この日は天神あたりで15時～飲み会。

ちょっと早く出て蕎麦でも手繰っていくことにする。

あれこれ迷って決めたのがこちらのゆで太郎(福岡市中央区赤坂1－6－21Ｐなし)。

北九州市内には存在しないけど、蕎麦チェーン店では全国区。

全国区とは言いながらも九州には福岡市内に僅か２店舗。

こちらは赤坂大正通り店。

１２時半くらい入店。

ほぼ満席の店内は周辺のサラリーマン客らで大盛況。

２人だったけど若いＯＬさんもちらほら。

店舗入り口に設置されたタッチパネルタイプの券売機から選んだものは、

ざるそば530円とサイドメニューのとろろ(250円)を追加。

その後お冷をセルフで汲んで対面式のカウンターに着く。

ここらが失敗談(汗)。。。

店内モニターになかなか購入した食券の番号が表示されない。

数分しばらく見ていたら、厨房の方から大きな声が聞こえて来た。

「食券購入のお客さん厨房に渡してください～」とのアナウンス。

えっ？

えぇ～っ！？

自動オーダーじゃないんだ(滝汗)。。。

慌てて厨房に行って数分前購入の2枚の食券をスタッフに渡す。

席に戻ると購入した食券番号がモニターに表示されていた。

約束の時間までに余裕はあったけども、ここのゆで太郎は昔ながら手渡し制なのね。

ほどなくして出来上がり表示が出たので受け渡しカウンターで受け取り席に戻る。

へぇ～とろろは袋入りなのか。

つか、牛丼御三家とかも袋入りをスタッフが容器に移してるんだろうけど。

今回敢えてざるそばを選んだのは蕎麦つゆの量を自分で調整できるから。

あと盛りそばに付かない刻み海苔が付いていること。

食物繊維が全然足りないので単品のとろろを追加した。

とろろを容器に出して、お好みコーナーの小袋入りワサビをぶにゅ～と絞る。

最後は薬味の白ネギを入れて準備完了。

先に麺を1，2本摘まんで蕎麦つゆにはくぐらせずそのまま手繰ってみる。

なるほど。

こういうのが江戸切りそばっていうのね。

たしかにこっちの蕎麦ではない気がする。

ゆで加減はちょい硬め。

しっかりとエッジの立った麺線。

ラーメンのバリカタまではないけどわりと近い感じ。

次に、軽～くとろろと蕎麦つゆ、ワサビを混ぜて蕎麦を絡ませてズズッと手繰る。

うんま～い♪

お昼時満席になるのも納得。

まぁリーズナブルなこともあるし、何より提供がスピーディ。

時間のないリーマンらにはもってこいのランチだね。

3割ほど食べたところで、刻み海苔を乗せてみる。

本来、蕎麦に海苔は必要なし派なんだけども、

こういったリーズナブルなおそばは全然ＯＫ(笑)。

大量に絡ませてずるずるっと手繰っていく。

人生初のゆで太郎、ごちそうさま。

退店する時、入口に注文方法が書いてあるのに気づいた(今頃遅いっちゅうねん)。

先月のリベンジを果たせるべく5月のある朝、今年3度目の朝マックへ行ってみる。

８時５０分到着。

入店するとシニアのご夫婦が２組とシニア男性が２人。

へぇ～シニア層も朝マックするんだ。

この日はドライブスルー客が多く、注文カンターにスタッフの姿は見当たらない。

しめしめ(笑)。

マックの注文っていつも急かされてる感じなんで、メニュー写真撮るのがムズい。

数分後、客の存在にやっと気付いたようで注文カウンターに現れる。

まぁこっちも急いでる訳じゃないからなんちゃない。

待たされてる時間にメニュー写真が撮れてちょっとラッキー(笑)。

今回は先月食べ損ねた、ベーコンエッグマックサンドのバリューセットを注文。

ドリンクはアイスコーヒーをチョイス、サイドはサラダ(プラス５０円)に変更。

番号札代わりのテーブルテントを貰い窓側の席に着く。

そういや門司港の店舗はテントなかったな？

次回は別のマックに行ってみよ。

１分ほどで注文品が運ばれて来た。

流石マック、超スピーディ。

最初はアイスコーヒーを啜ってサラダの箱を開ける。

玉レタス、紫キャベツ、赤と黄色のパプリカ(ベルペッパー)など。

前回も思ったんだけど、紫キャベツの代わりにラディッキオ使ったらいいのになって思う。

値段もそんな変わんないと思うんだけどな？

まぁ野菜サラダにそこまで拘ってないんだろうけど。

もちろん減塩のため、ドレッシングは使わない。

