くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分2g以下のメニューを可能な限り紹介してます。 eGFR値下げない様減塩生活中。

カテゴリ: 福岡市&その近郊

外 観
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ラーメンメニュー
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アルコール&ラーメンメニュー
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薬味など(替え玉用ラータレ、白胡麻、紅生姜、胡椒)
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ラーメン500円
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ナシヤマ(油無しネギ多め)
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紅生姜&ゴマ
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麺リフト
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3軒目はこちら。

2軒目で結構いい気分になって博多駅に戻る途中、偶然目にしたラーメン屋さん。

場所は福岡市中央区大手門2-7-10(近隣にコインパーキング多数あり)。

この日の塩分摂取量は既に6gは超えている。

とは云え無性にラーメンを啜りたくなってしまった。

同行者に同意を求めいざ入店!

元祖系は恐らく21世紀になってから初めてかも?

20代の頃は結構通ってはいたが、30代以降は足が遠のいていた。

正直よく覚えていないのだが、ラーメンをナシヤワで注文したつもりだったが、

提供されたラーメンはどう見てもナシヤマだった。

ヤワをヤマと聞き間違いしたのかも?

ちなみに、

・ベタ=油多め

・チョイベタ=少し油多め

・ナシ=油無し

・カキ=湯がき(粉落とし、湯気通しなど)

・ナマ=生めん(ハリガネ)

・バリカタ=かなり硬めん

・チョイカタ=少し硬めん

・カタ=硬めん

・ヤワ=軟めん

・ズン=ずんだれ(超軟めん)

・ヤマ=ネギ山(ネギ多め)

常連はベタナマで注文することが多い。

レンゲが見当たらなかったのでどんぶりを抱えスープを飲む。

あっさりして美味しい。

自分にはややしょっぱいが、呑んだ〆には丁度いい塩梅。

麺を啜る。

チョイカタの茹で具合。

最近は老舗の佐賀ラーメンみたいな茹で加減が好みになったんだけども、

長浜ラーメンは細麺なのでそれほど違和感は感じない。

麺を啜っている内にかなり麺の量が多いことに気づく。

180g前後くらいだろうか?

替え玉しなくても十分な量。

お陰でお腹いっぱい。

脳が求めていた炭水化物の欲望を120%満たしてくれて大満足。

このあとはバスで博多駅に移動してJRで無地帰宅。

おしまい。

外 観
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内 観
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メニュー
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かんぱぁ~ぃ♪
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イカの姿焼き
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串もの(豚バラ?)
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おでん(大根、厚揚げ)
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たまごチャーハン
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2軒目はこちらの長浜市場近くの屋台。

実は天神の通称ファイヤー屋台を予定してたんだけど、なんとこの日は臨休だった。

屋台の組み立て見学しようと、お店の出る場所に行ってみたけど一向に現れる気配なし。

30分近く待ったけど全く来ないから泣く泣く諦めて長浜屋台街へ移動したって訳。

既に屋台オープンの6時を廻っていたので、4、5軒営業中。

どこに入ろうかと同行者と相談して決まったのがこちらの博多バリバリ(旧長浜市民球場)。

場所は長浜市場通りの公衆トイレ近く。

店内には大きなテレビが掛けてあり、ホークスの試合が始まったばかりだった。

店主さんは子供の頃に福岡に引っ越してた頃からホークスファン(当時はダイエーファン)。

同行者もホークスファンなのでプロ野球談議に花が咲いていた。

注文したのは自分がメガハイボールで2人はチューハイだったかな?

