くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分2g以下のメニューを可能な限り紹介してます。 eGFR値下げない様減塩生活中。

カテゴリ: 八幡西区


外 観
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看 板
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内 観
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モーニングメニュー
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タブレットオーダー
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時間制限の案内
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モーニングサービス+単品2種 合計847円
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ブレンドコーヒー495円
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無料サービス品のトースト(バター抜き)&ゆで玉子
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単品追加のスモールサラダ(水菜、玉レタス、ラデッキオ等)220円
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単品追加品のハーフトースト(バター抜き)132円
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剝きゆで玉子
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ポケットサラダサンド&ゆで玉子1/4カット
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エッグサラダポケットサンド
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違うとこシリーズ3弾 。

福岡県内のむさしの森珈琲は八幡西と大宰府の2店。

日本国内には80店舗ちょい、台湾にもあるらしい。

八幡西のお店は2019年の夏頃にオープンしたようだ。

むさしの森珈琲はすかいらーくグループ傘下の珈琲店。

恐らく若松安瀬のセントラキッチン(MDセンター)から食材が配送されていると思う。

実はオープンした頃、ブログネタのため行ってみようと思ったことがある。

メニューを調べてみてガストの1.5倍以上(平均値)だったのに驚愕した。

だったら態々むさしの森珈琲に行かなくてもガストでいいんやんって思った次第。

今回なんで行ってみようかと思ったのは新ネタの「違うとこシリーズ」のため(笑)。

営業はam9時から。

5分前到着するも1分前に車で来たファミリー客らが1番に入店。

自分も遅れ2番客として入店する。

スタッフからカウンターとテーブルどちらがいいかと聞かれたんでテーブルを望んだ。

案内されたのは駐車場側のちょっと窮屈な2人掛け席。

注文はタブレットオーダー。

よく見るとガストに置いてあるやつとおんなじタイプ。

メニュー選択から送信までほぼ同じ流れだった。

きっと同じアプリ使用してるんだろうね。

今回はお初ということで、Kメダと同じようなモーニング構成にする。

基本のブレンドコーヒーを選び、モーニングはトースト&ゆで玉子をチョイス。

トースト以外のパンはメニューにはない様だ。

Gストのようにソフトフランスパンも選べればいいのにな。

単品のスモールサラダ220円とおかわりトースト132円も追加する。

kメダのおかわりパンは250円とあり得ない価格だったのでスルーしたけど(汗)。。。

珈琲は注文後直ぐor食後と選ぶことが出来るので直ぐにする。

タブレット送信後、ハッと思った。

トーストのバターを塗る塗らないの選択がなかったことに気づいたのだ。

慌てて卓上のワイヤレスコールを押しスタッフを呼ぶ。

トーストはバター抜きでとお願いする。

特にバターが苦手って訳ではないがLDLコレステロールが少し高めなため、

なるべく普段の食生活でも塩分同様に飽和脂肪酸は摂らないようにしている。

ブレンドは1分も待たずにサーブされた。

ランチタイムだったら若干遅い場合があるかも知れないが、、、

ブレンドを一口味見。

わりかし美味しいコーヒーだ。

もうちょい薄味のほうが好みではあるけども。

そこから約6分ほどでトースト、サラダがやって来た。

トーストの焼き加減申し分なし。

側面まできれいにこんがりした狐色。

次回はトーストしないようにお願いしてみよう(抗AGE対策)。

最初にゆで玉子の殻を剝いておく。

この玉子もわりと新鮮、薄皮がなかなか剝けない。

ゆで玉子を作る時は賞味期限ぎりぎりの卵を使うとつるっといくそうだ。

理由は内部の炭酸ガスが抜けて殻が剥け易くなるとのこと(あさイチ情報)。

剝いた玉子は持参した果物ナイフで4等分にカット。

ついでにトースト2枚の側面に切れ込みを入れてポケットを作る。

それではサラダをポケットに詰め込んでいこうって思った瞬間、はっと閃く!

サラダを鋏でカットしてみよう、詰め込みやすくなるしね。

持参の介護鋏を取り出し、細かくカットし始める。

あっしまった!

ドレッシング抜きにするの忘れてた。

そんなに掛かってなかったから良かったけども、次は忘れずにドレ抜きで注文しよう。

カットしたサラダをトーストの切り込みに詰め込んでいく。

丁度半分ほど詰めたらもう1枚にも詰めていく。

最後は1/4のゆで玉子を2切れづつポケットにギュッと押し込む。

うん、まぁまぁの出来だな(笑)。

両手で掴んでガブっといく。

うんまぁ~ぃ♪

ドレッシングかかっててよかったかも?

