黒崎にあるタクシーや飲客帰り相手の深夜系うどん屋さん
写真はごぼう天うどん￥４３０(今回のは油が酸化し過ぎて少し臭った)
特徴なのは一人前に用意された長方形の麺生地、注文を受けてから麺棒で丁寧に伸ばし卓上製麺機にて製麺する、その後テボに入れ茹でる
茹で時間を短縮させる為か麺はかなり薄めで細い、がなかなか腰のある満足のいく麺、屋号の由来を聞いてみたらなんと２１世紀になる前頃に開店したんで“２１うどん”と命名したそうだ(笑)
住所は八幡西区熊手
Ｐなし（店舗前に路上パーキングがある）
食べた日 Ｈ１６．１２．１０（深夜)
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