フードメニューはイカの姿焼き、豚バラ、おでん2種(大根、厚揚げ)。

メガを飲み干したあと、もう1杯飲んだかもしれないが、

お腹が減った感覚(脳の勘違い)になったので、たまごチャーハンを注文。

少し話を逸らすけど、お酒を飲んだ時にお腹が減るのは肝臓がアルコールを

一生懸解毒処理して脳に送るエネルギー源(ブドウ糖)を産生できないので、

お腹(胃袋)に炭水化物を食べるように勘違いした命令を脳が出しているため。

これがアルコールを飲んだあとお腹が減る理由。

しかしこの時に食べる炭水化物(ラーメン等)は最高にうまいんだよね(笑)。

話戻して、

たまごチャーハンで〆た筈だったのだが・・・

3軒目へつづく。

外 観
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看 板
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内 観
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黒板メニュー
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テーブルメニュー
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ドリンクメニュー
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お通し
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かんぱぁ~ぃ♪
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赤星とお通し
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かす煮(ホルモン煮)
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こはだ昆布〆(成魚名コノシロ(鮗))
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金 魚
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2026051342
串もの
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チルグリーン
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上シロ
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つくP
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二階堂ロック
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大富豪蒸し焼売
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約束の2時半バスセンターで落あってバスに乗車。

天神あたりで降車したあと徒歩で5分歩で目的の大富豪に到着。

場所は渡辺通り5丁目15-30Pなし(周辺にコインパーキング多数あり)。

開店時間のpm3時ちょい過ぎに入店すると既に数組の先客。

早っ!

店内は10席ほどのカウンターと4人掛けテーブルが2卓。

3人だったんでテーブル席に着きメニューを手に取る。

ドリンクは事前に決めていた、金魚にしてみる。

予めメニューを調べたてたら金魚ってのが気になってた。

真っ赤な唐辛子をアルコール入れたもので見た目が金魚そっくりのビュジュアル(笑)。

夏場の熱い時期には涼し気でうってつけのドリンク。

飲んでみたらほんのりピリッとくる辛口だった。

フードメニューは、お通しとかす煮、このしろの昆布じめを注文。

2杯目はチルグリーンって聞いたことないアルコールにしてみた。

これも予め調べて気になったんで注文してみた。

チルグリーンは鹿児島濱田酒造の麦焼酎でライチの様な香りがするとのこと。

飲んでみたら確かに新感覚の麦焼酎だった。

フードメニューはまぁ普通に美味しかった。

次に注文したのは串もの。

正直言って何だったか記憶がない(アセ)。。。

タレ焼きの串は上シロ(腸)。

3杯目は二階堂ロックとチェイサーをお願いした。

最後に注文したのはつくPと蒸し焼売。

てっきり「つくねピーマン」だと思ってたらつくねにピーマンを練り込んだものだった。

焼売は普通においしかった。

5時ちょい前に退店。

2軒目につづく。


外 観
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内 観
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注文方法
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タッチパネル券売機
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メニュー
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サイドメニュー
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とろろそば
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薬味メニュー
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薬 味
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天かす(揚げ玉)
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ざるそば530円+とろろ250円
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もりそばの状態
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刻み海苔
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白ネギ
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蕎麦つゆ
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国産大和芋
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とろろ
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ワサビ&ネギ
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ざるそば
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麺リフト
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この日は天神あたりで15時~飲み会。

ちょっと早く出て蕎麦でも手繰っていくことにする。

あれこれ迷って決めたのがこちらのゆで太郎(福岡市中央区赤坂1-6-21Pなし)。

北九州市内には存在しないけど、蕎麦チェーン店では全国区。

全国区とは言いながらも九州には福岡市内に僅か2店舗。

こちらは赤坂大正通り店。

12時半くらい入店。

ほぼ満席の店内は周辺のサラリーマン客らで大盛況。

2人だったけど若いOLさんもちらほら。

店舗入り口に設置されたタッチパネルタイプの券売機から選んだものは、

ざるそば530円とサイドメニューのとろろ(250円)を追加。

その後お冷をセルフで汲んで対面式のカウンターに着く。

ここらが失敗談(汗)。。。

店内モニターになかなか購入した食券の番号が表示されない。

数分しばらく見ていたら、厨房の方から大きな声が聞こえて来た。

「食券購入のお客さん厨房に渡してください~」とのアナウンス。

えっ?

えぇ~っ!?

