焼魚(さば)定食(込1078円)
茶碗蒸し：蒲鉾、海老、鶏、椎茸、銀杏、みつ葉など
みそ汁：お麩、若芽、南瓜、小ネギ
ご飯：大盛り(配膳時)
ご飯茶わんの蓋に半膳ほど移し替え
２膳目(半膳ほど)
焼さば茶漬け
焼さばシリーズ7回目は、ひっさびさのランチネタ。
さんぞくやに至ってはおよそ2年振り。
最近はすっかり朝食モーニングに特化してしまってるこのブログ。
実はこの日、市内の歯医者さんに行った帰りランチで寄ってみた。
まっ事前にどこで焼さば食べるかはリサーチ済みだったんだけどね(笑)。
開店10分前到着。
10号近づいて来てんのに自分を含め3台が駐車場で待機中。
5分前、更に3台増えてる。
開店すると、待機中の客が一斉に雪崩れ込んでいく。
自分もあとを追って入店。
スタッフに案内され、奥の席に着くとスタッフがお冷を運んで来てくれた。
「注文がお決まりになりましたら呼び出しボタンでお知らせください」と告げ戻っていった。
既に注文品は決めてたんだけど、とりあえずメニューを細かくチェックしてみる。
しかし焼魚定食以外に焼さばのメニューは見つからず、、、
ってことで予定通り焼魚定食のさばをご飯大盛りで注文。
「グリルで焼き上げますので10分ほどかかります」と了承を求められる。
焼きたてが食べれるのかと思い、心で小躍りしながら快く了承する(笑)。
そのころ既に店内は半分ほどの席が埋まっていた。
さんぞくや結構繁盛してるのね。
店内を見てるとスタッフのきびきびした動きがいいし、接客が非常に丁寧。
お客さんが多いのもなんか頷ける(ｳﾝｳﾝ)。
10分ほど経過すると注文品が登場。
おぉ～、焼さば半身なのね～。
焼き上がりの色合いが食欲をそそる。
飾り包丁がなんかいいしごとしてるって感じ。
では一斉に３つの蓋オープン！
おぉ～！ごっ、ごはんが・・・
まじ大盛りすぎぃ～!!
蓋でご飯押さえ付けてんじゃんコレ(汗)｡｡｡
ぱっと見、400ｇ近くはあるんじゃね？
まっ、ここ数年カロリーとかあんま気にせず食べてるからいっけどね(笑)。
ただ一日の総塩分摂取量には気をつけてはいるけども・・・
先ずはみそ汁からひと啜り。
おいしぃ～♪
出汁が良く利いてるってのはこのことかってくらい。
具材はお麩、若芽、南瓜、小ネギ。
お麩はあと入れみたいであんま出汁を吸ってなかった。
では繊キャベサラダから一気にむしゃむしゃと食べ切ってしまう。
ドレッシングは和風ノンオイルタイプ(多分？)。
さば茶漬用にお茶わんの蓋に大盛りご飯を半膳ほど移し替えて置く。
それでは焼さばに箸を付けてみる。
パリパリッ！
おぉ～正に焼きたてだ～。
はじかみ無いのは若干寂しい気がするけど生葉蘭を添えてあるのはいいね～。
さばを解し、ご飯に乗っけてパクッ！
う～ん香ばしさがたまらない、おいしぃ～♪
焼きたてなんでさばの身がほくほくしてる。
飾り包丁のお陰？
次に串切りレモンを少し絞ってかけて食べてみる。
おぉ～柑橘の香りが加わって美味しさ更にアップ！
焼さばうんまぁ～♪
茶碗蒸しが冷めない内に食べてみる。
とろ～り滑らか、やっぱ出汁が良く利いて美味しい。
具材は蒲鉾、海老、鶏、椎茸、銀杏、三つ葉など。
小鉢は金平蓮根かな？それとも煮物？やや濃いめで胡麻油仕上げ。
焼さばをお供に１膳目のご飯を食べ終えたあと、
蓋に移しておいたご飯を再びご飯茶わんへと戻す。
そこに半分くらい食べた焼さばを全部解し、オンザライス。
大根おろしを乗せ、色合いに香の物2種をトッピング。
ほうじ茶を回しかけたら焼さば茶漬けの完成！
かる～く混ぜてさらさら～と掻き込む。
まいう～♪
2種のお漬物(大根菜漬？、鰹沢庵？)がナイスアシスト。
完食したら流石400ｇ近くの量はめちゃ腹いっぱい状態。
さんぞくやの焼魚定食と～っても満足なお昼のサービス定食だった。
今回2年ぶりだったけど、これからは時々訪れてみよっかな。
