くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分2g以下のメニューを可能な限り紹介してます。 eGFR値下げない様減塩生活中。

カテゴリ: 餃子

外 観
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内観(カウンターの上には敷板代わりの鉄板が敷いてある)
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メニュー
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スーパードライ(大瓶700円)
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かんぱぁ~い♪
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焼ぎょうざ550円(写真は2人前)
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1人前10ヶ
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カリッカリ
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夜の外観
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3軒目はこちら。

角打ちで常連さんが10日恵比寿の話をしているのが聞こえて来た。

同行者に行ってみる?

と聞くと、行って見たいとの返事。

何やら若戸渡船に乗ってみたかったらしい(笑)。

ということで渡船乗り場に移動。

乗船賃大人100円。

僅か3分ほどの船旅を楽しんで、目的の恵比寿神社に行ってみたものの・・・

目の前には長蛇の列(驚)!!

数えはしなかったけど100人以上、いや200人近く並んでる。

速攻諦めて、遠くから参拝(汗)。。。

この次どうする?と相談。

折角若松に来たんで「鉄なべ」に行こうとの提案。

「おっ!それいいね」と快諾して鉄なべへと向かう。

到着したのは午後4時50分ころ。

場所は中川町1-23。(若戸大橋下に時間貸し駐車あり)

営業は午後5時から。

こちらもフライング入店させてもらった。

カウンター奥に詰めて座り、壁上部のメニューを見る。

ビール大瓶と焼ぎょうざ2人前を注文。

鉄なべは昨年5月以来だけど、若松は2014年11月以来なので約11年ぶり。

鉄なべの発祥は折尾駅前。

折尾駅前再開発で黒崎へ移転。

そのタイミングで経営者の弟さんが若松鉄なべを創業。

黒崎はよくTVで紹介されるけど、若松はテレビ取材お断りしてるそうだ。(※女将さん談)

先ずはビールをグラスに注いでこの日2度目のかんぱぁ~い♪

ぐびっと飲み干した頃、熱々の鉄板に乗った餃子が登場。

小皿にタレを注ぎ辣油を入れ、餃子の背をチョンと浸けてパクッ。

カリッカリカリッ!

心地よい歯ざわりのあと、じゅんわ~と溢れ出す肉汁と野菜エキス。

うんまぁ~♪

やっぱ若松鉄なべが一番うまい、いや一番好き。

若いころから黒崎鉄なべを何度も食べてるけど、ふつうの美味しさなのよね(汗)。。。

若松と黒崎って野菜とひき肉との配合比が違うのかな?

若松の方はほんの~りと餡が甘めに感じる。

秘密の調味料とかが入ってるのかも知れないけど(笑)。

カリカリ、パクパクと10個平らげて終了。

約11年ぶりの若松鉄なべ大満足だった。

ラスト4軒目につづく・・・

お ま け
洞海湾(くきの海)
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若戸渡船(若松乗船場)
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若松恵比寿神社
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社務所
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店舗外観(18時頃撮影)2025061401
内 観 
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ハッピーアワー(開店~午後5時まで)
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単品メニュー
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平日ランチ
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ハッピーアワー生ビール中サイズ (385円)
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青菜の強火炒め (528円)
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激辛!四川麻婆豆腐 (748円)
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ハッピーアワー焼餃子2人前 (1人前198円)
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よだれ鶏 (506円)
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今年初の博多呑み。

最寄りの駅からJRに乗り、午後2時半頃博多駅到着。

同行者と2階デッキで落ち合って、向かった先は駅地下の弐ノ弐。

昨年のGWに計画していたものの、余りの行列に断念、約1年越しのリベンジ。

お店に着くと当然ながら10人弱の待ち列。

スマホで時間を見ると2時40分過ぎ。

近くの飲食店はどこもガラガラだったのに何故ここだけ大盛況なん?

まったくのアイドルタイムなのに??

とりま予約用紙に名前を記入し最後尾の椅子に座る。

そんな待つ事なく10分ほどで入店。

客の大半は20代~30代くらいの若い人ばかり。

おじさん、おばさんは1割程度(汗)。。。

メニューを手にするとスマホオーダーの様。

QRを読み取って注文画面を表示させる。

ハッピーアワーの生ビール中、焼餃子を速攻入力。

若干迷って、激辛麻婆豆腐と青菜の強火炒めを追加入力してオーダー送信。

真っ先に来たのは生中。

グラスをカチンとさせた後グビグビッっと喉を潤す。

ぷっは~♪

昼呑みさいこぉ~(笑)。

一口飲んだところで青菜の強火炒めが登場。

これ青梗菜だよね?

取り皿に分けてパクリ。

うんまっ!

油通しも塩加減も申し分なし。

特に茎のとこの食感がシャキシャキでいいねぇ~。

そのあと来たのは激辛麻婆豆腐。

取り皿に分け、レンゲに掬ってぱくり。

おいしぃ~♪

粗めの挽肉がちょっとワイルド、韮のアクセントがいい!

ただ、全然激辛じゃなかった(笑)。

四川風のピリ辛系かと思ってたけど甜面醤強目の広東風麻婆って感じ?

