ひと月半ぶりのやよい軒。

今回は数年ぶりにしらすおろしを選んでみることにする。

というのも、しらすおろしＴＫＧを食べた記憶がないから。

事前にネットで検索してみたら、しらすおろしＴＫＧは意外にメジャーだったのを知る。

朝８時頃到着。

珍しく先客１名のみ。

国道側の窓席に着くとすぐにスタッフ登場。

食券を渡す際に、小皿に小葱をお願いする。

快く了承していただく。

おかわりコーナーで、サービス品のお漬物を小皿に盛りもほうじ茶をコップに注ぐ。

注文品は２，３分で配膳される。

最初は麦ごはんを子供用のお茶碗に４割ほど移しておく。

そのあと刻み海苔を作って、６割の麦ご飯に半分ほどパラパラ。

その上からしらすおろしを乗せ、卵黄をスプーンで掬って乗せようとしたら、、、

子供用スプーンしかなかったので失敗(汗)。。。

七味を振って豪快に混ぜていく(減塩のため卓上の醤油は未使用)。

初めて食べるしらすおろしＴＫＧは、結構美味しいと思った。

これなら家でも食べれそう。

2杯目は子供用のお茶碗に4割ほど移してた麦ごはんに冷奴と出汁をかけとうめし風。

3杯目は小盛ごはんをおかわりして、お漬物を乗せ、ほうじ茶をかけてサラサラ～♪

１つの朝食で3度も楽しめるのってやよい軒だけだと思う。

【今回の塩分報告】

しらすおろし朝食の食塩相当量：2.4g

みそ汁の塩分量：1.9g

具材(若芽)の塩分量：0.2ｇくらい

卵黄の塩分量：0.02ｇ

お漬物の塩分量：0.2g(長崎ぶらぶら漬け10gあたりの塩分量0.4gからの推定値)

だし(150cc)の塩分量：0.9gくらい(ＡＩ予想値)

しらすおろしの塩分量：0.2g(ＡＩ予想値)

しらすおろし朝食2.4gーみそ汁1.9g＝0.5g

しらすおろしＴＫＧの塩分量：しらすおろし0.2g＋卵黄0.02g＝0.22g

とうめし風0・5ｇ＋だし0.9ｇ＝1.4ｇ

ほうじ茶漬け0.2g

依って合計の塩分摂取量は0.22ｇ＋1.4ｇ＋0.2ｇ＝1.82ｇ

なんとか目標の２ｇ以下を達成

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鮭シーズ８(ファイナル)。 

最後はやよい軒のしゃけの塩焼朝食。

これに納豆と生たまごを追加してみた。

というのはSさんの鮭納豆定食と同じ内容にしてみたかったから(笑)。

ちなみにＳさんは670円でやよい軒は730円と差額60円だけども、

やよい軒は刻みごま白菜漬けが食べ放題だし、ごはんのおかわりが自由。

コスパ的にはやよい軒がお得かな？

朝9時ちょい入店、先客2組くらい。

スタッフに食券を渡し、ほうじ茶を汲んでくる。

ふうふうとほうじ茶をすすり終えた頃、注文品が配膳される。

いつもは2分もかからないけど、塩鮭を焼く時間が少しかかったようだ。

最初は納豆の準備からスタート。

グニグニかき混ぜて辛子だけ絞って再びグニグニ(減塩のためタレは未使用)。

その次は刻み海苔を作っておく。

バッグから持参の鋏を取り出してチョキチョキとカット。

最後は鮭フレークの作成。

セルフコーナーに置いてある子供用のフォークとスプーンを借りてくる。

鮭の皮と血合いを先に食べてから、子供用フォークで鮭の身を解してフレークにする。

数枚撮影したけど何故か全てピンボケだった(苦笑)。

１膳目のごはんに納豆→鮭フレーク→卵黄の順で乗せていく。

卵の黄身は子供用スプーンで掬ったけどちょいムズだった。

仕上げに七味唐辛子を振って刻み海苔を散らして出来上がり。

あとは混然一体にグニグニゴリゴリとかき混ぜてハフハフもぐもぐ。

うんめぇ～♪

ほうじ茶をごはん茶碗に入れて軽く濯いで2膳目のおかわり。

一口のボタンを押すと５２ｇの表示。

一緒に出汁１００ｃｃほどをコップに注いで戻る。

2膳目に冷奴を乗せ、出汁を回しかける。

ここまでは今まで食べてた「とうめし風出汁茶漬け」。

今回はこれにほうれん草の和え物を追加した新らしいバージョンを開発(笑)。

名付けて「ほうれん草のとうめし風出汁茶漬け」。

冷奴を箸で崩して軽く混ぜ、サラサラサラ～と口に流し込む。

うっ、うんまぁ～♪

見た目は微妙だけど、この出汁茶漬け絶品！

過去最高かも？

惜しむのは冷奴とほうれん草のおひたしが冷えてるので出汁が冷めてしまうことかな。

Ｈさん食堂みたいに電子レンジがあるといいのにな。

3膳目も一口のおかわり54ｇの表示。

刻みごま白菜漬けをのっけて、ほうじ茶を回しかける。

仕上げに七味唐辛子と刻み海苔を散らして完成。

軽く混ぜてサラサラ～と流し込む。

うんまっ！

最後にみそ汁の具の若芽を食べて終了。

さっすがに一口とは云え、3膳食べるとお腹いっぱい(笑)。

これにて鮭シリーズおしまい。

次は何シリーズにすっかな？

【今回の塩分報告】

しゃけの塩焼朝食の食塩相当量：3.2ｇ

みそ汁の塩分量：1.9ｇ(みそ汁の具材0.2ｇと仮定）

納豆の塩分量：0.5ｇ(納豆0ｇ、タレ0.4ｇ、辛子0.1ｇと仮定)

生たまごの塩分量：0.2ｇ

出汁１００ｃｃの塩分量：0.6gくらい(ＡＩ調べ)

白菜漬け１ｇの塩分量：0.07ｇと仮定(食べた量を3ｇとすると0.21ｇ)

鮭朝食3.2ｇーみそ汁1.9ｇ＝1.3ｇ

納豆添付の辛子0.1ｇ＋生たまご0.2ｇ＝0.3ｇ

朝食1.3ｇ＋納豆たまご0.3ｇ＋白菜漬け0.21ｇ＋出汁0.6ｇ＋みそ汁の具0.2ｇ

依って摂取塩分量の合計は約2.6ｇとなり0.6ｇのオーバー

出汁飲まなきゃクリア出来たのに(汗)

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