外 観
朝食メニュー(６種類)
朝食サイドメニュー
お会計
卓上調味料 刻みごま白菜漬け
しゃけの塩焼朝食と追加の納豆と生たまご(合計730円)
１膳目
若芽、小葱
焼塩鮭 ほうれん草の和え物 大根おろし
冷 奴
味付のり
５まい
刻み海苔(5枚分)
サイドメニューの納豆110円
サイドメニューの生たまご70円
焼塩鮭のほぐし身
月見鮭納豆丼
七味唐辛子と刻み海苔パラリ
2膳目５２ｇ
だしポット
冷奴オンザライスと出汁
ほうれん草のとうめし風出汁茶漬け
3膳目５４ｇ
ほうじ茶漬け
鮭シーズ８(ファイナル)。
最後はやよい軒のしゃけの塩焼朝食。
これに納豆と生たまごを追加してみた。
というのはSさんの鮭納豆定食と同じ内容にしてみたかったから(笑)。
ちなみにＳさんは670円でやよい軒は730円と差額60円だけども、
やよい軒は刻みごま白菜漬けが食べ放題だし、ごはんのおかわりが自由。
コスパ的にはやよい軒がお得かな？
朝9時ちょい入店、先客2組くらい。
スタッフに食券を渡し、ほうじ茶を汲んでくる。
ふうふうとほうじ茶をすすり終えた頃、注文品が配膳される。
いつもは2分もかからないけど、塩鮭を焼く時間が少しかかったようだ。
最初は納豆の準備からスタート。
グニグニかき混ぜて辛子だけ絞って再びグニグニ(減塩のためタレは未使用)。
その次は刻み海苔を作っておく。
バッグから持参の鋏を取り出してチョキチョキとカット。
最後は鮭フレークの作成。
セルフコーナーに置いてある子供用のフォークとスプーンを借りてくる。
鮭の皮と血合いを先に食べてから、子供用フォークで鮭の身を解してフレークにする。
数枚撮影したけど何故か全てピンボケだった(苦笑)。
１膳目のごはんに納豆→鮭フレーク→卵黄の順で乗せていく。
卵の黄身は子供用スプーンで掬ったけどちょいムズだった。
仕上げに七味唐辛子を振って刻み海苔を散らして出来上がり。
あとは混然一体にグニグニゴリゴリとかき混ぜてハフハフもぐもぐ。
うんめぇ～♪
ほうじ茶をごはん茶碗に入れて軽く濯いで2膳目のおかわり。
一口のボタンを押すと５２ｇの表示。
一緒に出汁１００ｃｃほどをコップに注いで戻る。
2膳目に冷奴を乗せ、出汁を回しかける。
ここまでは今まで食べてた「とうめし風出汁茶漬け」。
今回はこれにほうれん草の和え物を追加した新らしいバージョンを開発(笑)。
名付けて「ほうれん草のとうめし風出汁茶漬け」。
冷奴を箸で崩して軽く混ぜ、サラサラサラ～と口に流し込む。
うっ、うんまぁ～♪
見た目は微妙だけど、この出汁茶漬け絶品！
過去最高かも？
惜しむのは冷奴とほうれん草のおひたしが冷えてるので出汁が冷めてしまうことかな。
Ｈさん食堂みたいに電子レンジがあるといいのにな。
3膳目も一口のおかわり54ｇの表示。
刻みごま白菜漬けをのっけて、ほうじ茶を回しかける。
仕上げに七味唐辛子と刻み海苔を散らして完成。
軽く混ぜてサラサラ～と流し込む。
うんまっ！
最後にみそ汁の具の若芽を食べて終了。
さっすがに一口とは云え、3膳食べるとお腹いっぱい(笑)。
これにて鮭シリーズおしまい。
次は何シリーズにすっかな？
【今回の塩分報告】
しゃけの塩焼朝食の食塩相当量：3.2ｇ
みそ汁の塩分量：1.9ｇ(みそ汁の具材0.2ｇと仮定）
納豆の塩分量：0.5ｇ(納豆0ｇ、タレ0.4ｇ、辛子0.1ｇと仮定)
生たまごの塩分量：0.2ｇ
出汁１００ｃｃの塩分量：0.6gくらい(ＡＩ調べ)
白菜漬け１ｇの塩分量：0.07ｇと仮定(食べた量を3ｇとすると0.21ｇ)
鮭朝食3.2ｇーみそ汁1.9ｇ＝1.3ｇ
納豆添付の辛子0.1ｇ＋生たまご0.2ｇ＝0.3ｇ
朝食1.3ｇ＋納豆たまご0.3ｇ＋白菜漬け0.21ｇ＋出汁0.6ｇ＋みそ汁の具0.2ｇ
依って摂取塩分量の合計は約2.6ｇとなり0.6ｇのオーバー
出汁飲まなきゃクリア出来たのに(汗)
