目玉焼ライスシリーズ5回目。

牛丼御三家2軒目は松屋。

朝9時丁度に入店。

入口に新設されたセルフレジで目的のソーセージエッグ定食を購入。

ちなみにソーセージとウインナーの違いってクイズ番組によく出るけども、

勘違いしてる人も若干いる様子。

ウインナーはソーセージの一種で、羊腸に詰めたソーセージのことだそうだ。

※フランクフルトソーセージは豚腸、ボロニアソーセージは牛腸、(人工ケーシングを使ったソーセージもある)
　お馴染みの魚肉ソーセージはビニール(プラスティック)ケーシングを使用することが一般的

セルフで清算後お茶を汲んでいつもの窓側の2人掛け席に着く。

待つ事2，3分で店内モニーターに食券番号が表示され番号が呼ばれる。

注文品を受取り、ご飯小盛～特盛まで同一料金ってなんか損した様な気分になる。

まぁそうは思ってもHbA1cを上げないため大盛りとかにはしないけどね(笑)。

※一般にHbA1cの正常値は5.6％とされるが6.0％以上の人は要検査(ごはん大盛注意)。

先ず最初に海苔にご飯とお漬物を乗せてパリパリもぐもぐ。

残り2枚は持参した鋏でチョキチョキと刻んでいく。

鋏を出したついでにソーセージも細かくカットしとく。

選べる小鉢4種から塩分0ｇ、食物繊維豊富なとろろを選んだんだけども

とろろご飯にするには少な過ぎるので、ご飯2/3位みそ汁椀の蓋に仮に移しておく。

残った1/3のご飯にとろろを掛け、先ほど刻んだ海苔を半分トッピング。

ここで当然ながら醤油(もしくはポン酢)を掛けたいところだけど減塩の為、我慢々々。

味無しのとろろご飯をスプーンで混ぜて頂く。

やはりちょっと物足りなかった(笑)。

とろろのあとは退避させていたご飯をリリース。

表面を少し均して繊キャベを敷き詰めカットしたソーセージをトッピング。

その上に目玉焼をライスオン！

スプーンで黄身から崩して混然一体に混ぜ合わせていく。

仕上げに残りの刻み海苔、紅生姜、唐辛子を振って、目玉焼ソーセージ丼の完成。

スプーンで掬ってパクッ！

まいう～♪

繊キャベ混ぜ込んでるんでシャキシャキしていい感じ。

塩味はソーセージと紅生姜なんだけどどちらも塩梅がグー！

いや～これは絶妙にウマイ。

最後にみそ汁の具の油揚げと少量のワカメを食べてごちそうさま♪

【今回の塩分報告】

ソーセージエッグ<とろろ>定食の食塩相当量は3.1ｇ

定食の各内訳の塩分量は以下の通り

ごはん：塩分量0ｇ、メインプレート(ソーセージ目玉焼)：塩分量0.7ｇ

みそ汁：塩分量：1.5ｇ、焼のり：塩分量0ｇ、お新香：推定塩分量0.9ｇ

選べる小鉢<トロロ>：塩分量0ｇ、紅生姜５ｇあたり：塩分量0.3ｇ

減塩のためお新香は2/3ほど残したので摂取塩分量は0.3ｇ

みそ汁の具を食べたので推定塩分量は0.2ｇ

目玉焼ソーセージ丼の推定塩分量1.0ｇ＋お新香0.3ｇ＋みそ汁の具0.2ｇ＝1.5ｇ

依って今回の推定塩分摂取量は1.5ｇくらいでした