くーぱーの減塩blog

高血圧、慢性腎臓病のため塩分2g以下のメニューを可能な限り紹介してます。 eGFR値下げない様減塩生活中。

タグ:資さんうどん

外 観
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朝定食メニュー
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汁物オプション
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今回の注文
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納豆定食450円
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ごはん(基本)
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あおさみそ汁(基本)
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生たまご
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カップ納豆
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薬味のネギ
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味付け海苔(5枚)
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壺漬け(基本)
2025071210
海苔まき(トロロ昆、布天かす)
2025071216
納豆オンザライス
2025071213
卵黄センターどん!
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トロ昆布、一味唐辛子
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今年2度目の資さんうどん。

前回は1月だったんで丁度半年ぶり。

結構間隔開いたなぁ~。

というのも、時々ホームページチェックしてはいるんだけど、

最近、朝定メニューが見れなくなってんのよね(汗)。。。

関東進出後、各店舗毎にメニューが紐づけされてて朝定は省略されてる。

朝定って現在どうなってのか確かめようと思って最寄りの店舗に行ってみる。

週末の6時40分頃到着。

早朝なのに駐車場は半分近く埋まってる。

相変わらず繁盛してるね~。

大手に身売りして味が落ちただの、接客レベルが前より下がっただの、

あれこれ批判が多くなってるみたいだけど、

こんだけお客さん多いってことは、一部の意見なんて全然問題ないようだね。

不満あんなら行かなきゃいいだけの話。

いつもの2人掛けに着きタブレット操作スタート。

朝定メニュー確認!

全然無くなってないやん(笑)。

なんでホームページには朝定メニュー載せてないん?

需要少ないから?

今回は事前の塩分情報が全くないんで、一番少なそうな納豆定食を注文。

送信後1分少々で配膳。

はやっ!

みそ汁は具材のあおさのみ箸で掬って食べておく。

前に比べてみそ汁がかなり塩辛く感じた。

やっぱ減塩生活してる影響だな。

納豆をグニグニ混ぜ、添付のタレと辛子を追加してまぜまぜ。

最後に薬味のネギかるくかき混ぜて準備ok!

味付け海苔はごはん、トロロ昆布、天かすを乗っけてパクパクもぐもぐ。

茶漬の予定がないんで5枚食べ切ってしまう。

次はスタンバッてた納豆をごはんに乗せ、レンゲに掬った卵黄をセンターにどん!

黄身を崩して混然一体に混ぜたら、トロロ昆布をトッピング。

一味を軽く振って完成。

そういや一味の容器がガラス瓶タイプに変わってた。

前は備前焼みたいな炻器の小壺だったけど。

変わってから結構経ってる?

トロロ昆布と納豆ごはんをバランスよく箸で摘まんでパクパク。

好みだけどトロロ無くてもいっかな?

朝定って結構値上がりしたのね(汗)。。。

※壺漬けは塩分高いので未食

1月15日AM9:00~販売開始
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外 観
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エントランス・ディスプレイ
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豚汁うどん・サンプル
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内 観
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お茶サーバー
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テーブルメニュー
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タブレットメニュー
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並盛or大盛(+120円)
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ネギ(有り・多め・有料+100円・無し)
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追加メニュー(ミニ丼等)
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豚汁うどん830円
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柚子胡椒付き
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麺・並盛り
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具材・12種類
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ネギ・多め
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スープズーム
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麺リフト
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先日の成人の日くらいだったかな?

ネットで朝食ネタ探してたら資さんニュースに豚汁うどんのことが出てた。

へぇ~またやるんだ。

昨年大好評だったからね~。

只・・・

自分が食べたのは一回のみ。

あんまリピする気にはなれなかった(汗)。。。

今年はどっしよっかなぁ~?

ひょっとして進化してるかも?

ちょっと気になったんで販売初日に行ってみる。

朝8時40分頃到着。

外観撮ってたら気付いた。

豚汁うどん9時~販売開始の案内(汗々)。。。

8時くらいに来なくてよかったよ。

あと20分弱・・・

一旦車に戻って9時まで待機。

そろそろかなって思い、2分前入店。

お茶を汲んで2人掛け席に着く。

タブレットのトップ画面には既に豚汁うどんが表示されている。

豚汁うどんのタブを押すと麺の量の画面が表示される。

並盛りを選び次へと進み、ネギ多めを選んで最後はサイドメニュー画面。

そのまんまスルーして送信ボタンを押して注文完了。

待つ事暫し、豚汁うどん登場!

おいしそう~♪

スープからいく。

美味しぃ~~~!

でもすこ~し濃いめ(自分には)。

サーバーで汲んだお湯で薄めて塩梅調整。

うん丁度よくなった。

柚子胡椒はまだ溶かずにデフォで味わっていく。

厚揚げがゴロゴロ入ってるやん。

しかも結構大きめにカットされているのがグー。

昨年のは入ってたっけ?

豚汁の具材は全12種類。

ねぎ,ごぼう,玉ねぎ,しめじ,かまぼこ,厚揚げ,人参,大根,白菜,里芋,丸天,豚肉。

今年はメニューに紹介されててすんごく親切。

すかいらーくGr入りの影響?

