くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分2g以下のメニューを可能な限り紹介してます。 eGFR値下げない様減塩生活中。

タグ:資さん

外 観
20260612201
朝食メニュー
20260612202
最終チェック
20260612203
納豆定食460円
20260612204
ごはん並盛り(旧中ライス)
20260612205
ワカメ、渦巻き荘内麩
20260612206
カップ納豆
20260612207
納豆の薬味
20260612208
味付のり
20260612209
4まい
20260612210
刻み海苔
20260612211
つぼ漬け
20260612212
刻みつぼ漬け
20260612213
ごはん分割
20260612215
生たまご
20260612214
卵黄オンザ納豆飯
20260612216
刻み海苔、揚げ玉、納豆TKG
20260612217
ごはんリリース
20260612218
アレンジ飯
20260612219
刻みつぼ漬け、刻み海苔、揚げ玉、ネギ
20260612220

来年初頭東海地方進出が決まり、全国制覇に一歩近づいた資さんうどん。

8時50分頃到着。

いつもの席は先客がいたので違う席に着く。

タブレットで選んだのは朝定の納豆定食460円。

ごはんは基本の並盛。

汁物のみそ汁は変更なし。

たまごありにチェックを入れて送信完了。

セルフコーナーでお茶を汲んで、揚げ玉を一袋頂いて戻ると注文品が置かれていた。

ハヤッ!

まぁ何ひとつ調理するものなんてないからね(笑)。

最初は刻み海苔の準備から開始。

バッグから介護鋏を取り出してチョキチョキとカットしていく。

お次はつぼ漬けを細かく刻んで、刻みつぼ漬けにする。

そのあとは、頓水に並盛ご飯を1/2杯移してはんぶんこ。

納豆をグニグニかき混ぜたら、添付の辛子と持参の純リンゴ酢を加えて混ぜ合わせる。

とうぜん添付の納豆のタレは減塩のため使わない。

最後に薬味のネギを半分ほど入れて軽く混ぜたら完成。

納豆をご飯に乗っけて、たまごの黄身をレンゲで擦ってトッピング。

あとは黄身を崩して豪快に混ぜて納豆TKGのできあがり。

ハフハフもぐもぐ。

うんまぁ~♪

1膳目を食べてお茶を入れて軽く濯いだら、頓水に移したごはんをリリース。

刻み海苔、揚げ玉、刻みつぼ漬け、半分残してたネギを乗せたアレンジ飯の完成。

一味唐辛子をパラっと振って軽く混ぜながらかきこむ。

まいう~♪

半分ほど食べた頃、お茶を注いでお茶漬けにする。

サラサラサラ~と流し込んで終了。

こんな妙な食べ方してる輩は自分以外、恐らくいないだろうな(笑)。

【塩分報告】

すかいらーくGr傘下になって随分経つけど、未だに栄養成分一覧が公表されない

そろそろお願いします(ぺこり)

外 観
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朝定メニュー
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単品メニュー
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ご飯サイズ
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汁物選択
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たまご有無
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確認画面
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納豆朝定食+おかずセット(計601円)
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ごはん並盛り
20260042711
ワカメ、渦巻荘内麩
20260042710
生たまご
20260042715
味付のり
20260042712
4まい
20260042718
刻み味付のり(4枚分)
20260042717
納豆の薬味
20260042714
つぼ漬け
20260042713
刻みつぼ漬け
20260042719
納豆(タレ未使用、辛子、ネギ)
20260042716
並盛ごはん分割
20260042720
納豆TKG(ご飯1/2膳)
20260042721
おかずセット141円
20260042709
たまご焼
20260042723
玉子そぼろ
20260042724
分割ご飯リリース(ご飯1/2膳)
20260042722
おかずセットアレンジ丼
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20260042726
20260042727
こだわり
20260042728

3ヶ月ぶりの資さん。

狙うはおかず定食390円。

朝8時ちょい前到着。

いつもの窓側の2人席に着き、セルフでお茶を汲む。

すかいらーく傘下になったことだし、ドリバ導入してくんないかな~。

関東エリアは業態変更してるからドリバのマシーンが余ってるだろうからね。

もしドリバ作ったら回転率が大幅に落ちてしまいそうなんで、やっぱドリバはいっか。

タブレットで朝定をタップ。

あれぇ~?