このポケットサンド、ちょうどいい塩梅。

ペロッと1個食べてしまって、2個目もはむはむがぶがぶ。

いやぁ~ゆで玉子いい仕事してるよ~♪

マヨネーズあったら最高かも?

最後はブレンドをゆっくり飲んで終了。

タブレットのアンケートに回答してたら2杯目が格安で飲めるクーポンを貰った。

しかし無料だったら飲むけど、有料で2杯も飲まなくていいや。

4軒目はどこにしよっかな?

【今回の塩分報告】

トースト&ゆで卵の食塩相当量:トースト0.5g+ゆで卵0.2g=0.7g

ブレンドコーヒー:0g

単品のスモールサラダ(ドレッシング含む):0.4g

単品のハーフトースト:0.5g

依って合計の塩分量:モーニングサービス0.7g+サラダ0.4g+トースト0.5g=1.6g

摂取塩分量の合計は1.6g

外 観
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モーニングメニュー
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トッピング
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ホットコーヒー(シングルオリジン)
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ミニマデッシュセット
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ミニマムエッグバーグ850円
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ライス、サラダ、目玉焼きハンバーグ
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サニーサイドアップ(和風オニオンソース)
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プチトマト&大根サラダ(オリジナルマヨ)
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ライス(150gくらい)
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ミニマムバーグ(100g)
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断 面
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目玉焼きライスon
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フライドエッグライス
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ハンバーグon
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ホットコーヒー(ブレンド)
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ふた月ぶりのびくドン。

鮭(鯖)納豆ばかりじゃ読者の皆さん壁易だろうから違うのを考えてみた(笑)。

朝9時ちょい過ぎ入店、先客2組。

トイレが我慢できず、一目散にトイレに入ろうとする直前スタッフに呼び止められる。

注文前のトイレ使用は禁止だと注意を受ける。

接客マニュアル通りの対応なんだろうけど、こっちはギリギリなのよね(大汗)。。。

只、2人以上で入店して1人がトイレに入った場合は注意されたことないのよね。

トイレを済ませて席に着くとスタッフがお冷を持って来たので速攻注文。

前回と同じミニマムエッグバーグのホットコーヒーとのセットにする。

ホットコーヒーは2種あるので、先にシングルオリジンをチョイス。

一緒にナイフ&フォークもお願いする。

すぐさまコーヒーがサーブ。

コーヒーを飲み干した頃、注文品が出来上がる。

ハンバーグに目玉焼はやっぱ鉄板だよね。

見ただけで美味しそうに見えるから。

その目玉焼をライスの上に移動。

ナイフで切り込みながらフォークで押しつぶしてライスに混ぜ込む。

フライドエッグライス完成!

ブラックペッパーあったらいいのにな。

前回ハンバーグはキューブ上にカットしたけど、

今回は普通に横にカットして乗せてみた。

もちベジファーストから。

何度も言ってるけど食物繊維を先に食べると血糖値の急上昇を抑えてくれる。

依って血糖値スパイクも起きにくい。

サラダにかけてるマヨネーズはびくドンオリジナル。

酸味控えめでコクがあってサラダの引き立て役に徹している脇役的存在。

くどさもなくって、マイルドテイスト。

サラダのあとはハンバーグ・フライドエッグライス。

ハンバーグと一緒にパクッ。

うんまっ!

びくドンのハンバーグってソース控えめなのでちょっと物足りない気がするけど、

慣れて来るとハンバーグ種に味が付いてるから美味しく感じ始める。

AI情報に依ると、醤油、酒、みりん、砂糖をベースに玉ねぎの微塵切りが入ってて、

隠し味としてオレンジジュースが使われているらしい。

ハンバーグソース抜きで注文したらかなり減塩できると思う。

ライスの量はモーニングサイズ。

予想だけど150g位じゃないかな?

正直ちょっと足りないけどカロリー的には十分。

多分大盛もできると思う(AI情報では100円追加)

食後はコーヒーのおかわ(ブレンドコーヒー)を飲んで終了。

【今回の塩分報告】

ミニマムエッグバーグの塩分相当量:1.9g

ホットコーヒーの塩分:どちらも0g

特別未食のものもなかったので、摂取塩分量は変わらず1.9g

ちなみにトッピングなしのミニマムバーグセットだと1.7g
 



外 観
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朝食メニュー
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内 観
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左:ドリンクバー、氷ディスペンサー 中央:箸、小皿ほか 右:冷水、お茶サーバー
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得朝定食630円
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軽め(小盛り)
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あおさみそ汁
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焼 魚
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納 豆
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薬味のネギ
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納豆のタレ未使用
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生玉子
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味付のり
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5まい
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刻みのり(5枚分)
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解し身
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鮭フレーク・ネギ納豆ごはん
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卵黄オンザライス
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七味唐辛子
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得朝納豆丼
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鮭シリーズ5。

