広島に旅立つ朝、21年振りに小倉駅の立ち食いうどん店にそばを食べに寄ってみた。

前回食べたのは2005年1月9日。

当時の店名は「ぷらっとぴっと」うどん4号店。

かしわうどん＆そばのお値段は310円だった。

お店に到着したのは7時40分頃。

食券販売機でかしわうどん590円をぽちっ♪

食券をスタッフに渡して数分、かしわそばが目の前に運ばれた。

当時は薄いペラペラの白いプラ容器だった。

時代は移り店舗も少し大きく建て替わり、器もメラニン食器になっていた。

物価上昇に伴いお値段の方は約2倍近くに値上がりした様だ。

最初にスープを少しだけ啜る。

ちょいしょっぱめ。

まぁ1年以上減塩生活してるからそう感じるのは仕方ない。

でもお味のほうは少し進化っていうか美味しくなっている気がした。

そばはぶにゅーんとした湯で置き麺。

大晦日にスーパーで売ってる袋入りのそば玉と同じような食感。

具材はかしわ肉とやや多めのネギと2枚のかまぼこ。

鶏肉は少し硬め、ゴリゴリわしわしって地鶏に似てる感じ。

親鳥なのかな？

嫌いじゃないけど、ついついＴ筑軒のかしわそばと比べていた(汗)。。。

今年の3月に赤間駅で食べてたから記憶に新しい。

ここのそばは2005年まではほぼ毎月1回食べていたのでちょっと懐かしい。

調理スタッフの指がスープに浸かった状態で提供されたことも何度かあった(笑)。

今回スープは極力飲まないように食べ進み9割ほど残した。

減塩にはなったけど、情熱を注いだスープを残し少し申し訳ない気分。

このあとハイボールとおつまみを買ってこの新幹線に乗車。

つづく。