くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分2g以下のメニューを可能な限り紹介してます。 eGFR値下げない様減塩生活中。

タグ:すき家


外 観
2025111101
ベーコンエッグ朝食メニュー
2025111102
ごはんサイズ・追加メニュー
2025111103
サイドメニュー
2025111104
自社製ベーコンエッグ朝食 (塩分3.7g)
2025111105
並盛り
2025111106
油揚げ、ワカメ、ネギ等 (塩分2.1g)
2025111107
ベーコン、目玉焼、レタス (塩分0.8g)
2025111117
味付のり (塩分0.1g)
2025111108
3まい
2025111109
季節の小鉢 (塩分0.7g)
2025111110
ひじき海苔巻き
2025111111
レタスのせ
2025111112
ベーコンのせ
2025111113
ベーコン&レタス
2025111118
目玉焼のせ
2025111114
刻み海苔 (味付のり1枚分)
2025111115
ベーコンエッグ丼 (推定塩分量1.0g)
2025111116

目玉焼ライスシリーズ5回目は、

牛丼御三家の一角「すき家」に行ってみる。

朝すきの目玉焼メニューにはベーコンとウインナーの2種がある。

ベーコンの方がウインナーより若干塩分が低め。

10年くらい前、一度ベーコンエッグ朝食を食べたことがある。

当時、ベーコンの脂がかなりくどくってそれ以降注文することはなかった(苦笑)。

今回は2度目の挑戦。

朝9時40分頃到着。

ブランチタイムだけどそこそこ賑わっている。

男性客4組(2人様1組おひとり様3名)、女性客3組(2人様2組おひとり様1名)

いつもの角席に着きタブレットを操作。

選んだメニューは朝食の自家製ベーコンエッグ朝食、ごはん並盛450円。

追加メニューは見送った。

最初にお冷(お茶)が運ばれて来て1分後くらいに注文品の配膳。

事前にベーコンエッグ朝食の食べ方は動画サイトで調べておいた(笑)。

先ずは海苔巻からいく。

ごはんにひじきを乗せて海苔で巻いてパリパリもぐもぐ2枚。

1枚は持参した介護用の携帯鋏で刻んでおく。

ついでにベーコンもハサミでチョキチョキカットする。

それではベーコンエッグ丼スタート!

①.ごはんにレタスを敷き詰める。

②.その上にカットしたベーコンをトッピング。

③.レンゲでベーコンとレタスをごはんに混ぜ込んでいく。

④.目玉焼を乗っける。

⑤.レンゲを使って目玉焼を崩しながらベーコンライスに混ぜあわせる。

⑥.刻み海苔と紅生姜、お好みで唐辛子を振ったらベーコンエッグ丼の出来上がり。

レンゲに掬ってパクリ♪

うんまっ!!

紅生姜のアクセントがさいこぉ~!

減塩のため調味料は一切入れてないんだけど、ベーコンの塩味で自分は十分。

みそ汁は具材のみ食べて終了。

【今回の塩分報告】

自家製ベーコンエッグ朝食の塩分量:3.7g

みそ汁:2.1g

季節の小鉢:0.7g

味付のり:0.1g

ベーコン+目玉焼の推定塩分:0.8g。

トッピングした紅生姜の塩分を0.2g仮定すると、、、

ベーコンエッグ丼の塩分量はおよそ1.0gとなる。

ベーコンエッグ朝食3.7gーみそ汁2.1g=1.6g

みそ汁の具だけの塩分量は不明だけど0.2g程度と仮定。

1.0g(ベーコンエッグ丼)+0.2g(みそ汁の具)+小鉢(0.7g)+のり(0.1g)=2.0g

ということで今回摂取した総塩分量はおよそ2.0gでした。


外 観
2025092401
まぜのっけ朝食メニュー
2025092402
ごはんサイズほか
2025092403
朝食サイドメニュー
2025092404
調味料ほか
2025092405
納豆まぜのっけ朝食(ごはんミニ360円) 食塩相当量2.5g2025092406
ごはんミニ
2025092407
みそ汁 食塩相当量2.1g
2025092408
納 豆
2025092409
納豆薬味
2025092410
温玉オクラ
2025092411
かつおぶし
2025092412
おかかごはん
2025092413
納豆・オクラ・温玉トッピング
2025092414
2025092415
七味 紅生姜
2025092416

先日M子デラックスの番組録画観てたら納豆特集だった。

番組観終えたあと何故か納豆が食べたくなった(笑)。

最近朝すきしてないことに気付いたんで、3ヶ月ぶりにすき家に出かける。

am9時ちょうど入店。

いつもの角席に着きタブレットからまぜのっけタブをタップ。

納豆まぜのっけ朝食のごはんミニ360円を選び送信。

ごはんミニにしたの何年ぶりだろ?