もう減塩生活も長いからドレッシング抜きが当たり前になっている。

ベーコンエッグマックサンドのバンズを開け、野菜サラダを乗っけていく。

フラットなレタスから乗せて行き、紫キャベツと赤黄のパプリカで飾る。

再びバンズで蓋をして、野菜が零れないようにギュッとプレス。

もとの包み紙に包んで徐にパクッ！

うんまっ！！

あっ先に残ってた野菜サラダを食べておかなきゃ。

むしゃむしゃパリパリ。

食べながら思い出した。

ドレッシング抜きのサラダを食べてみたら、昆虫になった気分になった様だと、

どなたかのブログ記事を思い出した。

たしかに昆虫の幼虫は野菜の葉はそのまんま食べてるからね(笑)。

サラダを食べ切って、再びベーコンエッグマックサンドをガブガブいく。

今年３度目の朝マック。

１年で３回以上もマックするのは２０代以来のこと。

シニア層も朝マックする理由がなんとなく分かるようになったかな？

まだ２ｇ以下の朝マックあるんでとりあえずクリアしてみたい。

【朝マックの塩分報告】

ベーコンエッグマックサンドの食塩相当量：１．５ｇ(エッグの塩分量は０．２ｇ)

サラダの塩分量：０ｇ(※ドレッシングの塩分量は０．６ｇ）

アイスコーヒーの塩分量：０ｇ(シロップ、ミルク未使用時)

摂取塩分量の合計：１．５ｇ

ひっさびさのガスト。

オープンちょい前到着、９時丁度入店。

いつもの席に着きタブレットを操作していく。

今回は目玉焼きセットを選び、ライス普通盛り。

ケチャップあり、ドレッシング抜きにて注文。

目玉焼きプレートの塩分は1.1ｇ。

ドレッシングを抜くとマイナス0.3g(ＡＩ調べ)。

となると、いつも我慢の日替わりスープが頂けそう。

この日はわかめ玉子スープ。

レードルにスープが入らない様に具材だけ掬ってカップに注ぐ。

若干スープは入るけど許容範囲。

ドリバのコーヒーマシーンにて、カップにお湯を注ぎ入れる。

これで塩分は0.5ｇ以下の筈。

ここまでの塩分量は0.8ｇ＋0.5ｇ＝1.3ｇ。

これにケチャップの塩分0.3ｇを加えてもトータルは1.6ｇ。

目標値の2gを楽々クリア。

ドリバの1杯目は煎茶をチョイス。

茶カテキンと食物繊維が摂取できる。

茶カテキンは抗酸化、抗糖化(ＡＧＥｓ)効果が認められている。

煎茶を啜っていると、普渡科技(中国企業)のベラボットの登場。

頭部後ろのボタンを押すと帰って行った。

最初は目玉焼きをライスの上に移動。

お次は野菜サラダをチョキチョキとカット。

一旦目玉焼きを乗せたライスのお皿と、サラダのお皿をチェンジ。

そのあとケチャップを目玉焼きに掛けナイフ＆フォークで混然一体にまぜまぜ。

刻んだ野菜サラダを移して、仕上げにスープバーのブラックペッパーを振って完成。

目玉焼きセットの食べ方は自由なんだけど、自分はこんな変わった食べ方が好き。

どうみても変態オヤジだね(笑)。

食後は、カフェカプチーノとカモミール茶を1杯づつ飲んで終了。

【塩分報告】

今回の塩分値は既に報告済み

摂取塩分量は１．６ｇ

今回はヒライで納豆ＴＫＧ。

朝7時ちょい過ぎ到着。

券売機で選んだのはお手頃卵かけごはん朝食と朝割納豆。

お茶を汲みテーブルで啜っていると店内モニターに出来上がりの番号が表示。

受け渡しカウンターで注文品を受け取りテーブルに戻る。

最初は納豆から捏ねていく。

そこそこ来混ざってところでネギを入れ再びまぜまぜ。

あっ、ご飯半分にしとかなきゃ。

薬味コーナーからお子様用の茶碗を借りてはんぶんこ。

麦ご飯に納豆を乗せて、卵黄をスプーンで掬ってセンターオン。

薬味のネギが余ってたんでパラっと散らして納豆ＴＫＧの出来上がり。

あとは黄身を崩して混ぜ合わせ口に運ぶ。

はふはふもぐもぐ。

うんまっ！

2膳目は海苔を鋏で刻んで刻み海苔にする。

子供茶碗に移した麦ごはんに刻んだ海苔を乗せ、お茶を掛けたらお漬物を乗せてみる。

通常は減塩のためお漬物は食べないんだけど、今回は２ｇ超えないと思い乗せてみた。

軽く混ぜたら、さらさら～と口に流し込む。

うんまぁ～ぃ♪

【いつもの塩分報告】

ヒライのホームページには栄養成分表が公開されておらず不明。

なので食べた感想。

全く根拠がないけども1.8g～2gあたりじゃないかな？(※みそ汁は未食)