おかず定食がない!

メニュー落ちしたんだ。

ショック!!

どっしようか?

そんじゃ納豆定食におかずセットを付けてみるか。

合計は601円。

しかしなんでおかずセットは141円なんだ?

140円にするか150円にしてほしい。

ほどなくして注文品が配膳される。

あっ、天かす貰ってくるの忘れてた。

ということで再びサービスコーナーで2杯目のお茶を汲んで、天かすもいただいて来る。

それでは、とん水にごはん半膳を移して半分こ。

納豆をかき混ぜて、添付の辛子と薬味のネギを入れて再びまぜまぜ。

当然、添付のタレは未使用。

久々に納豆ご飯にして食べてみる。

納豆をご飯に乗せたら、レンゲで卵黄を掬って頂にON。

よ~くかき混ぜてパクッ!

うん美味しい。

納豆TKGやっぱ好き。

今年から夕食に納豆を毎晩必ず食べるている。

昨年も夕飯で納豆は食べていたけど、ご飯に乗せて食べていた。

ところが、ご飯を食べる前に納豆を食べた方が食物繊維を先に摂取できるので、

血糖値の上がり方が緩やかになり、血糖値スパイクの防止になるそうだ。

納豆ご飯のあとは、とん水のご飯をリリース。

それでは誰も真似したくない事を始めるとしよう(笑)。

味海苔は鋏でカットして刻み海苔にする。

つぼ漬けも鋏でカットして刻んでおく。

卵焼きはお子様フォークを使ってそぼろ玉子にチェンジ。

さっ、ここから盛り付け。

刻み海苔、刻みつぼ漬け、辛子高菜、そぼろ玉子、天かすの5種を配置。

センターに辛子明太子を乗せて完成。

薬味のネギが余ってたんでパラッと散らしてみた。

うん美味しそう♪

軽くかき混ぜてはふはふもぐもぐ。

うんめぇ~♪

我ながら大絶賛!

こないだのJフルでも言ったけど、資さんでこんなことやる輩は多分自分だけだろうな。

【塩分報告】

資さんうどんは成分表を公表していないので残念ながら塩分量は不明

この朝定を食べた感想として、おおよそ2.5g~3gくらいじゃないかと思う

※みそ汁は未食

外 観
2026020201
朝定食メニュー
2026020202
朝定サイドメニュー
2026020221
ごはんサイズ選択
2026020203
汁物変更
2026020204
最終確認
2026020222
鮭納豆定食670円
2026020205
ごはん少なめ(プラマイ0円)
2026020206
渦巻き荘内麩、若芽
2026020207
焼 鮭
2026020208
カップ納豆、薬味の葱
2026020209
つぼ漬け(未食)
2026020210
味のり
2026020211
4まい
2026020212
刻み海苔(4枚分)
2026020213
生たまご
2026020216
ネギ納豆(辛子使用、タレ未使用)
2026020215
焼鮭ほぐし身
2026020214
鮭フレーク納豆ごはん
2026020217
卵黄ON
2026020218
一味唐辛子ぱらり
2026020219
刻み海苔パラパラ
2026020220