豚肉がめちゃ多くてびっくり、白菜がシャキシャキしてて素晴らしい。

資さんのうどん(麺)、昨年の豚汁うどん以来1年振りに食べるんだけど、、、

美味しいとは思うけど食感がちょっと苦手。

資さんで蕎麦しか食べてこなかったせいもあるんだろうけど、なんか合わない。

多分だけど小倉の中井にある老舗うどん店の影響が大だろうと思う。

といいつつも、つるつると食ベ進む(笑)。

3割ほど食べたところで柚子胡椒をレンゲに移してスープに溶かしていく。

全体に攪拌してスープを再び啜ってみる。

うんまぁ~♪

柚子胡椒最高!

ピリッとしたメリハリのあるパンチの利いた豚汁へパワーアップ!!

昨年の豚汁うどんみたいにスープを吸ってマッキー化してしまうこともなく

最後までコシのある状態で味わうことが出来て大満足の豚汁うどんだった。

このクオリティならリピート確定だね。

外 観
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内 観
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薬味など
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汁物メニュー
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トッピングメニュー1項目
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トッピングメニュー2項目
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トッピングメニュー3項目
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注文確定
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豚汁ライス(540円)とトッピングメニューの納豆(90円)
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中盛りライス
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豚 汁
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豚汁の具材
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壺漬け
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ネ ギ(納豆付属)
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納 豆(タレ、辛子投入)
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割り湯、とろろ昆布、天かす、一味唐辛子、ネギ等追加
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とろろ昆布、つぼ漬けトッピング
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納豆ライス
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ブログネタが尽きたんで数週間ぶりに外食に出かける。 

正直3週も空くと、態々お店に食べに行くのがまじ面倒(苦笑)。

さ~て、何たべよっか?

あれこれ考えるが特に食べたいものが浮かばない(汗)。。。

う~ん・・・

ブログネタなので、なんでもいいんだけどなんとな~く豚汁気分かな?

ってことで資さんに向かう。

10時ちょい前入店。

あらま?先客たった2名。

こんな時間帯もあるのね?

タブレットの汁物メニューから豚汁ライスを選択。

随分前にトッピングメニューのかしわを食べたことあったんで、

今回は納豆(朝食メニューのある店舗のみ)を追加してみる。

実は・・・

納豆を探すのに少々手間取ってしまった(汗々)。。。

というのもトッピングメニュー画面が全部で3ページあることを知らなくて、

右スクロール項があることにまったく気付かなったのよね(苦笑)。

やっとのことで納豆を見つけ出して、注文ボタンを押したあとお茶を汲んでくる。

食前の緑茶は血糖値の上昇を穏やかにしてくれる成分が含まれてるらしい?

今年の検診で空腹時血糖値がとうとう基準値を超えてしまった(大汗)。。。

お茶を飲み干した直後、タイミングよく注文品の配膳。

いつものように豚汁の塩梅チェックから。

予想どおり少し濃いめ(自分にとって)。

割り湯を差して塩梅調整。

うんばっちし。

とろろ昆布、天かす、一味、納豆のネギを少し追加してカスタマイズ(笑)。

ご飯にはとろろ昆布とつぼ漬けを乗っけてパリパリもぐもぐ♪

半膳ほど食べたら納豆を乗せグニグニとかき混ぜ納豆ライスに。

少し残したとろろ昆布に納豆が混ざってご飯がめちゃススムくん(笑)。

食べながら思った。

トッピングメニューにオクラがあるといいのになぁ~。

次回は今年最後のオーラス投稿(予定)。


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納豆定食 豚汁大盛り変更
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豚汁大盛
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具 材
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とろろ、天かす、一味、ネギ(納豆添付)投下
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ご飯ふつう盛り
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味付け海苔5枚
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壺漬け(少し多目)
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壺漬け巻き
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カップ納豆
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納豆ライスオン
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生卵の卵黄
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納豆卵黄ライスオン
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納豆TKG
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豚汁シリーズ 

そろそろ資さんの豚汁出てるかなぁ~?

と11月になったんでホームページを見てみたら10月30日から再販と出てた。

ってことで行ってみる。

ひっさびさに休日の朝9時頃入店。

平日の朝よりめっちゃ多い!

しかもファミリー客が目立つ。

小学生連れの家族が2、3組くらい。

当然ながらいつもの席も埋まってる。

ってことで2人掛け席をキョロキョロ。

おぅ1卓空いてる。

らっきぃ~♪

お茶を汲んで席に着く。

タブレットで選ぶのは朝定食の納豆定食。

あれっなんかTOP画面が変わったような?

ちょっと洗練された気がする。

そっか!

すかいらーくGr入したからかな?

