くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分２ｇ以下のメニューを可能な限り紹介してます。 ｅＧＦＲ値下げない様減塩生活中。

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ラーメン休憩室の掲示板に書き込みされていたので気になっていた店
写真はら～めん￥４８０
濃厚コッテリで尚マイルドな印象、久留米には多分余りないであろう？北九州にはありがちなタイプの久留米ラーメン(勝手に思っただけ)
かなり“どろりん”としたへビィなスープだが美味い、スープを飲み干すと骨粉な底に溜まっていたので帰り際に店主に「呼び戻し製法」でスープを作っているのかと尋ねたら「はい呼び戻しです」と答えられた

住所は直方市感田
Ｐあり
食べた日　Ｈ１７．５．１７
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こう言った風情のある店を老舗と呼ぶのだろうか？
厨房奥にはかなり年期の入った製麺機が置かれていた、歯車が黒光りしているとこを見ると、まだまだ現役で活躍しているのだろう？
写真はラーメン￥５００
店内の雰囲気がそう感じさせるのだろうか？どことなくレトロチック♪
ロース肉？のチャーシューは柔らかくて結構美味しい、麺は中細くらい？ふんわり柔らかい食感、スープは中津宝来軒に近いものを感じた

住所は飯塚市本町(商店街から外れた路地にある)
Ｐは周辺にコインＰが沢山ある
食べた日　Ｈ１７．４．１９
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オースケさんのHP(ぐるぐるまってちゅるちゅるポン)に紹介されていたので気になって先月(H17.3.14)に行って見たらなんと店休日だった(T_T)
写真はラーメン￥４００(縮れ麺ｏｒ直麺が選べれる)
今回は縮れ麺をチョイス、背脂？を醤油スープを張る際にかなり漉して入れていた、叉焼は結構味付けが濃く若干硬め、炒めもやしはシャキシャキ感があり美味しい、関東系の醤油と言うより、札幌系のラーメン屋で食べる醤油に近いような印象を受けた、意外に特徴あるラーメン

住所は田川市後藤寺
Ｐあり
食べた日　Ｈ１７．４．１８
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写真はビーフカレー大￥６００（普￥５００、小￥４００)
この近くで仕事をしていて偶然発見し、何の情報も持たず入ってみた
かなり特徴のあるルー、ピリッとしながらも甘酸っぱくフルーティな味
女将さんに聞くと、ルーに仕込んでいる野菜とか、ジャムなどは自ら畑で栽培した物を使ってるとのこと、ミキサー等でカットした野菜を自家製のブイヨンスープに入れてコトコト煮込み何日も掛けて作ってるそうだ
ルーは減って来ると、注ぎ足して行く製法なので味に深みとコクがある

住所は宗像市田熊(JR東郷駅周辺？)、
Pあり
食べた日　Ｈ１７．４．１５
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暖簾には手打ちうどんの店　お食事処　と書いてある
写真はぶっかけうどん￥４５０(冷のみ)と稲荷ずし(２個)￥１４０
昨年の夏ごろ北九州無料情報誌に掲載されていたのを見て一度食べて行ったことがあった、今回ふと思い出してまた食べに行ってみた
注文を受けてから麺を茹でるので１０分程度の時間が掛かる事がメニュー表に書いてある、エッジの立った麺、ぶにゅっぶにゅっ！とした歯応えのある食感、しかし表面はなめらかで喉ごしも良くかなり好みの麺

住所は直方市頓野
Pあり（隣接のスーパーの駐車場を利用)
食べた日　H１７．４．１４
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食べ歩記を始めて、初めて食べたちょっと贅沢なお昼のコース(^^♪
写真はピアットランチ(パスタ大盛り)￥１５１０　(普通は￥１３００)
パニーニはトマトソースの上に生ハム、トマト、ルッコラが挟んであった
本日のスープはお馴染みのミネストローネ
本日のパスタはあさりとそら豆のリングイーネ(5種類からチョイスできる)
デザート盛り合せの内容は5種類(豆腐のティラミス、シャーベット、フルーツ、チーズケーキ、パンナコッタ)　食後のドリンクはカフェカプチーノ

住所は小倉北区中井
Ｐあり
食べた日　Ｈ１７．３．３１
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 以前八幡東区川淵町のほうにあったがＨ１６年夏ごろに移転した
写真は坦々麺￥７００
とあるラーメンＨＰに「ここの坦々麺は美味しすぎるから北九州市民だったら一度は食べてみないと損」みたいな？コメントをかなり前に見ていた
以前行って食べたことあるのは中華丼1回、お昼のランチ2回(お勧め)
何故か坦々麺は食べようとは思わなかったが・・・激旨だった！！
今回食べてみて、かなり美味しいものだったことを知らされた^^;

住所は小倉北区馬借
Ｐあり
食べた日　Ｈ１７．３．３０
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ネパール語で和訳すると「お湯、熱い水、温泉」だそうだ
某地元情報掲示板で評判になっていたので気になって行って見た
写真はキーマカリー￥５００＋ランチセット￥１００(サラダとドリンク)
本格的なエスニック？カリーがこの場所で、この価格なのは嬉しい♪
おまけに単品で頼むと￥５００くらいのサラダ＆ドリンク(数種類からチョイス出来る)のランチセットが￥１００と言う赤字価格なのもありがたい
ライスは大盛りにしても同じ料金、画像は無いがデザートも付いていた

住所は小倉北区紺屋町
Ｐは近くにコインＰが沢山ある
食べた日　Ｈ１７．３．２９

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写真はサービスランチの②番　ラーメン小ヤキメシ￥５６０
失敗作のスープを見捨てずに九州名物へと導いた偉大なるラーメン店
なんの躊躇いも無くスープの製法を広く指導、見る見る内に九州全域へ
「からしめんたいこ」の製法もこの方法にて福岡の名産へと進化した
食文化が広く市民へと伝わり大きな食産業となり経済の一端を担う
商標登録、特許申請も大切なことだろうが、豚骨ラーメンやからしめんたいこが地元九州の経済を支えているのはありがたいことだと思う・・・

住所は小倉北区宇佐町
Ｐは近くの月極に2台分
食べた日　Ｈ１７．３．２８
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その昔サクセスラーメンと言う名前で北九州市内に数店舗存在していた
写真はラーメン￥２３０(チャーシューは乗っかっていない)
数年前に極細麺から今の中細麺に変って茹で時間が長くなった
取引先の製麺所が一方的に作らないと言ってきたそうだ
スープは濃縮業務用スープをお湯で薄めたものだが大好きな味♪
初めて食べたのは２０年くらい前、この店には随分通っている
スープの味等云々とか言う感じのラーメン屋とは別次元の店

住所は八幡西区引野
Pは隣のコンビニと共用？
食べた日　H１７．３．２６
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