鮭シリーズ7。 

資さんの鮭納豆食べるのはお初。

朝定の中では一番高額。

なんでこれにしたかというと、鮭と納豆が付いてるから(笑)。

朝9時入店。

いつもの2人掛けテーブルは先客がいたので中ほどの2人掛け席に着く。

お茶を汲んだあとお子様フォークを一緒に持ってくる。

タブレットで鮭納豆を選び、ごはんは小盛へ変えて、みそ汁のまま生卵有で送信をポチ♪

お茶を半分すすったころ、注文品が運ばれてきた。

おぉ~ちょっと豪華な朝定じゃない。

最初は納豆の準備から始める。

グニグニと捏ねたあと辛子を絞って軽く混ぜ、薬味の葱を加えて再びグニグニ。

次はバッグからケース付きの介護鋏を取り出して味のりをチョキチョキとカット。

最後は鮭フレークに取り掛かる。

鮭の皮と血合いを先に食べてしまう。

資さんの焼鮭、ち~と塩分強め。

子供用フォークで身をつぶしながら解して鮭フレークに変身。

これで準備OK!

この鮭シリーズで何度も同じことしてるけど、傍から見てたら変態だよね(笑)。

小ライスを平らにならして、ネギ納豆をライスオン!

納豆の周りに鮭フレークをリング状に敷き詰めていく。

レンゲで救った卵黄をトップへ乗せ、一味唐辛子をお好みでパラッと振る。

最後に刻み海苔を散らしたら出来上がり。

あとは黄身を崩し、豪快に納豆と鮭フレークをかき混ぜハフハフもぐもぐ。

まいう~♪

やっぱ刻み海苔あると美味しい。

最後はみそ汁の具だけ食べてフィニッシュ。

ごちそうさま。

【今回の塩分報告】

資さんのホームページには栄養成分一覧が未掲載なため摂取塩分は不明(ぺこり)

まったく根拠ないけど2g~2.5gくらい辺りなんじゃないかな?

外 観
2025102001
朝定食メニュー
2025102002
ごはんサイズ選択
2025102003
汁物選択
2025102004
朝定単品メニュー
2025102005
お冷、とろろ、天かすなど
2025102006
朝定:おかず定食390円
2025102007
ごはん並盛り
2025102008
あおさみそ汁
2025102009
おかずセット:辛子高菜、玉子焼、明太子 (単品140円)
2025102010
壺漬け
2025102011
味付のり
2025102012
4まい
2025102013
お新香まき
2025102014
サービスコーナーの天かす
2025102015
玉子焼そぼろ
2025102016
刻み海苔
2025102017
4色丼
2025102018

前回、納豆朝食を食べた時50円クーポンを貰ったことを思いだす。

使用期限は10月末。

まだ日にちはあるけど直ぐ忘れるので思い出しついでに朝ごはんを食べに出る。

なんの朝定にしようかとブログ記事のメニュー写真を見返すと・・・

あれあれ?

おかず定食??

そんなメニューあった???

写真撮ってブログにUPしておきながら気付かなかった(大汗)。。。

しかしおかずセットの存在は随分前から知ってはいた。

おかず定食は390円なのでクーポン使った場合340円。

めっちゃいいやん(笑)。

8時ちょい過ぎ入店。

平日の朝はあんま混んでない。

土日祝の朝はかなり多いんだよね~。

いつもの2人席に着きタブレットからおかず定食を選ぶ。

今回ごはん並盛、汁物はデフォルトのあおさ。

単品ものでも追加しようかと考えたがノーマルスタイルでいく。

注文ボタンを押したあとサービスコーナーでお茶を汲んで、

ついでに袋入りの天かすを取って戻ると、タイミングよく注文品が配膳される。

早くね?

注文して1分くらいだったよ。

タブレット注文スゴイよね。

さてどうやって食べるとするか?

先ずは海苔にごはんと壺漬けを乗せて3枚パリパリもぐもぐ。

1枚キープして、持参した介護ハサミで刻んでおく。

3割ほど食べたごはんを均して、明太子、辛子高菜、揚げ玉を各90度毎に並べる。

玉子焼はどうしよ?

ふと閃いた!!