5年以上は経つと思う。

ミニにしたのは最近すこし小食にしてるから(笑)。

おかげで体重が4kgちょい減った。

理由は糖尿病に戻らないようにするのが目的。

ウォーキングでHbA1cが下ったものの境界型なのは今も続いてる(汗)。。。

注文後1分ほどで配膳。

ハヤッ!!

最初は納豆をまぜまぜ。

薬味の葱を入れて更に混ぜていく。

添付のタレは見送った。

ご飯におかかを振ってオクラをリング状に配置。

中央に葱納豆を乗せたら温玉をトッピング。

黄身を崩して玉掛け醤油を適宣垂らす。

お好みで七味を振ってアクセントに紅生姜飾る。

納豆まぜのっけ朝食かんせぇ~い!

箸を付ける前にみそ汁の具材のみ食べておく。

油揚げ、若芽、葱。

少ししょっぱめ。

塩分2.1gだもんね(汗)。。。

もちろん、みそ汁の汁は飲まずに終了。

では、まぜのっけを頂くとする。

よ~くかき混ぜたら口を近付けてハフハフもぐもぐ。

うっまぁ~♪

個人的に1位は牛まぜのっけ。

2位はやっぱ納豆まぜのっけかな?

むかしあったそぼろまぜのっけがあれば3位だけどメニュー落ち。

おっと、塩分報告しとかなきゃ。

納豆まぜのっけ朝食の食塩相当量は2.5g。

みそ汁は2.1g。

みそ汁の塩分量を引くと0.4gだけど具材食べたので+0.3gくらい?

依って0.7g。

しかし玉掛け醤油少量と紅生姜を加えたので+0.3gくらい?

今回の塩分摂取量は合計1.0gあたりかな?


外観
2025053101
内観
2025053102
牛丼メニュー(一部)
2025053103
サイズほか
2025053104
単品メニュー(野菜・たまご)
2025053105
2025053106
牛丼・サラダ
2025053107
牛丼ミニ430円
2025053108
紅生姜トッピング
2025053109
七味
2025053110
シーザーサラダ240円
2025053111
シーザードレッシング
2025053113


前々回貰ったクーポン券がまた2枚残ってる。 

使用期限は5月31日。

ぎりぎり31日行ってみる。

朝7時半入店。

土曜日の朝は客層が若干異なる感じ。

ワーキングウェアのおじさんらが見当たらない。

貰ったクーポンは朝食、牛丼、カレーの3枚。

朝食は前回使用済み。

事前調査の結果塩分2gを切るメニューがあるのは牛丼のミニサイズ1.9gのみ。

カレーは塩分オーバーの為除外。

タブレットから選んだのは牛丼のミニ。

牛丼だけじゃバランスが悪いので追加でサラダを注文することに、

あれっ?

サラダ販売休止中(マジ?)。

しょうがないシーザーサラダにしとくか。

塩分どのくらいだろ?(※後日調べで0.8gと判明)

まっドレッシングがほぼ塩分なんだろな。

待つ事1分ちょい、注文品の登場。

タイトルにもしたけどすき家の牛丼食べるの超~ひさびさなのよね~。

自分好みの牛丼はY牛一択!

過去記事調べてみたんだけども、小倉北区にすき家が出来た時に牛丼食べたのが

すき家の牛丼の直近だと分かった。

数えてみると15年と10ヶ月ぶりくらいの計算。

とはいっても朝食に牛小鉢が付いてるやつがあるから、

全く食べて来なかったって訳じゃないんだけども・・・

なので今回は牛丼というメニューを食べるのが約16年ぶりってことで宜しく(笑)。

最初はシーザーサラダからいく。

ドレッシングを半量くらいまわし掛ける。

すこし混ぜてからパクリ。

うん?

うっううん??

ロメインレタスは何処に?

まっいいんだけどね(苦笑)。

サラダ食べ切ったら牛丼に箸を移す。

紅生姜を乗っけて七味を適宣パラパラ。

軽く混ぜ合わせてパクッ!

なるほど~。

これがすき家の牛丼なんだね。

Y牛とどこが違うのかと聞かれると正直ムズイけども、ちょっと違うのよね(笑)。

しいて言うなら砂糖の甘み?

