶にしてみた。

席に戻ったタイミングで注文品が配膳される。

当然ベジファーストでいく。

ほうれん草のお浸しを食べて、煮ひじきを食べてしまう。

これでお腹の中は食物繊維で準備万端。

バッグから介護用鋏を取り出し、ウインナーをカットしていく。

カットウインナーはそのままご飯にライスオン！

その上に目玉焼きを乗っけたら、ナイフ＆フォークで混ぜていく。

最後はお箸で体裁を整えてウインナーエッグライスの出来上がり。

ここで気が付く。

しまった、黒コショウを貰うの忘れてた。

次回忘れずにおこう。って前回も思ったような？

ウインナーエッグライスを食べ終えたあとは、みそ汁の具のみ食べておく。

食後は、カフェオレ、カフェカプチーノを飲んでフィニッシュ。

【ひさびさの塩分報告】

目玉焼き朝食の食塩相当量：3.7ｇ

みそ汁の塩分量：1.9g

３．7gー１．９ｇ＝１．８ｇ

みそ汁の具の塩分量を０．２ｇと仮定(ａｉ調べ)

お漬物の塩分量を０．４ｇと仮定(ａｉ調べ)

計算値：みそ汁とお漬物抜きの朝食の塩分値＝１．８ｇー０．４ｇ＝１．４ｇ

みそ汁の具材０．２ｇを加えると１．４ｇ＋０．２ｇ＝１．６ｇ

依って今回の塩分摂取量は１．６ｇとなり理想の２ｇ以下を楽々クリアー

広島駅から新幹線で帰郷後、小倉駅で下車して在来線に乗り換える間、

駅構内で何か食べていくことになった。

あれこれ探してると、小倉焼うどんのきつねに遭遇。

そういやネットでここの焼うどんを昨年からよく見かけていたことを思い出し、

他に食べたいお店もなかったんで、どんなものか入ってみることにした。

こちらはきつねの小倉エキナカ店(新幹線乗り場のほう)。

店舗奥の2人掛けテーブルに案内される。

ご存じのように焼うどん発祥のお店は鳥町食堂街にあった「だるま堂」。

7，8回くらいは訪麺した記憶がある。

現在「だるま堂」は小倉にあるデパートで後継者が営業している。

きつねのメニューはタブレット端末。

特にお腹もそんな減ってなかったんで一番ベーシックな焼きうどん1010円を注文。

ほどなく待って注文品が登場。

おぉ美味しそうじゃないのぉ～♪

この鉄板って家(うち)にあるのとおんなじやん(笑)。

もしかして西港の某厨房店のやつかな？

見た目、麺は平打ちの乾麺って感じ。

麺リフトしてみようと試みるが、麺が短すぎて上手くいかず(汗)。。。

お味はウスターソースと秘密の調味料等をブレンドしたような感じ(しらんけど)。

ただ、自分にはちょい塩分が強め。

日頃の減塩生活のためだと分かっているけど、多分４ｇは軽く超えている様に思う。

ブログ用に紅生姜をトッピングしたんでトータルの塩分５ｇはいったかも？

【旅行記最後の報告】

毎朝、毎夕計測の血圧が旅行後に朝夕連続で150近くまで上昇していた。

平常時の120台に戻るのに3日も要した。

旅行中も降圧剤は忘れずちゃんと服用していたけど、過剰な塩分摂取により

平常時から＋30も上昇したのは毎日6gを超える塩分摂取が原因だったようだ。

読者のみなさん、高塩分な食事に注意されますように。