ひさびさの資さんうどん。 

3ヶ月ちょいぶりくらい。

先日のすかいらーくHD傘下入りのニュースを見てちょっとびっくり。

いつか売却される事は分かってたから海外資本じゃなくってよかったと思う。

ただ関東1号店が東京両国じゃなくって千葉だったのは結構驚きだったな(笑)。

調べてみたら千葉県八千代市の元回転ずしだった居抜き店みたい。

今回は朝7時くらい入店。

おじさん達ばかり10人ほどの先客。

やっぱ朝食需要ってあることはあるんだね。

にしてもこっち(093エリア)は朝食やってる飲食店が少なすぎる気がする。

このブログの朝食ネタ同様、需要ないのは分かってはいるけど・・・

2人掛け席に着きタブレットを操作していく。

朝定の納豆定食420円を選び、ご飯大盛りに変更＋50円。

サイドメニューのトッピングから山いも290円を追加。

合計760円。

資さんの山かけ(山芋)って結構強気の金額設定なんだね～(汗)｡｡｡

まっ事前に調べて分かってたんだけど(笑)。

自然薯だったりとかだと納得価格だけども、、、

参考までにM屋170円、S家190円。

ほどなくして注文品がやって来た。

壺漬け少なっ！

スタッフに「壺漬けも少し下さい」とお願いしてみる。

すると少し多目に壺漬けを持って来てくれた(感謝)。

事件後、席から壺漬けが消えて随分経つけど、もう元には戻らないのかな？

有料でもいいから壺漬けがも少し食べたぁ～い！！

先ずはあおさ汁をひと啜りして塩分チェック。

お茶で薄めて天かす、とろろ昆布、納豆のネギを投入。

次は納豆まぜまぜ。

最後にタレと辛子を加えて再び掻き混ぜる。

味海苔は、ご飯と壺漬けを巻いてパリパリもぐもぐ5枚食べ切ってしまう。

３割くらい食べたら、ご飯を平たくならし納豆と山いもを乗っける。

山いもの中央に窪みを付け、レンゲで掬った卵黄をＴＯＰに配置。

彩りにネギを少し散らし山かけ納豆ＴＫＧの完成。

あとは豪快にかき混ぜていく。

混ぜながらパッと閃く！

そうだ天かすを乗っけてみよう。

山かけ納豆たぬきＴＫＧにバージョンＵＰ(笑)。

※たぬき⇒種抜き(具無し)天ぷら(天カス、揚げ玉)のこと。

一味を振って再び軽く混ぜてハフハフもぐもぐ。

うんまぁ～♪

あおさ汁に入れた時は気が付かなかったけど、天かすってしけってるのね(汗)｡｡｡

改めて不満だったのは山いものお値段。

食べてみて食感粘り具合から、多分自然薯ではないと思ったんで、

せめて200円以下くらい希望。

って願っても注文する客が少ないだろうから無理なんだろうなきっと。

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朝鮭シリーズ

7回目は資さんに行ってみる。

朝食メニューから鮭定食(560円)を選択。

ご飯は大盛りに変更(プラス50円)。

ちなみに卵抜きだと20円の減額。

送信ボタンを押したあと、お茶サーバーでお茶をいれてスタンバイ。

待つ事5分ほど、注文品が運ばれて来た。

ひっさびさ～♪

10年以上ぶりくらい？

前回食べた焼鮭の塩梅が強過ぎて今までリピする気になれなかった(苦笑)。

今回の企画がなかったら再び食べる機会はなかったかも知んない？

最初はみそ汁をひと啜り。

丁度いい塩梅、具はあおさのみ。

美味しいけど若干具材に物足りなさを覚える。

海苔は5枚。

ご飯の上に壺漬けを乗せて3枚パクパクもぐもぐ。

2枚は残しておく。

次は茶漬け用に、ご飯を半分ほどトン水へ移し替え(画像24枚目)。

残ったご飯にレンゲで掬った卵黄を乗せ、醤油を数滴。

卵黄の周りに天かすをぱらっと散らし一味を好みの量振る。

グニグニッかき混ぜたら丼をかかえてバクつく。

お初のＴＴＫＧ(天かす卵かけごはん)うんま～♪

カリッとした天かすの食感が心地良いい。

まぁ自分の好みはＯＴＴＧ(温泉卵かけご飯)なんだけどね(笑)。

資さんも温玉が選べるようになるといいのにな。

※裏メニューにみそ玉ってのがあるけども・・・

ＴＴＫＧのあとはトン水に移したご飯を再びご飯茶わんに戻し、

焼鮭を解していく。

少し味見してみるとめっちゃ香ばしくって、

身がふっくらしてて脂がのっててバリウマ！

不安だった塩梅も丁度よくって、すんごく美味しい焼鮭だ。

これだったらリピ出来そうだね。

残してた海苔は細かく千切ってご飯の上にパラパラ。

その上に解した鮭を敷き詰め、お茶をどぼどぼっとまわし掛ける。

サービス品のトロロ昆布と壺漬けをトッピングして、一味をパラパラ。

トロロをお茶に溶かし込みながらかき混ぜて、ズズッと口へ流し込む。

うんまぁ～♪

トロロいい仕事してますやん(笑)。

昆布の旨味と塩味が加わって資さんの鮭茶漬けまた格別の味わいやわ～♪

資さんトロロ昆布の無料サービスありがとうございます。

あっと言う間に完食(笑)。

次回が多分ラストかな？

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とん汁シリーズ。

今年の初外食は松屋に行ってみる。

松屋の豚汁食べるの約１年ぶり。

今回は通勤時間帯のａｍ8時半過ぎ入店。

先客は数名ほど。

入店して気付いたのは客層が少し違ったこと。

いつもの９時半頃だとワーキングウエアの中高年が多いのに、

20～30代くらいの若い男性客が目立った。 

まっ偶然？かもだけど・・・

タブレットから選んだのは豚汁朝定食。

選べる小鉢は4種類の中からミニ牛小鉢にした。

ご飯の量が小盛から特盛まで、なんと同一価格。

ってことなので大盛りを選択。

あとサイドメニューから半熟玉子を追加。

数分後タブレットに出来上がり表示が出たので、

受け渡しカウンターで受け取って席に戻る。

先に豚汁の濃度をチェック。

あれ、美味しくなってる？

塩梅も丁度いい感じでさらっとしてて、全然ドブっと感がない。

これだったら薄めなくてもちょうどいい。

進化したのか？

たまたま？

具材は豚コマ、豆腐、人参、牛蒡、里芋、大根、蒟蒻、葱など。

チェーン店では結構豊富な方だと思う。

最初は焼き海苔にご飯とお漬物を巻いてパリパリむしゃむしゃ。

海苔巻を食べ終えたら、お次は4割ほど減ったご飯に牛小鉢を乗せ、

中央を窪ませて半熟玉子を鎮座。

黄身を箸で割いたら、醤油数滴垂らす。

紅生姜を脇に適量添え唐辛子をパラパラ振って完成。

あとは豪快にかき混ぜてハフハフもぐもぐ。

うっめぇ～♪

ご飯大盛りにしたから結構お腹一杯になったな(笑)。

2024年も宜しくお願いします(ぺこり)。

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