くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分2g以下のメニューを可能な限り紹介してます。 eGFR値下げない様減塩生活中。

タグ:ヒライ

店舗外観
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レギュラーメニュー
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朝食メニュー
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食券3枚
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お手頃納豆朝食+単品(焼さばと生卵) 合計560円
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ごはん
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もやし、わかめ、小ねぎ
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ビーフン、ほうれん草ごま和え、味のり、梅ぼし、お漬物
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納豆と薬味のねぎ
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味のり5まい
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刻み海苔5枚分
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単品の焼さば、大根おろし(180円)
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単品の朝割り生卵(60円)
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柚子胡椒ねぎ納豆(納豆のタレは未使用)
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さば解し身
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納豆on
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卵黄on
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さばフレーク
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刻み海苔
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一味、炒りごま、フライドガーリック
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Hさんの次はヒライに行ってみる。

こちらも朝食に鮭はなく、焼さば朝食だけ。

9時くらい入店。

先客7,8人くらい、今朝はいつもより多め。

さば納豆を食べる選択肢は3通り。

①.たまごかけごはん朝食320円に朝割納豆60円と焼さば180円を追加するパターン。

②.納豆朝食320円に朝割生卵60円と焼さば180円を追加するパターン。

③.焼さば朝食460円に朝割生卵60円と朝割納豆60円を追加するパターン。

①と②は同額の560円、③は580円。

①②と③の20円の差は何が違うのだろうか?

とりあえず今回は②のパターンにしてみる。

ほどなくして店内モニターに食券番号が表示と同時にアナウンスされる。

受け渡し厨房カウンターにて食券を渡し自席に運ぶ。

焼さばと生卵があるせいかトレーに隙間がない(笑)。

いつもの手順でOPスタート。

調味料コーナーに行って辛子を探すが用意されていなかったんで、柚子胡椒を代用。

ご飯がちょい多いので2割ほど食べて減らしておく。

柚子胡椒納豆を乗せて、卵黄を真ん中にドン!

周りにさばの解し身を敷いたら、刻み海苔おパラパラと散らす。

仕上げに調味料コーナーの一味唐辛子、炒りゴマ、フライドガーリックを振って完成!!

あとは豪快にかき混ぜて口の中へとハフハフ、もぐもぐ。

うんめぇ~♪

フライドガーリックのカリカリっとしたアクセントが最高。

ヒライのさば納豆めちゃうま~♪

【今回の塩分報告】

ヒライのホームページには成分表が公開されていないため全く不明

あてずっぽだけど2g~2.5gくらいかな

2g超えの理由は副菜のビーフンとほうれん草のゴマ和え

尚、みそ汁、梅干し、お漬物は未食

 

外 観
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朝食メニュー(オープン~am10時)
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食 券
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お手頃目玉焼朝食430円(税込)
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ごはん
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みそ汁(白菜、油揚げ、ネギ)
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おかずプレート
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目玉焼
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ウインナー2本
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ポテトサラダ
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ひじき煮
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味のり
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5枚
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ウインナーオンザライス
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目玉焼オンザライス
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目玉焼ウインナーライス
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目玉焼ライスシリーズ(笑)。

考えもなく、JフルとGストのモーニングでフライドエッグライスを食べたんで、

初企画として目玉焼朝食シリーズをやってみようと思いついた(笑)。

たしか?ヒライの朝定に目玉焼があったのを思い出したんで行ってみる。

今まで朝食食べれるのが10時までとは知らずに9時55分入店する。

あと5分遅れてたら出直さないといけないところだった(大汗)。。。

ヒライの券売機は電子マネーに対応してるんだけど現在コジカのみ(苦笑)。

エディとか交通系とかも使えるようになるといいのになぁ~。

食券購入後、お茶を飲みながらモニターを眺めてると食券番号が表示される。

目玉焼朝食を運んでテーブルに着く。

最初は海苔巻からいく。

味海苔にごはんとお漬物を乗せてパリパリもぐもぐ2枚分。

お次はひじき煮を乗せてパリパリもぐもぐ2枚分、残り1枚はキープ。

それではエッグライスにするウインナーをカットしていく。

流石に箸では切りずらいので調味料コーナーに用意されてるフォークでカット。

カットしたらごはんに乗せて軽く混ぜ合わせる。

混ぜたらウインナーライスに目玉焼を裏返してライスオン(ブログ用のため写真は表)