今回は吉牛。 

出発前、吉牛のホームページで鮭の朝食を入念にチェックする。

焼魚定食530円が一番塩分量が低いことが分かった。

折角なら納豆付きの定食を食べてM屋との比較をしてみたい。

9時ちょうど駐車場到着。

入店すると先客は2組。

注文カウンターで得朝定食、ご飯軽めでお願いした。

ちなみにご飯大盛無料。

ほどなく待ち注文品が出来上がる。

受け渡しカウンターでふと気づく。

あれっ?

海苔ないよ??

スタッフのお兄さんに「たしか海苔ついてますよね?」と確認。

お兄さん慌てて海苔を付けてくれた。

人間だもの(笑)。

テーブルに運んで、熱いお茶を汲みズズッとすすったあと納豆の準備から。

グニグニ混ぜたら薬味の葱を乗せて添付の辛子のみ絞りだす。

当然ながら納豆のタレは見送る。

納豆と葱を混ぜたら一旦置いといて、

鞄から取り出した鋏で海苔をカットして刻み海苔を準備。

お次は、サービスコーナーからレンゲと子供用のフォークを借りてくる。

焼鮭の皮をペロッと剥いで先に食べてしまう。

そのあとは血合いの部分を丁寧に食べていく。

これで解し身にした時の色味がよくなる。

フォークを焼鮭に押し当てて徐々に解していく。

お~いい感じ、いい感じ♪

瓶入りの鮭フレークみたいだ。

やっぱ箸で解すよりもフォークの方が早くて綺麗。

葱納豆をご飯の中央に移し、鮭の解し身をドーナッツ状に敷き詰める。

M屋の解し身に比べると約2倍くらいの量かな?

レンゲで黄身が破れない様に掬って納豆の上にそっと置く。

最後に七味唐辛子を振って出来上がり。

今回は減塩のため紅生姜はスルーした。

あとは黄身を崩して納豆、鮭の解し身をよ~く混ぜあわせる。

仕上げは刻み海苔をパラパラと散らし、得朝納豆丼完成!

どんぶりを抱えて箸でわしわしと掻き込む。

うんまっ!

刻み海苔がいい仕事してくれてるゎ~♪

ケース付きの介護鋏、予想以上に大活躍だな(笑)。

あおさみそ汁には具材が入ってなかったので手つかずのまま。

【今回の塩分報告】

得朝定食の塩分相当量:3.4g

みそ汁の塩分量:1.3g

納豆の塩分量:0.6g(納豆本体の塩分は0g、タレ0.5g、辛子0.1gと仮定)

得朝定食3.4gーみそ汁1.3g=2.1g

得朝定食みそ汁抜き2.1gー納豆タレ0.5g=1.6g

依って今回の塩分摂取量は1.6gと理想の2g以下

紅生姜をトッピングしてもよかったな

外 観
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内 観
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朝のセットメニュー
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ミニマムディッシュセット(みそ汁orドリンク付き)
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ブレンドコーヒー (おかわりフリー)
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ミニマムエッグバーグ(ディッシュセット) 850円(塩分1.9g)
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ライス(標準)
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大根サラダ (大根、人参、水菜、プチトマト、白ゴマ、オリジナルマヨ)
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サニーサイドアップ (オリジナルハンバーグソース)
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目玉焼きライス
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カットバーグ乗せ
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目玉焼きバーグライス
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シングルオリンジンコーヒー (おかわり)
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ひっさびさのびくドン 。

8月以来の4ヶ月ぶり。

ファミレスみたいに毎月行かないのは朝メニューが少ないから(汗)。。。

といってメニュー増やしても朝の集客には繋がらないかも?