久々の華さん。

2月以来。

今回はちょい早めの7時20分到着。

店内には数組の先客(全員おじさん)。

先ずは冷蔵ショーケースで納豆を取ってレジカウンターに移動。

注文するのは朝食の生たまご定食。

合計は350円。

実は納豆定食に単品の生たまごを追加した場合は360円。

何故か10円違うので、生たまご定食に納豆を追加する方が10円浮く(笑)。

最初は納豆をグニグニ混ぜて辛子と、調味料コーナーのお酢少量垂らす。

自宅で食べてる夜納豆にはタレの代わりに純リンゴ酢を入れている。

再び辛子とお酢を一緒にまぜまぜ。

次は調味料コーナーに用意してあるお子様用茶碗にご飯を半膳移し替える。

半膳になったご飯に納豆をオン。

そこへスプーンで掬った黄身をセンターへ。

あとは黄身を崩したら納豆ＴＫＧの完成。

半膳食べた終えたあとは、お子様茶碗に移したご飯に刻みつぼ漬けと刻み海苔を乗せ、

一味をパラっと振って、お茶を回しかければ海苔茶漬けの出来上がり。

茶碗を抱えてサラサラ∼と口に流し込む。

うんまぁ～♪

【塩分報告】

華さんの栄養成分表は公表されていないので、全く不明(ぺこり)。

なので予想塩分量は1.5ｇ前後じゃないかと思う？

根拠もない勝手な想像(汗々)。。。

久々のやよい軒。

２月以来。

９時ちょい前到着。

生たまご付の納豆朝食を選んで、ごはんはもち麦へ変更。

席に着いてスタッフに食券を渡したタイミングで、小皿に小葱を頂けないかお願いする。

そのあと、お茶を汲みに行ったらちょっとびっくり。

なんと、お漬物のセルフコーナーが設置されているではないか！

今まで各テーブル毎にガラス容器に入ったお漬物が配られていたのだが、

他のやよい軒と同様こちらもセルフスタイルになったみたい。

ちなみにやよい軒のお漬物は購入することは出来ない。

ほどなくして注文品が配膳。

たしかに小葱は要望通りほんのちょびっとの量(笑)。

冷奴の小葱を見れば葱を非常に節約してることが伺え知れる。

最初は納豆をかき混ぜていく。

やよい軒は納豆専用にかき混ぜ小鉢を付けてくれるのだが、

今回はもち麦ごはん用を半分にするため、納豆パックのまま捏ねていく。

そこそこ混ざったところに、小葱と添付の辛子を投下して再び混ぜていく。

もち麦ごはんをほぼ半分に分けたら、納豆をもち麦ごはんにオン！

黄身をスプーンで掬ってドドンと真ん中に乗せ、一味をパラッと振って完成。

あとは豪快にかき混ぜてＴＫＧの出来上がり。

ハフハフもぐもぐ。

うんまぁ～♪

食べ終えたご飯茶碗をお茶で軽く濯いだら、

小鉢のもち麦ごはんをリリースして、冷奴を乗っけて出汁茶を注ぐ。

一味を振って刻み海苔を散らしたら、とうめし風の完成！

豆腐を崩して刻み海苔を混ぜ混んだら口へ流し込む。

うんま～♪

以前、やよい軒の冷奴をご飯に乗せ出汁茶を掛けて食べる人がいないか検索したことがある。

たった１人だったけど同じ様にして食べてるブロガーさんがいてちょっと嬉しかった(笑)。

３膳目は、お代わりマシーンにて一口(７５ｇ)を押してほうじ茶のお代わりを汲んでくる。

お漬物を乗せ、一味を振ったらほうじ茶を回しかけて、

刻み海苔を散らしたら、ほうじ茶付けの出来上がり。

サラサラサラ～と口へ流し込む。

おいしぃ～♪

やよい軒の朝食で3度のバリエーションが楽しめて最高だな。

【いつもの塩分報告】

生たまご付納豆朝食(もち麦)の食塩相当量：2.4g＋生玉子0.2g＝2.6g

みそ汁の塩分量：1.9g(未食)