これごはんに乗っけてたべたぁ~い!

麻婆豆腐のあと、ようやく来たのが焼餃子。

可能ならば1杯目の生中と同時がよかったかなぁ~。

既に生中2杯目だったんだけど(笑)。

お客さんの注文が多過ぎで、提供が間に合ってないんだろうね。

餃子マシンの台数足りてないのかな?

卓上に用意されてる餃子のタレと辣油の小袋を小皿に注ぐ。

この小袋破く時ふと思った。

迷惑客が、いたずら行為を動画サイトとかに投稿するのを未然に防ぐために、

敢て小袋にしてるのかなぁ?

それとも創業当初からこの小袋でのスタイルなの?

餃子をタレに浸け徐にパクッ!

うんまっ!!

餡ってちょっと甘めなの?

砂糖の甘さってほど甘くはないんだけど、ほんのり甘めの餃子。

ちょっと残念だったのが、焼目の食感。

全然パリッとしてなかったんだよね~(苦笑)。

ちゃんとこんがりした焼目なんだけども、マシーンの中で放置されてた??

見てたわけじゃなかったんで単に想像だけども・・・

餃子の焼目がちょっとふやけてたのが惜しかった。

最後に注文したのは水曜限定のせんべろセットの中にある「よだれ鶏」(中国名=口水雞) 

多分、人気メニューなんだろうなと思って注文してみることに、

ほどなくして登場。

おぉ~パクチーがかなり乗ってる。

大好きってほどじゃないけど、まぁまぁ好きなほう。

日本人の約半数(53%)が苦手みたいだけども、、、

小皿に取り分けてぱくっ。

うっうんまぁ~♪

すこし遅れて強烈な辛味が襲って来た。

かっら~ぃ!

直ぐにビールを流し込み辛さをリセット。

再びぱくり。

から~!

辛さとビールの無限ループ(笑)。

激辛麻婆豆腐の3、4倍くらい辛かったな。

でもこれが一番美味かった。

2軒目予定してるんで腹7分目あたりで終了。

地下鉄に乗って天神まで移動。

つづく・・・


外観
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ランチメニュー
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内観
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餃子のタレ、辣油
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サッポロラガービール(赤星) 中瓶700円
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水餃子(5個) 680円
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焼き餃子(10個) 680円
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角打ちのあとの3軒目は折尾駅の駅なかにある鉄鍋の折尾店。

オープンしたのは2023年秋頃くらいだったと思う。

鉄鍋餃子の本店は現在黒崎にあるんだけど、創業したのは折尾駅前。

昭和時代の駅前再開発で黒崎へ移転。

その当時、創業者の弟さんが若松店を開店。

その若松店の息子さんも鉄鍋タイプの餃子屋を八幡西区で営んでる様子。

本店従業員だった人が博多鉄鍋をオープンさせてあれこれあったらしい?

小倉のお店は黒崎で修行された方が暖簾分けさせてもらったとTVで知った。

折尾店に入店したのは午後4時ちょい過ぎくらいだったかな?

アイドルタイムだったみたいで客おらず貸し切り状態(笑)。

ビール飲んで日本酒飲んだ直後だったけど、赤星を注文。

グラスに注いでかんぱぁ~ぃ♪

餃子は水餃子と焼き餃子2種注文。

看板メニューの焼き餃子は何十回と食べて来てるけど水餃子はお初。

鉄鍋以外では何度も水餃子は食べてはいるけども・・・

先に来たのは水餃子。

大陸系のお店は焼餃子(鍋貼)より水餃子の方が好みなんだよね。

さて、こっちの鉄鍋系の方はどうだろ。

取り皿に移して、餃子のタレを少し掛けパクッ!

ぷりっとした歯ごたえ、中からジューシーな餡が出てきた。

うんまっ!!

鉄鍋の水餃子なかなか美味しい。

ただ・・・

餃子の皮のグルテンがち~と弱い感じ(汗)。。。

正直モチモチ感が少な目・・・

例えるなら水団や、団子汁の様な、ねっちゃりした食感に近い。

まぁここは好みの問題なんだけども、、、

この食感が好みの方も多くいらっしゃるとは思う(汗)。。。

自分好みなのはぷりっぷりっと歯ざわりの弾むようなタイプなのよね。

水餃子のあと来たのは慣れ親しんでるお馴染み鉄鍋餃子。

辣油を混ぜた餃子タレに浸してパクッ!

カリッ!