再びフォークを使って目玉焼きを切り刻みながらライスに混ぜていく。

減塩の為、ウインナーの塩味のみで調味料等で追加の味付けはしない。

※いないと思うけど、もし真似する場合は調味料コーナーの醤油やソースなどで味付けして下さい。

キープしておいたの海苔を持参した介護用のハサミ(安全ケース収納タイプ)でカット。

目玉焼ウインナーライスに刻み海苔を散らしたら目玉焼きウインナーライス完成。

はふはふもぐもぐ。

うんみゃぁ~♪

最後はみそ汁の具(白菜、油揚げ、葱)のみ食べてごちそうさまでした。

塩分報告したいけど、公表されてないので今回は不明(ぺこり)。

予想では2g~3gくらいとは思ってる。



おせちパンフレット
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無料配達エリアは要確認

外 観
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朝食メニュー
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食 券
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お手頃納豆朝食320円&朝割生卵60円
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白ごはん
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みそ汁(玉葱、油あげ、ネギ)
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納豆(タレ付き)
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朝食のおかず
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焼きビーフン
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金平牛蒡
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味付海苔(5枚)
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ネギ(納豆薬味)
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ネギ柚子胡椒納豆
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刻み海苔(味海苔1枚分)
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ライスオン
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卵 黄
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卵黄トッピング
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卵黄崩壊
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納豆タレ2/3(ジュレタイプ)
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胡麻、七味適宣
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納豆シリーズ5回目はヒライの朝ごはん。

7時40分ころ入店。

空は雨模様だったけど、店内大盛況。

国道沿いなんで建設系のお客さんが多目。

イートインコーナーも5,6人が朝からがっつり飯。

中にはお弁当を購入してラーメンと一緒に食べてるお兄さんもいた。

その方ご飯足らなかったのかライスのみ追加購入してた(笑)。

食券購入後2,3分で店内モニターに番号が表示された。

ヒライの朝定のおかず、320円にしてはちょっと豪華だと思う。

みそ汁には箸を付けず納豆から混ぜていく。

50回くらい混ぜたらネギを加えて混ぜてサービスコーナーの柚子胡椒を追加。

辛子がなかったんで柚子胡椒を入れてみた。

次は味海苔4枚にご飯を乗せ、おかずのビーフンや金平を巻いて海苔巻きする。

1枚残してパリパリもぐもぐ♪

3割ほど減ったご飯を均したらキープしてた味海苔を介護用ハサミで刻んで散らす。

今まで指でちまちま千切っていたんでハサミでカットすることにした。

ハサミを携帯するには銃刀法をクリアする必要があるようで、

ネット情報に依ると先端が鋭利でない形状のもので刃渡りが8cm未満、

必ずケースに収納して携帯しなければならないと書いてあった。

なのでケース付きハサミをネットで探すと介護用ってのが見つかったんでポチッ♪

刻んだ海苔の上から先ほど混ぜたネギ柚子胡椒納豆を乗っける。

そこにレンゲで掬った卵黄をトッピング。

黄身を箸で割ったら納豆のタレ、ジュレタイプを6,7割ほど絞り出す。

豪快に掻き混ぜて最後はサービスコーナーの煎りゴマと七味を振って完成。

かる~く混ぜたらハフハフもぐもぐ♪

うんまっ!!

ヒライのホームページには栄養成分データーが公表されておらず。

残念ながら塩分量報告できず(ぺこり)。


外 観
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朝食メニュー
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内 観
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お手頃納豆朝食320円+朝割生卵60円
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白ごはん(白米)
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みそ汁(油揚げ、玉葱、ネギ)
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納豆(ジュレタイプダレ)
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納豆の薬味
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おかずセット(ポテサラ、切干大根煮、味のり、梅干、紅白なます)
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味のり5枚
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生 卵
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調味料コーナーの、炒り胡麻と七味唐辛子
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納豆シリーズ。

今回はおべんとうのヒライ。

朝8時半くらい到着。

お惣菜&お弁当売り場には5,6人のお客さん。

出社前なのだろうか、慌ただしくお弁当を吟味ちゅう。

イートインコーナーに移動しタッチパネル券売機で選んだものは、

お手頃納豆朝食(320円)。

あと生卵(60円)を追加購入。

合計で380円。

やっすっ!