自動オーダーじゃないんだ(滝汗)。。。

慌てて厨房に行って数分前購入の2枚の食券をスタッフに渡す。

席に戻ると購入した食券番号がモニターに表示されていた。

約束の時間までに余裕はあったけども、ここのゆで太郎は昔ながら手渡し制なのね。

ほどなくして出来上がり表示が出たので受け渡しカウンターで受け取り席に戻る。

へぇ~とろろは袋入りなのか。

つか、牛丼御三家とかも袋入りをスタッフが容器に移してるんだろうけど。

今回敢えてざるそばを選んだのは蕎麦つゆの量を自分で調整できるから。

あと盛りそばに付かない刻み海苔が付いていること。

食物繊維が全然足りないので単品のとろろを追加した。

とろろを容器に出して、お好みコーナーの小袋入りワサビをぶにゅ~と絞る。

最後は薬味の白ネギを入れて準備完了。

先に麺を1,2本摘まんで蕎麦つゆにはくぐらせずそのまま手繰ってみる。

なるほど。

こういうのが江戸切りそばっていうのね。

たしかにこっちの蕎麦ではない気がする。

ゆで加減はちょい硬め。

しっかりとエッジの立った麺線。

ラーメンのバリカタまではないけどわりと近い感じ。

次に、軽~くとろろと蕎麦つゆ、ワサビを混ぜて蕎麦を絡ませてズズッと手繰る。

うんま~い♪

お昼時満席になるのも納得。

まぁリーズナブルなこともあるし、何より提供がスピーディ。

時間のないリーマンらにはもってこいのランチだね。

3割ほど食べたところで、刻み海苔を乗せてみる。

本来、蕎麦に海苔は必要なし派なんだけども、

こういったリーズナブルなおそばは全然OK(笑)。

大量に絡ませてずるずるっと手繰っていく。

人生初のゆで太郎、ごちそうさま。

退店する時、入口に注文方法が書いてあるのに気づいた(今頃遅いっちゅうねん)。

店舗外観
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串カツメニュー①
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串カツメニュー②
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かんぱぁ~ぃ♪ (キリン生700円)
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ミニ刺身(平政、鯛、鮪) 550円
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レモン酎ハイ680円
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串カツ用塩3種(抹茶、梅、カレー)
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おまかせ串カツ5種盛り 
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だし巻き玉子680円
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ウルトラハイボール 1180円
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3月のとある日、西鉄香椎駅前で昼のみ。

1人はいつもの呑兵衛仲間、もう一人方とは初めまして。

12時半ころ入店。

昼のみ出来ますかぁ~と一応確認(ネットでは確認済み)。

できますよ~とのことでテーブルに着く。

とりま生を3杯注文してかんぱぁ~ぃ♪

串カツはネタを選ぶのが面倒なんでおまかせ5本盛りにする。

あとは本日のミニ刺身も注文。

刺身は醤油に付けず生でパクパク。

ビールを飲み干したあとはレモン酎を注文。

酎ハイをグビっと飲んでると串カツ5本盛りの登場。

串カツソースは頓水に注がれひとりづつ。

2度漬けはもちろん、何度漬けても問題なし。

串カツソースのほか、3種のお塩が提供された。

3週間前なんで蓮根以外のネタは覚えていない(苦笑)。

串カツはソースに浸けずレモンを乗せて箸で押さえレモン味に。

1切れじゃ足りなかったんで追加でレモンを注文する。

串カツを歯でしごいてパクリ。

からっと揚がって油切れもよく油残り感ゼロ。

この串カツは文句なしに美味しい。

そういうことでしたら、出汁巻きが食べてみたくなる。

「すみませ~ん出汁巻きおねがいしま~す」

「少しお時間かかりますけども~」

「は~い全然大丈夫で~す」

10分ほど待って出汁巻きが出来て来た。

おいしそぉ~♪

では早速1つパクリ。

おぉ~やわらかぁ~♪

噛むと出汁がじゅんわぁ~と溢れ出してきた。

串カツが美味しいから、出汁巻きも当然のように美味しい。

やはり思ったとおりの腕前だ。

3杯目はウルトラハイボールを注文。

運ばれて来てびっくり!

なんとメガジョッキサイズ、1リットルくらいはある大きさ。

もちろん飲み干したんだけどね(笑)。

これで終了して香椎宮へ参拝した。

つづく・・・

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