すき家はお子様も好きな優しい甘さで、Y牛はやや大人が好きな甘さって感じ?

但し人に依って甘さの感じ方の違いはあるとは思う。

結論。

自分はやっぱY牛のほうが好き(笑)。

外 観
2025052601
内 観
2025052602
まぜのっけ朝食メニュー
2025052603
オプションなど
2025052604
納豆まぜのっけ朝食(390円)
2025052605
ごはん並盛り
2025052606
みそ汁(油揚げ、若芽、葱)
2025052607
おん玉、オクラ
2025052608
かつお節
2025052609
ネギ(薬味)
2025052610
納 豆
2025052611
手順①
2025052612
手順②
2025052613
手順③
2025052614
手順④
2025052615
手順⑤
2025052616
手順⑥
2025052617
手順⑦
2025052618

前回、まぜのっけ食べた時に貰ったクーポン券、気が付けば期限が迫ってた。 

1枚くらいは使っとこうって思い、約ひと月ぶりに朝すきに出かける。

9時ちょいすぎ入店。

いつもの席に着きタブレットで納豆まぜのっけ朝食を選び基本仕様で送信。

待つ事数分で注文品が配膳。

みそ汁の塩分量は2.7g(HP情報値)前回と同じく具材のみ食べて汁は残すことに。

これで納豆まぜのっけの塩分量は1g以下になる計算。

それではいつもの手順でまぜ乗っけていく。

おかかを散らし、おくらをリング状に配置。

ネギをまぜ混んだ納豆を乗せたら、中央におん玉をトッピング。

黄身を崩して七味をパラパラ、アクセントに紅生姜を添えたら完成。

あとは豪快に掻き混ぜて、口へ掻き込んでいく。

うっ、うんめぇ~!!

納豆も美味いがやっぱ王者は牛まぜのっけの方だな。


店舗外観
2025050601
内観(毎日清掃3~4時)
2025050602
まぜのっけメニュー
2025050603
2025050604
2025050605
調味料ほか
2025050606
牛まぜのっけ(¥420)
2025050607
牛小鉢
2025050608
温玉オクラ
2025050609
かつおぶし
2025050610
みそ汁(油揚げ、若芽、葱)
2025050611
ご飯(並盛り)
2025050612
手順①.おかかまぶし
2025050613
手順②.オクラ乗せ
2025050614
手順③.牛小鉢オンザライス
2025050615
手順④.温玉トッピング
2025050616
手順⑤.お好みで紅生姜、七味を適宣
2025050617
温玉とろ~り
2025050618


前回、お初の牛たまかけを食べてみたところ今一歩の満足度だった(汗)。

あくまで個人的な感想なので満足する人もきっと多いと思う。

しかしそんな思いは数日で消え気が付くとひと月以上が経過してた。

偶々そのことを思い出したので、ちょい久ぶりに朝すきすることにする。

牛まぜのっけ以外は時々食べてる記憶があるが、牛まぜのっけは記憶がない。

調べてみると昨年1月に記事をUPしていたのがわかった。

あれだけ大好きなメニューなのに・・・

連休中の後半に朝出発、7時ちょい前くらい入店。

ワーキングウエアの男性客2,3名。

いつもの席に着きタブレットから牛まぜのっけを基本仕様で注文。

待つ事2分ほどで配膳。

みそ汁は飲まずに具だけ食べていく。

油揚げ少量、若芽ほんのちょびっと(笑)。

ご飯をひと口味わってみる。

おお~今日のご飯、めちゃめちゃ美味しい。

まぜのっけで食べるのが勿体くらい。

すき家のご飯こんなおいしかった?

米不足なのに・・・

いつもの手順ではじめる。

①.かつお節をご飯にまんべんなく振りかける。

②.オクラをリング状に配置。

③.真ん中に牛小鉢を乗っける。

④.頂に温玉をトッピング。

⑤.お好みで紅生姜、七味を適宣。

温玉の黄身を崩したら豪快に掻き混ぜはふはふもぐもぐ。

うっ、うんまぁ~♪

やっぱこれが朝すきの中では王者だな。

ところで読者の皆さん、まぜのっけってどうやって食べられてますか?

混ぜ乗っけないで、おかずとしてそのまんま食べる方もいらっしゃる様です。

理由は白いごはんを汚して食べたくないそうなんです。

たしかに白飯が汚染される嫌な気持ちなんとなくわかります(笑)。

このページのトップヘ