2.6gー1.9g＝0.7g

お漬けもの１ｇの塩分量：0.07ｇとした場合、食べたお漬物３ｇとして0.21ｇ

0.7g＋0.21≒0.9g

出汁の塩分量100ｃｃあたりの塩分量：0.6ｇ(ＡＩ調べ）

0.9g＋0.6g＝1.5g

依って今回の塩分摂取量は1.5ｇと２ｇをクリア

久々の松屋。

調べたら今年１月以来の訪問。

そんなに行ってなかったんだ。

今回選んだ朝食はＷで選べる玉子かけごはん半熟玉子の小鉢のとろろを選択。

ちなみにとろろ以外は、ミニ牛皿、冷奴、納豆が選べる。

このとろろにサイドメニューの納豆を追加。

合計はＴＫＧが350円と納豆が100円で450円。

もしも、小鉢の納豆を選んでサイドのとろろを追加すると350円＋170円＝520円。

なんと70円も高くなってしまう。

事前にホームページで調べておいて良かったよ(笑)。

ライスは大盛、特盛無料と表示されているけど選択画面が出てこなかったのよね。

ほんとはライスの量を選べる画面で小盛にしようと思ってたんだけども・・・

お茶を汲んで席に着き、お茶を啜ってると、

ほどなく厨房モニターに食券番号が表示。

受け渡しカウンターで注文品を受け取る。

お茶を飲み干したあと、納豆を軽くかき混ぜ薬味のネギを乗っけて、

添付の辛子投入したら再度グニグニ。

そこそこ混ざったところで納豆をご飯に広げる。

次は納豆の周囲にとろろを円形状に流し込んでいく。

最後に温玉を中央にドドンと乗せたら、七味をパラっと振り紅生姜をトッピング。

あとは温玉を崩して軽く混ぜたら、ハフハフもぐもぐ。

うっ、うんめぇ～♪

納豆とオクラも旨いが、納豆ととろろも抜群に相性がいい！

食物繊維も大量に摂取できるしいうことなし。

【いつもの塩分報告】

Ｗで選べる玉子かけごはん半熟玉子の食塩相当量：1.7g

みそ汁の塩分量：1.5ｇ(未食)

納豆の塩分量(タレ未使用)：0g　(※タレ0.6g)

とろろの塩分量：0ｇ

紅生姜の塩分量５ｇあたり：0.3ｇ

玉子かけごはん1.7ｇーみそ汁1.5ｇ＝0.2ｇ

依って合計は0.2g＋紅生姜3gの塩分量約0.2ｇ＝0.4ｇ

今回の塩分摂取量は0.4ｇとなり目標値2ｇを楽々クリア

久々の朝すき。

４ヶ月ぶりくらい。

１０時ちょい前到着。

こんな遅く来たのは初めてかも？

いつもの席は先客が食事中、なんで反対の角席に着く。

タブレットで選んだのは納豆まぜのっけのミニ(ご飯小盛)。

牛にしなかったのは脂質異常症のため(汗)。。。

とは云え、３月の血液検査でやっとＡ判定になったんだけど油断は禁物。

送信ボタンを押し数分、注文品が配膳される。

最初は納豆の準備から。

減塩のため添付のタレは使わない。

納豆をある程度かき混ぜて、薬味のネギを投入して再びまぜまぜ。

ご飯を平らに均したら、おかかをパラパラと満遍なく振りかける。

その上からネギ納豆を広げながら乗せていく。

刻みオクラをリング状に敷き詰めて、中央に温玉を鎮座。

アクセントに紅生姜を飾って、七味をパラッとふりかければｍｙスタイルの完成。

まっどの順番で具材を乗せてもいいし、具材を乗せずに食べてもいいと思う。

自分の食べたいように、ご自由にどうぞ。

温玉を崩して混然一体になるまでよ～く混ぜてハフハフもぐもぐ。

うっうんめぇ～♪

すき家のまぜのっけ、やっぱ最高にうまい！

【いつもの塩分報告】

納豆まぜのっけ朝食(ミニ)の食塩相当量：2.5ｇ

みそ汁の塩分量：2.2g

納豆の塩分量：0g

温玉の塩分量：0.2g

かつぶしの推定塩分量：0.1g

紅生姜の塩分量：5gあたり0.3g

依って納豆混ぜのっけ2.5ｇーみそ汁2.2ｇ＝0.3ｇ

納豆まぜのっけ単品の塩分量0.3gの内訳は温玉0.2g、かつおぶし0.1g