じゅんわぁ~。

まいう~♪

焼き餃子めちゃめちゃウマイ。

やっぱ鉄鍋はこっちのタイプだね。

えっと、このあとからの記憶がかなり薄れて無くなってる(苦笑)。

帰宅後デジカメ写真にはカラオケの写真が数枚残ってた。

久々記憶をなくしたみたい(笑)。

お ま け
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ホテルにチェックインしたあと部屋でちょっと休憩。

いつの間にか爆睡してたようで目が覚めると午後5時近く(汗)。。。

アフターファイブは久留米六ツ門町界隈に出発。

第一候補はいつか行ってみたいと思ってた老舗餃子店。

営業時間は15時~、

人気店なので予約で一杯かと思い電話してみる。

すると19時くらいまでだったらカウンターが空いてるとのことで、

即座に予約をいれる。

ホテルから歩くこと10分弱ほどで到着。

場所は久留米市六ツ門町10-34 ストリートビューはこんなとこ。

5時半ころ入店。

店内は6人掛けテーブルが2卓とカウンター5,6席。

カウンター奥に着き瓶ビール(アサヒ)と焼餃子1人前(20個)を注文。

ビールをコップに注ぎ本日2回目のかんぱぁ~ぃ♪

 一杯目を飲み干した頃、焼餃子が出来てきた。

おぉ~おいしそぉ~!!

親指より少し大きめ、サイズ的には足の親指くらいかな?

博多ひとくち餃子よりちょい小さめ。

御主人(息子さん)がカウンターに出て来て食べ方を教えてくれた。

餃子の窪みにニラとタレを掬い取って食べるそうだ。

なるほどぉ~(ウンウン)。

ってことでやってみる。

カリッじゅんわぁ~♪

う~んめっちゃうま~い!!

こりゃ~大人気店なわけだゎ。

ラーメン2杯と焼めし食べて全然おなか減ってないけどパクパクいけそう(笑)。

食べてる最中電話が何度か鳴った。

予約電話だったみたいで、電話の度にお断りされてた(汗)。。。

よかった~。

早めの入店で食べれて超らっきぃ~♪

前もって調べた情報では餃子の餡はキャベツ、玉葱、豚肉、調味料らしい。

あと瓶に1年漬け込んだニンニクを入れてるようだ。

動画で女将さんが話してた。

ビールがなくなったんで2本目(キリン)を追加。

2本目を飲み干し2軒目に向かう。

つづく・・・


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もつ鍋のあと向かった先は魚町アーケード。

生ビールが年中199円で飲める居酒屋(H食堂)があるとのこと。

だったのだが、、、

厨房スタッフが1人しかいないということで入店叶わず(ザンネン)。

次に行ったのは海鮮居酒屋チェーン店(IM水産)

しかしながら、、、

満席とのことで入店出来ず(トホホ)。

で、その対面にある串カツ居酒屋(MM屋)に行くも満席とのことで3店全滅(泣)。。。

ふと隣の餃子屋を覗くと何故か、カウンターに1組のお客さんのみ。

少し不安を抱えながら、4店目にしてようやっと入店。

先ずはアルコールを注文することに、

さっきビール飲んだんで、全員檸檬フィズを注文。

モチ、餃子は外せない。

ってことで焼餃子を2人前注文。

ほかになんにしようかとメニューを見てると、

パッと目が留まったのが梅水晶。

昨年だったか、博多駅前の居酒屋で注文したのに食べ損ねてた。

で、今回こそはとリベンジすべく注文することに、

この梅水晶ってあんま聞いたことないワード。

これを知ったのは昨年放送された深夜帯のグルメドラマ。

とある不動産会社に勤めるOLが帰宅後につまみを作って晩酌するストーリー。

よくある、ひとりごはん的なグルメドラマ。

そのドラマの何話目かでおつまみで出たのが梅水晶なのだ。

実は梅水晶なるもの、その番組を見るまで全く聞いたことがなかった。

あとでググってみると鮫軟骨を梅肉で和えた珍味だと言うのを知った。

どんなものか食べてみようと思い、近所のスーパーを数軒探してみたものの、

梅水晶なる珍味は販売してなかった。

まぁネットでは沢山みつかったけどポチるまでには至らず・・・

で、その梅水晶をメンバーの同意を得て注文。

焼餃子よりも早く提供される。

へぇ~?

これが梅水晶なんなんだね~?

箸で摘まんでひと口。

梅干しの甘すっぱさのあとバリバリ、バリッ!

奥歯で骨をかみ砕く。

あぁ~確かに・・・

鮫の軟骨なんだ。

フカヒレみたいに美味しいってもんじゃないのね。

まぁ食感を楽しむって感じのおつまみ?

例えるなら鶏のヤゲン軟骨みたいなところ?

なのでメンバーらの箸も直ぐ止まってしまった(汗)。。。

注文した責任上、完食したのは言うまでもない。

焼餃子は1人前7個。

わりと薄皮でパリッとした食感。

中の餡は肉肉しくってとってもジューシー。

餃子をぺろり完食したあと注文したのはハムエッグ(込547円)。

何やら玉子1個から7個までならお値段いっしょ。

全国的に玉子が高騰してる今春、なんとも太っ腹のメニューじゃないか!!

ということ7個注文。

お味はふつうのハムエッグ、上に掛かった粉は魚粉(鰹節粉)だった。

ハムエッグを食べ終えたあと特に食べたいメニューもなくお勘定。

3軒目は駅なかにしようと提案したものの、以前行ったお店が軒並み閉店してた。

行くとこがなくなったんでここでおひらき、

ミニクラブメンバーの皆さんおせわになりました。

肩がなかなか元のように動かない、週2更新に戻るのは夏以降になりそう・・・

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