阿蘇内牧温泉の宿でぐっすり寝た翌朝、温泉に浸かり寝汗を流してすっきりさっぱり。

午前８時ちょい前チェックアウト。

宿は素泊まりだったんで、朝食を食べにミニ４台で出発。

朝ごはんに選んだのは熊本が誇るお弁当チェーンのヒライ阿蘇坊中店。

２４時間営業店なのだ。

考えることは皆同じようで観光客っぽい若い人らが多い。

入店したのは８時半ころ。

券売機でお手軽納豆朝食320円を購入。

ほどなくして店内モニターにで出来上がりの食券番号が表示される。

へぇ～デフォルトで麦ごはんなんだ。

まぁ320円だからね。

おかずは梅干し、お漬物、ポテサラ、ほうれん草の和え物など。

先におかずのほうれん草と、ポテサラを食べてしまう。

梅干しとお漬物は減塩対策のためスルー。

納豆を混ぜたあとフライドガーリックを掛けてみた。

以前はごはんに乗せて食べてたけど最近は先に納豆を食べている。

というのはご飯の熱で納豆キナーゼが弱るからだ。

どうしてもご飯に乗せたい場合は体温にぬるくなったご飯にかけるとよいらしい。

納豆を食べたあとは、みそ汁の具材だけを食べてしまう。

減塩のため、汁は全部残すことに。

味付け海苔はバッグに入れている鋏でチョキチョキとカット。

隠れてやっていたけど、メンバーに見られて何やっとん？？と白い目で見られた(苦笑)。

刻んだ海苔は麦ご飯に乗っけて刻み海苔麦ごはんにしてパクパク。

最後はセルフのお茶を飲んでまったり。

ごちそうさま。

前回食べた豆腐出汁茶漬け(とうめし風)。

目標塩分値２ｇを軽くオーバーして３ｇと残念な結果だったんで今回はリベンジ。

事前にやよい軒の栄養成分表を入念にチェックして出発。

９時20分到着。

この時間帯は割りと多くのお客さん。

タッチパネル食券売機にて塩分量が低い納豆定食(2.4ｇ)を選び、

食物繊維を増やそうと思い、もち麦ごはんを選択する(※食物繊維＋1.2ｇ増量)。

ちなみに基本の白米は410円、もち麦にするとプラス30円。

いつもの席は生憎先客がいたので初めて中央の2人席に着く。

直ぐにスタッフがお漬物を持って現れ食券を半券に。

葱納豆にしようと閃き「小皿に小葱を少し下さい」と申し出る。

待つ事数分、ぎこちない動きで配膳ロボが登場。

少し調子が悪いみたいで前後にグラグラと揺れながら運んでいる。

そのせいかちょっと離れた場所で停止した(笑)。

注文品をテーブルに置いて思った。

ほんとに別注の小葱が少しだな。

では刻み海苔からスタート。

バッグの鋏を取り出し5枚重ねでジョキジョキとカットしていく。

流石にこの量だと刻んだ海苔の量がどっさり。

納豆を捏ね鉢に移し替えて箸でグニグニと混ぜていく。

最近は混ぜる回数はカウントせずに手の重みっていうか、納豆の粘り気だけで

おおよその回数が分かるようになってきた。

そこそこ混ざったあたりで少量の葱と添付の辛子を入れて更に混ぜあわせる。

今回初めてもち麦にしたのは、最近家飯を押し麦ごはんに変えたため。

押し麦ともち麦の食感の違いを知りたかったのだ。

もち麦の表面を均して納豆を敷きライスｏｎ。

その上に刻み海苔と七味を振って納豆ごはんの出来上がり。

かるく混ぜてハフハフもぐもぐ。

ほうじ茶で茶碗を濯いだら本日のメイン2膳目。

おかわりマシーンの小盛ボタンを押すと７６ｇの表示。

一緒に出汁をコップに注いで戻る。

