こないだS家で鮭のっけを食べたあと、ふと思いだした事があった。
それはむか～し吉牛の焼魚定食を自分流にアレンジして食べていた事。
焼魚どんぶりって名前で1，2度ブログに紹介したことがあったと思う。
思い出しついでに、ひさしぶりにやってみたくなった(笑)。
とりあえず吉牛のＨＰで朝定メニューをググってみると、、、
あった！
焼魚定食４７０円(税込)。
ブログにＵＰした当時はいくらだったんだろ？
チェックしてみると４００円だった。
まっ当時の税率はたしか５％だったからね。
コロナ過なんで営業時間が変わってるかもと思いさらにチェックしてみた。
いつも行く店舗は時短などせずに２４ｈ営業だった。
蜜を避けるべく朝早めに出発する。
駐車場には車が３台留まっていたが店内の客は何故か１人だった。
3台の内２台は無断駐車なのか？
もしかするとスタッフの車なのかも知れない。
予定通り焼魚定食を注文、お支払はスムーズな電子マネー。
呼び出しベルを渡されたあと、1分ほどで注文品を受け取った。
サービスコーナーで紅生姜を小皿に適量盛り、お茶を汲んでテーブルに運んだ。
席に着いたあと焼魚定食って昔はお漬物が付いてたような記憶を思い出す。
まぁコスト削減のため、お漬物はなくしたんだろうな。
ではでは、ひっさびさにアレンジメニューやってみますか！！
先ずは海苔を細かく千切ってご飯の上にぱらぱら散らす。
千切った海苔は全部使わずに少し残しておく(1枚程)。
次は焼魚(鮭)の骨を除きがら、なるべく丁寧に解していく。
余った鮭の皮は後ほど頂くとする。
解した鮭の身を海苔の上から見栄えが良いように乗せていく。
残した千切り海苔を鮭の上から散らしたあと、紅生姜を適量トッピング。
最後に七味唐辛子を適宣パラっと振りかけ、なんちゃって焼魚どんぶりの完成！
ほ～んと、めっちゃ久々に作ったなぁ～(笑)。
あとはご飯と鮭を混然一体にグニグニとかき混ぜてからハフハフと口に掻き込む。
う～ん、S家の鮭のっけに比べるとな～んかいまひとつな気がする(苦笑)。
以前食べてた時は、そこそこ満足してたのになぁ～。
食べながら思った。
出来るならY軒の出汁(だし)をかけて食べてみたいな～。
残り１/３辺りで出汁の代わりにお茶を掛け茶漬けにしてみた。
しかし、思ったほど美味しくはならなかった(苦笑)。
吉牛のなんちゃって焼魚どんぶり、期待してたほどじゃなかった(汗々)｡｡｡
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