目玉焼ライスシリーズ 6回目は吉牛。

朝9時ちょい前入店。

いつもの奥側の2人掛け席に着くと同時にお冷が運ばれて来た。

「ご注文がお決まりなりましたらお声かけ下さい」

既に決めてはいたがメニューを再確認してから、ハムエッグ納豆定食を注文。

「大盛り無料です」と勧めてくれたが並盛でお願いする。

なるべくＨｂＡ１ｃ値を上げたくないからだ(汗)。。。

ＨｂＡ１ｃ値が6.0を超えたら炭水化物の過剰摂取は控えたい。

注文後2，3分で配膳。

目玉焼を焼く時間がいるから牛丼みたいに1分以内の提供は難しいのね。

【納豆飯とハムエッグ丼の手順】

①．フライパンにスペースを空けてハムエッグ丼用のご飯2/3程を退避しておく。
　　(※必ずフライパンに移さなくても仮移し出来る容器があればどこでもｏｋ)

②．納豆をグニグニと150回程混ぜて納豆のタレをいれる。
　　(※納豆のタレは減塩のため自分は不使用)

③．ネギを半分入れて好みで辛子を絞り、更に50回程度混ぜる。

④．かき混ぜた納豆をご飯にかける。

⑤．残ったネギと紅生姜を添えて、お好みで七味を振ったら納豆飯完成。

⑥．納豆ごはんを食べ終えたら、フライパンのご飯をどんぶりへ戻す。

⑦．ご飯にサラダを乗せて均す。(※減塩のためマヨドレは不使用)

⑧．持参した鋏でハムを細かくカットして、サラダの中央に盛る。

⑨．目玉焼をカットしたハムの上に乗せて、
　　箸とレンゲを使って目玉焼を切り崩しながらサラダ、ハムと一緒に混ぜる。

⑩．最後にお好みで紅生姜をトッピングして七味唐辛子を適宣振ったら完成！

まっ、こんなこと誰も真似しないと思うけどね(笑)。

【今回の塩分報告】

ハムエッグ納豆定食の食塩相当量は2.6ｇ

みそ汁の塩分量は1.3ｇ

2.6ｇ－1.3ｇ＝1.3ｇ

みそ汁抜きの塩分量は1.3ｇ

恐らくマヨドレと納豆のタレの塩分値は含まれていないと判断して

(※マヨドレと納豆のタレは不使用)

紅生姜を約5ｇほどトッピングしたんで紅生姜の塩分値1ｇあたり0.061ｇなので

0.061ｇ×5ｇ≒0.3ｇとすると、トータル塩分摂取量は1.3ｇ＋0.3ｇ＝1.6ｇ

尚、摂取塩分量は計測したものではなくあくまでも推測値なのでご了承ください