冷奴を崩さないようにそっとご飯に乗せてコップの出汁を回し掛ける。

刻み海苔と七味を振って2膳目のとうふ出汁茶漬け(とうめし風)が完成。

冷奴を崩してサラサラ～と口に流し込む。

うんまっぁ～♪

次回はサイドメニューの冷奴(110円)を追加してＷとうめしやってみよっかな(笑)。

小盛とはいえ2膳食べるとそこそこ満腹。

しかしやよい軒に来といて、刻み胡麻白菜漬けを食べずには帰れない。

３膳目は一口ボタンを押すと５９ｇの表示。

小盛も一口もそんな変わんないだ。

７６ｇ－５９ｇ＝１７ｇ

だったら次回の2膳目は一口で十分だな。

お漬物を乗せて七味を振って、減塩のためほうじ茶を掛けて完成。

軽く混ぜてサラサラ～と流し込む。

まいう～♪

最近あんま食べないようにしてるんで3膳食べたら超満腹。

最後はみそ汁のワカメを少し食べて終了。

ごちそうさま。

【今回の塩分報告】

納豆朝食の食塩相当量：2.4ｇ

みそ汁の塩分量：1.9ｇ

刻みごま白菜漬けの１ｇあたりの塩分推定値：0.03ｇ(ＡＩ調べ)

みそ汁を引いた納豆朝食の塩分値は2.4ｇ－1.9ｇ＝0.5ｇ

刻みごま白菜漬け５ｇくらい食べたので

５ｇ✕0.03ｇ＝0.15ｇ

出汁茶漬け用出汁１００ｃｃあたり0.5ｇと仮定

出汁をコップ1杯200㏄くらい使ったので

0.5ｇ✕2＝1.0ｇ

みそ汁の食べた若芽の塩分値を0.1ｇと想定

依ってトータル塩分摂取量は

納豆朝食0.5ｇ＋漬物0.15ｇ＋出汁1.0ｇ＋若芽0.1ｇ＝1.75ｇ

予定通り目標値クリア

納豆シリーズ5回目はヒライの朝ごはん。

7時40分ころ入店。

空は雨模様だったけど、店内大盛況。

国道沿いなんで建設系のお客さんが多目。

イートインコーナーも5，6人が朝からがっつり飯。

中にはお弁当を購入してラーメンと一緒に食べてるお兄さんもいた。

その方ご飯足らなかったのかライスのみ追加購入してた(笑)。

食券購入後2，3分で店内モニターに番号が表示された。

ヒライの朝定のおかず、320円にしてはちょっと豪華だと思う。

みそ汁には箸を付けず納豆から混ぜていく。

50回くらい混ぜたらネギを加えて混ぜてサービスコーナーの柚子胡椒を追加。

辛子がなかったんで柚子胡椒を入れてみた。

次は味海苔4枚にご飯を乗せ、おかずのビーフンや金平を巻いて海苔巻きする。

1枚残してパリパリもぐもぐ♪

3割ほど減ったご飯を均したらキープしてた味海苔を介護用ハサミで刻んで散らす。

今まで指でちまちま千切っていたんでハサミでカットすることにした。

ハサミを携帯するには銃刀法をクリアする必要があるようで、

ネット情報に依ると先端が鋭利でない形状のもので刃渡りが８ｃｍ未満、

必ずケースに収納して携帯しなければならないと書いてあった。

なのでケース付きハサミをネットで探すと介護用ってのが見つかったんでポチッ♪

刻んだ海苔の上から先ほど混ぜたネギ柚子胡椒納豆を乗っける。

そこにレンゲで掬った卵黄をトッピング。

黄身を箸で割ったら納豆のタレ、ジュレタイプを6，7割ほど絞り出す。

豪快に掻き混ぜて最後はサービスコーナーの煎りゴマと七味を振って完成。

かる～く混ぜたらハフハフもぐもぐ♪

うんまっ！！

ヒライのホームページには栄養成分データーが公表されておらず。

残念ながら塩分量報告できず(ぺこり)。