9時ちょい過ぎ入店。

いつもの席に着くとスタッフがお冷とカトラリーケース(箸のみ)を持って現れる。

「お決まりでしたらどうぞ」と言われたがメニュー写真撮ってなかったんで、

既に決まっていたけど「少し待って下さい」と言ってごまかす(汗々)。。。

その後メニュー写真を撮り終えて卓上チャイムをぴんぽ~ん♪

「ミニマムエッグバーグのドリンクをブレンドのホットコーヒーでお願いします」

と告げ、「お箸と別にナイフとフォークお借り出来ますか?」と尋ねてみると、

「はい出来ますよ」との返事だったんでお願いする。

注文後すぐにホットコーヒーがサーブ。

コーヒーを飲み終えた頃注文品が登場、一緒にナイフフォークも提供。

先ず目玉焼きをハンバーグからライスに乗せ換え、

ナイフとフォークを使ってライスにグニグニと混ぜ込んで目玉焼きライスに、

ある程度混ざったら今度はハンバーグを1㎝くらいのサイズにカットする。

次にカットバーグをライスの上に義理ビジュアルに耐えられるよう敷き詰める。

以前、今回と同じものをハワイのロコモコを参考にして食べた事がある。

日本じゃあり得ない食べ方だけど、本場では綺麗に盛られたロコモコの

ハンバーグ、目玉焼き、サラダをぐっちゃぐちゃにしてから食べるらしい。

今回事前にネットで本場のロコモコの正式な食べ方をググってみたんだけど、

僅かだけど数枚HITした。

たしかに綺麗とはいえない2,3枚の写真が・・・(汗々)。。。

日本の食文化は、汚い食べ方は行儀の悪い食べ方だと幼い頃に教わって育つ。

なのでほとんどの日本人は食事を行儀よく綺麗に食べようとする(一部例外除く)

このことを踏まえ、ビジュアルに耐えるロコモコを考えてみた。

で思い付いたのがカットしたハンバーグをライスに乗せた写真(笑)。

勿論ぐちゃぐちゃに混ぜることなく少しずつ混ぜながら食べてみる。

おいしぃ~♪

今度はサラダも一緒に少し混ぜて食べてみる。

うんまっ!!

たしかに本場ワイハーの食べ方だと綺麗に食べるより数倍美味しく感じる(笑)。

でも日本人はしないと思う。

おとなり国の料理ピビンパフも現地ではぐちゃぐちゃに混ぜて食べるそうだ。

自分も混ぜて食べたほうが好きだけど、日本人は混ぜて食べる人は少ないらしい。

日本人の美意識ってやつなんだろうね。(見苦しい写真をブログに上げてる人いるけど・・・)

【今回の塩分報告】

ミニマムエッグバーグセット(ドリンク付き)の食塩相当量:1.9g

特に減塩するものなかったんでトータルの摂取塩分量は変わらず1.9g

マヨ抜きにすれば0.3g(※大匙1杯の塩分量)くらい減塩できるかも?

ちなみに目玉焼きが付いてないミニマムレギュラーバーグは1.6g

外 観
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店外メニュー①
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店外メニュー②
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カウンター席
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個室席
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飲み放題メニュー
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小鉢(ひじき煮)
2025092007
鮮魚盛り合わせ4人分(鮪、サーモン、鰤)
2025092008
オクラとじゃこの青しそサラダ(4人分)
2025092009
揚げ鶏のうまからあげ(1人2個)
2025092010
豚肉とナスのピリ辛炒め(4人分)
2025092011
かぼちゃの天ぷら豆富4人分
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串盛り2種(かしわ、鶏皮)
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鮭と小松菜のまぜご飯(4人分)
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9月中頃の週末、暑気払いを兼ねたミニクラブの飲み会に参加。 

今回集まったメンバーは8名、2名欠席。

6時半スタート。

4000円飲み放題コース(※料理名はホットペッパーより引用)

とりま生ビール(プレモル)でかんぱぁ~い♪

おとうしはひじきの煮物。

これスーパーとかのひじき煮みたいに激甘じゃなくって大変よかった。

最初にやって来たのは刺身3種盛りとオクラとじゃこ青しそサラダ。

「青しそサラダ」は多分青しそドレッシングのサラダってことなんだと思う。

4品目はぱっと見、油淋鶏みたいだけど鶏唐揚げをさっと甘酢ダレに浸した料理。

中央の野菜は3品目のサラダを流用した感じ。

5品目はピリ辛野菜炒め。

全然ピリ辛ではなかったような?

6品目は南瓜の天ぷらが入った出汁(スープ)豆腐みたいなやつ。

これは意表を突かれた創作料理(笑)。

7品目は串もの2種。

かしわと鶏皮。

減塩生活してるからもだけど、どちらもめっちゃ塩からかった(苦笑)。

ちなみに鶏皮は博多ぐるぐる鶏皮ではなく昔ながらのぶにゅ~としたタイプ。

もうすこし皮目にパリパリ感があるといいかな?

ラスト8品目は鮭と小松菜の混ぜご飯、これ多分鯛めしだよね?

飲み放題で飲んだものは生ビール1杯、翠ジンソーダ2杯、二階堂ロック2杯。

今回は一次会のみで解散、参加者のみなさんおせわになりました。

次の飲み会は忘年会かな?

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