そうだ卵そぼろみたいにしてみよう。

箸で崩していくが上手くいかない。

そうそうサービスコーナーに子供用のスプーンとフォークがあったな。

ってことで子供用フォークの背で玉子焼をそぼろみたいにしていく。

うん予想以上に上手くいった(笑)。

残り1/4のスペースに敷き詰め、刻み海苔を真ん中にトッピング。

おかず定食のアレンジバージョン、4色丼の完成です!!
 
われながらいい感じに出来たな(笑)。

かる~く混ぜて口へとハフハフ。

うっんま~♪

天かす(揚げ玉)のカリカリ感さいこ~!

明太子と辛子高菜のWのピリ辛が刺激的~♪

それに加わる卵そぼろと刻み海苔とのハーモニー。

いや~単なる思い付きで作った4色丼。

これめちゃめちゃウマイっす(笑)。

と浮かれているけど塩分量が心配なところ・・・

あおさみそ汁は飲まなかったけども、

明太子、辛子高菜、壺漬けと塩分の多いものばかり(苦笑)。

間違いなく2gはオーバーしてると思う。

只3gは越えてない気がする(汗)。。。

※減塩のため壺漬けは半分残しました。

外 観
2025071201
朝定食メニュー
2025071202
汁物オプション
2025071203
今回の注文
2025071204
納豆定食450円
2025071205
ごはん(基本)
2025071206
あおさみそ汁(基本)
2025071207
生たまご
2025071211
カップ納豆
2025071208
薬味のネギ
2025071209
味付け海苔(5枚)
2025071212
壺漬け(基本)
2025071210
海苔まき(トロロ昆、布天かす)
2025071216
納豆オンザライス
2025071213
卵黄センターどん!
2025071214
トロ昆布、一味唐辛子
2025071215

今年2度目の資さんうどん。

前回は1月だったんで丁度半年ぶり。

結構間隔開いたなぁ~。

というのも、時々ホームページチェックしてはいるんだけど、

最近、朝定メニューが見れなくなってんのよね(汗)。。。

関東進出後、各店舗毎にメニューが紐づけされてて朝定は省略されてる。

朝定って現在どうなってのか確かめようと思って最寄りの店舗に行ってみる。

週末の6時40分頃到着。

早朝なのに駐車場は半分近く埋まってる。

相変わらず繁盛してるね~。

大手に身売りして味が落ちただの、接客レベルが前より下がっただの、

あれこれ批判が多くなってるみたいだけど、

こんだけお客さん多いってことは、一部の意見なんて全然問題ないようだね。

不満あんなら行かなきゃいいだけの話。

いつもの2人掛けに着きタブレット操作スタート。

朝定メニュー確認!

全然無くなってないやん(笑)。

なんでホームページには朝定メニュー載せてないん?

需要少ないから?

今回は事前の塩分情報が全くないんで、一番少なそうな納豆定食を注文。

送信後1分少々で配膳。

はやっ!

みそ汁は具材のあおさのみ箸で掬って食べておく。

前に比べてみそ汁がかなり塩辛く感じた。

やっぱ減塩生活してる影響だな。

納豆をグニグニ混ぜ、添付のタレと辛子を追加してまぜまぜ。

最後に薬味のネギかるくかき混ぜて準備ok!

味付け海苔はごはん、トロロ昆布、天かすを乗っけてパクパクもぐもぐ。

茶漬の予定がないんで5枚食べ切ってしまう。

次はスタンバッてた納豆をごはんに乗せ、レンゲに掬った卵黄をセンターにどん!

黄身を崩して混然一体に混ぜたら、トロロ昆布をトッピング。

一味を軽く振って完成。

そういや一味の容器がガラス瓶タイプに変わってた。

前は備前焼みたいな炻器の小壺だったけど。

変わってから結構経ってる?

トロロ昆布と納豆ごはんをバランスよく箸で摘まんでパクパク。

好みだけどトロロ無くてもいっかな?

朝定って結構値上がりしたのね(汗)。。。

※壺漬けは塩分高いので未食

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