内容的にはYよい軒、Hさん食堂に比べ結構コスパ高めな方じゃない?

お茶を啜りながら店内モニターを見てたら、

食券番号の表示と同時に番号が2回アナウンスされる。

食券と引き換えに注文品を受け取って窓側のカウンターに運ぶ。

おかずセットがグレードアップしたんじゃネ?

この一皿で250円くらいしそうな感じ。

先ずはみそ汁の具材だけ食べておく。

結構多めのネギ、油揚げ、あとは玉葱スライスがほんのちょびっと。

先に納豆を混ぜておく。

100回ほどグニグニ混ぜてから添付のジュレタイプのタレを入れて再び混ぜる。

味海苔はご飯に切干大根を乗っけて、パリパリもぐもぐ5枚食べ切ってしまう。

切干大根煮は結構甘めの味付けでちょい苦手タイプ。

おかずセットのポテサラはちくわサラダの中身と同じやつ(多分?)。

紅白なますも、結構甘めだった。

梅干しは減塩調整の為スルーする。

7割程に減ったご飯を均して納豆を乗せ、ドーナッツ状に薬味のネギ配置。

レンゲで掬った卵黄をトップに乗せたら納豆ごはんの出来上がり。

あとは黄身を崩してネギと一緒にまぜまぜ♪

最後は調味料コーナーの煎りゴマと七味唐辛子を掛け豪快に混ぜ完成!!

ご飯茶飯を抱えて口の中へハフハフもぐもぐ。

うんめぇ~♪

でもあれだな?

納豆のタレだけじゃ、少し塩味が物足りなく感じるのは本音のところ、、、

結構減塩馴れして来てるつもりだけど、まだまだ修行不足だな(笑)。


外 観
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グランドメニュー
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朝食メニュー(白ごはんverと麦ごはんver)
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内 観
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焼さば朝食440円
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白米
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みそ汁
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メイン
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焼塩さば
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切干大根の煮もの(やや甘め)
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焼ビーフン
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梅干し、浅漬け
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大根おろし
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味のり(通宝海苔@熊本市)
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5 枚
2025052715
焼さば海苔巻き
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手順①
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手順②
2025052718
手順③
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手順④
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久々にヒライの朝ごはんに行ってみる。 

ふた月ぶり?

9時くらい入店。

イートインコーナー入り口の券売機にてお手頃焼さば朝食を購入。

米高騰の煽りを受けてか、白ごはんor麦ごはんを選べるになっていた。

セルフでお茶を汲んでスタンバイ。

数分後モニターに食券番号が表示されたので受け渡し口で注文品を受け取る。

席に戻って一通りデジカメでパチリ。

みそ汁は啜らず具材のみ食べ切ってしまう。

事前調査してみたがヒライのみそ汁の塩分量は見たたらなかった。

大体みそ汁1杯あたりの塩分量は1g~2gあたり。

最初はおかずから。

切干大根煮からパクッ。

あっま!

どこの切干大根も大抵甘いのが定番だよな。

ひじき煮も同様に甘いのが多い。

もうちょい控えめのほうが好みなんだけども、、、

まっ、九州人甘いのが大好きだからしょうがないけども(笑)。

次は焼ビーフンをパクッ。

うん美味しい。

塩加減ばっちり。

2つとも食べ切った後、焼さばを解していく。

味のりに巻いてパリパリもぐもぐ3枚食べ、残り2枚は茶漬用にキープ。

では茶漬にいってみる。

再びサーバーでお茶を汲んでくる。

ご飯に味海苔を散らし、焼さばの解し身を乗せ大根おろしをトッピング。

調味料コーナーの煎りごまをパラリと振って、柚子胡椒を茶碗の縁に少々。

お茶を回し掛けたら鯖茶漬の完成!

柚子胡椒を溶かし込んだらサラサラ~と口に流し込む。

うんまぁ~♪

鯖茶漬うんめぇ~~~!

追加で浅漬けを乗っけてパクパクサラサラ。

今回お初の煎り胡麻掛けてみたけど、これなかなか良かった思う(笑)。

茶漬け好きにおススメ!



お ま け
この日の昼食用に買ったお弁当
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2025052732
500キロカロリー以下
タンパク質15.3g
塩分相当量1.4g

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