納豆定食 →ごはんふつう →とん汁大盛 →たまごあり →送信する

合計700円。

実は事前に豚汁ライスに納豆、生卵、海苔を追加した場合と比較したのよね(笑)。

すると・・・

豚汁ライス540円+生卵90円+納豆90円+海苔40円。

合計760円。

ほぼ同じ内容なんだけど60円の差額。

今回は資さんのLINEクーポン(12月1日迄)があるんで50円引き。

納豆定食選べば650円で食べれることを事前にチェックして来てるのよね(笑)。

送信ボタンを押して暫し待ってると注文品が運ばれて来た。

その内Gストと同じタイプのネコちゃんロボが導入されるかも?

写真撮ってるとなんか足りないことに気付く。

あっ!そうだ壺漬けがない。

店員呼び出しボタンを押しスタッフさんに「お漬物廃止ですか?」と尋ねてみる。

「すみません。付いてませんね」と言われたんで、

ちょっと多目でお願いしてみる。

先ずは豚汁の塩分チェック。

やや濃い目か?

でもまぁまぁの塩梅。

具材から食べていく。

半分以上食べたあたりでとろろ、天かす、一味を投入。

少し塩梅が強くなったのでお茶で薄める。

お次は壺漬け巻きの番。

海苔にご飯、壺漬けを乗っけてパリパリ、パクパク。

1枚残しておく。

その次はカップ納豆をグニグニ混ぜたあと、タレと辛子と葱を入れ混ぜ合わせる。

最初からタレ入れて混ぜるとあんま糸引かないないのよね。

糸引かないほうが好みの人もいるからどっちが好きかはそれぞれお好みだね。

3割ほど減ったご飯に納豆を乗せてレンゲで掬った黄身をどどんと鎮座。

後は豪快に混ぜ、一味を振って最後に残して置いた海苔を千切って散らす。

茶碗を抱えてハフハフもぐもぐ。

うんまぁ~♪

やっぱ食べ親しんだ資さんの豚汁はめちゃ美味しいなぁ~。


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納豆定食と追加品の山いも
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大盛りご飯+50円
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あおさ汁
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トロロ昆布、天かす、ネギ投入
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納豆(ビフォー)
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混ぜたあと(アフター)
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トッピングサイドメニューの山いも290円
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味のり(5枚)
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壺漬け
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壺漬け海苔巻き
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生たまご(卵黄)
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納豆&山いもオンザライス
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卵黄トッピング
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天かすパラパラ(最終形態)
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伝 票
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ひさびさの資さんうどん。 

3ヶ月ちょいぶりくらい。

先日のすかいらーくHD傘下入りのニュースを見てちょっとびっくり。

いつか売却される事は分かってたから海外資本じゃなくってよかったと思う。

ただ関東1号店が東京両国じゃなくって千葉だったのは結構驚きだったな(笑)。

調べてみたら千葉県八千代市の元回転ずしだった居抜き店みたい。

今回は朝7時くらい入店。

おじさん達ばかり10人ほどの先客。

やっぱ朝食需要ってあることはあるんだね。

にしてもこっち(093エリア)は朝食やってる飲食店が少なすぎる気がする。

このブログの朝食ネタ同様、需要ないのは分かってはいるけど・・・

2人掛け席に着きタブレットを操作していく。

朝定の納豆定食420円を選び、ご飯大盛りに変更+50円。

サイドメニューのトッピングから山いも290円を追加。

合計760円。

資さんの山かけ(山芋)って結構強気の金額設定なんだね~(汗)。。。

まっ事前に調べて分かってたんだけど(笑)。

自然薯だったりとかだと納得価格だけども、、、

参考までにM屋170円、S家190円。

ほどなくして注文品がやって来た。

壺漬け少なっ!

スタッフに「壺漬けも少し下さい」とお願いしてみる。

すると少し多目に壺漬けを持って来てくれた(感謝)。

事件後、席から壺漬けが消えて随分経つけど、もう元には戻らないのかな?

有料でもいいから壺漬けがも少し食べたぁ~い!!

先ずはあおさ汁をひと啜りして塩分チェック。

お茶で薄めて天かす、とろろ昆布、納豆のネギを投入。

次は納豆まぜまぜ。

最後にタレと辛子を加えて再び掻き混ぜる。

味海苔は、ご飯と壺漬けを巻いてパリパリもぐもぐ5枚食べ切ってしまう。

3割くらい食べたら、ご飯を平たくならし納豆と山いもを乗っける。

山いもの中央に窪みを付け、レンゲで掬った卵黄をTOPに配置。

彩りにネギを少し散らし山かけ納豆TKGの完成。

あとは豪快にかき混ぜていく。

混ぜながらパッと閃く!

そうだ天かすを乗っけてみよう。

山かけ納豆たぬきTKGにバージョンUP(笑)。

※たぬき⇒種抜き(具無し)天ぷら(天カス、揚げ玉)のこと。

一味を振って再び軽く混ぜてハフハフもぐもぐ。

うんまぁ~♪

あおさ汁に入れた時は気が付かなかったけど、天かすってしけってるのね(汗)。。。

改めて不満だったのは山いものお値段。

食べてみて食感粘り具合から、多分自然薯ではないと思ったんで、

せめて200円以下くらい希望。

って願っても注文する客が少ないだろうから無理なんだろうなきっと。

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