今年のGWのラーツーは筑後エリアに行ってみることに。

それは何年も前から食べてみたかった食堂系のラーメン。

しかし、そのお店は訪れることもなく2022年末に幕を下した(涙)。

ところが・・・

昨年ネットでお店が復活したことを知る。

情報に依ると屋号は変わったけどラーメンの味は継承したらしい。

ならばと重い腰を上げた。

朝8時出発、国道3号線を南下し10時半くらいに到着。

ストリートビューはこんなとこ。

店舗奥の駐車場(月極)に車を置いてお店のベンチで開店を待つ。

待つ事30分弱、11時ちょうど暖簾が掛かった。

お店に入るとそこはノスタルジー溢れる空間、ザッ昭和だった。

まっ事前にグルメサイトとかでお店の雰囲気は見てはいたんだけどね(笑)。

写真で見てたのと違って、実際に見ると一緒に歴史ってのが見えた気がした。

店舗奥の2人かけテーブルに着きラーメン(600円)を注文。

GW期間中は1周年記念ということで100円引きの500円とのこと。

ほどなくしてラーメンが出来上がる。

先ずはスープから。

うっ、うんまっ！

じんわぁ～と来るなんとも云えぬ旨味と余韻。

これぞ究極の滋味系ってやつ？

後からほんのぉ～りとした甘みがやってくる。

むっか～しどこかで味わったような気がするが思いだせない。

初めてなのに、なんかなつかしい。

麺を啜る。

ちょいカタ仕上げの細麺。

もうちょいヤワのほうが好みではあるが、、、

情報では自家製とのこと黒光りの製麺機の写真がネットに掲載されていた。

具材はチャーシューが2枚と海苔と葱。

チャーシューはあっさりした味わい、スープとのバランスも申し分ない。

血圧高めなのだがあまりにも美味すぎて一滴残らず啜りあげてしまった。

ごちそうさまでした。

2麺目につづく・・・。

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2麺目はこちら。

赤坂よりバスに揺られて六本松で降車。

歩くこと数分で白河ラーメンのとら食堂へ11時45分くらいに到着。

初めて訪麺したのは昨年の９月、初回は中華そばを食べてみた。

その時、塩そばが非常に気になって次は是非食べてみようと思ってた。

1麺目喜多方ラーメンだったんで、福島ラーメンの連食と考えたのだ(笑)。

幸い客も並んでおらずラッキーと思い入店するもカウンター２席のみ空いてた。

席に着くや否や、ふと外を見るとお店の前には3，4人の客が並んでる。

いや～今回はかなりタイミングがよかった。

注文したのは予定してた手打塩そば(960円)。

開店してまだ15分くらいだった為か、結構注文が溜まってた様で、

塩そばが運ばれて来たのは注文後15分を過ぎた辺りだった。

まっ2麺目のお店は必然的にそうなるよね(汗)｡｡｡

塩そばは清湯系のクリアスープ。

表面にはキラッキラした油玉が光ってる。

おいしそう～♪

先ずレンゲに掬ったスープからズズズッ！

うっ、うっまぁ～～い！！

鶏の香りが鼻から抜けていく。

なんと上品なスープなんだろ。

前回食べた中華そばもめちゃウマだったけど、塩そばもめちゃめちゃウマイ！

比べちゃなんだけど1麺目のラーメンは大衆ちっくな庶民派って感じで、

こっちはちょっと高級路線ちっくなラーメンって印象(個人的感想)。

次に麺を啜る。

手打ち手もみの平打ち麺、中華そばと共通なんじゃないかな。

ぶにゅ～んとした弾力ある優しい食感で美味しい。

具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、梅干し(種抜き)。

梅干しが入ったラーメンは初めてかな？

どの具材もスープを邪魔しない脇役的な味付けで計算されたバランスだと思った。

途中テーブル上のタマネギの薬味入れてみる。

うん、これはいいアクセントだゎ。

すっきりした味わいに変化してスープに爽やかプラスされた感じ。

麺、具材を食べ切ったあと、スープを啜りながら思った。

〆にご飯入れて食べてみたいけど、流石に2麺食べるとお腹パンパン(汗)｡｡｡

態々博多まで来て1麺とかありえないしなぁ～。

でもいつか〆の雑炊やってみたいな。

このあと一杯やる予定なんで、散歩してカロリー消費することにする(笑)。

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福島三大ラーメンと言えば喜多方ラーメン、白河ラーメン、郡山ブラック。

そのひとつ喜多方ラーメンの代表格といえるのが【坂内食堂】。

その坂内食堂から暖簾分けとして全国にフランチャイズ展開してるのが

今年3月3日、福岡市内にオープンした【喜多方ラーメン坂内】。

ちなみに坂内食堂とは別の、麺食っていう外食産業の会社のようだ。

オープンから数週間過ぎた週末に行ってみた。

開店時間はaｍ11時～。

地下鉄赤坂駅を降りお店に到着したのは10時40分頃。

ストリートビューはこんなとこ。

既に1組が入り口の椅子に座って開店を待っている。

開店5分前になると10人程の列が出来てた。

11時1分、暖簾が掛かかった。

スタッフに案内され2人かけテーブルに着席。

お冷が運ばれて来たタイミングでメニューも見ず速攻注文。

実は待ってる間、店舗前のメニューを見て何を食べよっか決めてたんだよね(笑)。

注文したのはベーシックな喜多方ラーメン(820円)。

でも、坂内の人気メニューは焼豚ラーメンなんじゃないかな？

実は20数年前、キャナルにラースタが出来た年、坂内食堂が出店したのを知って

仕事で福岡に行った時、坂内食堂で焼豚ラーメンを食べたんだけど、

焼豚がとろっとして美味しかった記憶はある。

だけど20年以上も前のことなんで、あんま詳しくは覚えてない(汗)｡｡｡

注文後数分ほどで喜多方ラーメンが出来てきた。

おいしそう～♪

具材はチャーシュー5枚、極太メンマ4､5切れ、あと長ネギ等。

先ずスープからいく。

おぉ～めちゃやさしぃ～味わい。

老若男女幅広い層に合うような感じのあっさり醤油味。

ちなみに入り口の案内にも書いてあるように豚骨清湯スープ。

なのでパンチのある偏った味わいではなくって、万人受けするタイプって感じ。

フランチャイズ展開してるお店ならでは拘りってやつなのかも？

次は麺を啜ってみる。

麺を摘まんで持ち上げてみると、やや太めの平打ち縮れ麺。

もちもちした弾力があってスープとよく絡んで美味しい。

ネット情報どおり加水率高めの麺だ。

具材のチャーシューは旨味抜群だがとろっと感は少な目、

メンマはやわらかでスープを邪魔しない味付け、箸休め的存在かな？

2麺目予定してるんでスープは3割ほど残してフィニッシュ。

食べ終える頃には9割ほどの席が埋まってた。

2麺目へつづく・・・

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